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Türkischer Möhrensalat (warm oder kalt)

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Türkischer Möhrensalat (warm oder kalt)

  • 1.000 Gramm Möhren, in Stücken je ca 2 cm
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Mayonnaise
  • 150 Gramm Joghurt, natur 3,5 % Fett
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Möhren in Stücken in den Mixtopf geschlossen geben. Den Messbecher einsetzen und 5-7 Sec. / Stufe 4.5 zerkleinern. Wem die Möhren noch nicht fein genug sind den Vorgang noch einmal wiederhohlen. Ggf. die Möhren in zwei Portionen aufteilen und jeweils 500 g Möhren hacken.

    Alternativ können die Möhren auch mit einer Reibe (Küchenmaschine) fein gerieben werden. Dann aber die Garzeiten reduzieren.

    Die Möhren umfüllen.

    Knoblauchzehen und Olivenöl in den Mixtopf geschlossen geben. Messbecher einsetzen und 5 Sec. / Stufe 6 hacken. Mit dem Spatel alles nach unten schieben. Den Zucker hinzufügen und das Ganze dann 2 Minuten / Varoma / Stufe 2 dünsten.

    Nun die Möhren hinzufügen. Mixtopfdeckel einsetzen und 5 Min. Linkslauf / Varoma / Stufe 2 / schmoren. Wer die Möhren etwas weicher mag kann die Zeit auch verlängern.

    Danach den Thermomix auf 2 Minuten / Varoma / Stufe 2 einstellen. Den Thermomix ohne Messbecher starten und Mayonnaise (15 g = 1 Eßlöffel) und Joghurt (150 g = 1 Becher) durch die Öffnung im Deckel zugeben und kurz unterrühren.

    Der Salat kann warm oder kalt gegessen werden.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Je Portion (bei 6 Portionen):
421 KJ/101 Kcal; 1,9 g Fett, davon 0,7 g gesättigte Fettsäuren; 15,7g Kohlehydrate, davon 14,4 g Zucker; 2,4 g Eiweiß; 0,1 g Salz

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sorry, vergessen Sterne 🌟 zu geben.

    Verfasst von Pitti2003 am 25. Mai 2021 - 15:06.

    Sorry, vergessen Sterne 🌟 zu geben.

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  • Super lecker, der Salat....

    Verfasst von Pitti2003 am 25. Mai 2021 - 15:05.

    Super lecker, der Salat.
    Ich nehme nur die doppelte Menge Joghurt, weil ich es gerne flüssiger mag.
    LG und Danke für's Rezept!

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