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THERMOMIX ® REZEPT
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Zutaten
1 Portion/en
Teig
- 500 g warmes Wasser
- 1 Würfel frische Hefe
- 300 g Dinkelvollkornmehl
- 200 g Roggenvollkornmehl
- 5 EL Balsamico-Essig
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Leinsamen
- 50 g Kürbiskerne geschält
- 1,5 TL Salz
Bei Bedarf
- 2 Esslöffel Chiasamen
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6
1h 5min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad vorheizen
1. Das Wasser in den "Mixtopf geschlossen" einwiegen, den Hefewürfel hinein bröseln und das ganze 3 Min. / 37 Grad / Stufe 1 verrühren.
2. den Rest der Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und alles 3 Min. / " Modus „Teig kneten“" kneten lassen.
3. den recht dickflüssigen Teig direkt in eine gefettete Kastenform geben, mit Sonnenblumenkernen bestreuen und 1 Stunde bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen backen.
Super fix und einafch nur lecker Mit der Brotschneidemaschine lässt sich das Brot in schön dünne Scheiben schneiden.
Teig
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDas Brot sieht sehr lecker aus. Ich habe es gerade...
Das Brot sieht sehr lecker aus. Ich habe es gerade gebacken. Leider war es nach 1 Std. Backzeit noch sehr matschig. Ich habe noch 30 min zugeben müssen. Ansonsten habe ich mich streng an das Rezept gehalten. Woran mag das liegen? Geschmack ist prima.
Super easy und schnell gemacht- schmeckt super,...
Super easy und schnell gemacht- schmeckt super, ist nicht zu trocken und war auch am vierten Tag noch total lecker und frisch.
Danke für das Rezept- wird es nun öfter geben.