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Toastbrot


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Zutaten

30 Portion/en

  • 240 g Wasser
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 30 g brauner Zucker
  • 30 g Butter, und etwas mehr
  • 500 g Mehl
  • 1 TL Salz
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Zubereitung

  1. Wasser, Hefe, Zucker und Butter in den Mixtopf geben und 1 Min./ 37°/ Stufe 3 erwärmen.
  2. Mehl und Salz zugeben und 3 Min./ Knetstufe kneten.
  3. Teig in eine große Schüssel umfüllen, mit einem feuchten Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.
  4. Teig in 3 Teile aufteilen, daraus Kugeln formen und nebeneinander in eine gefettete Kastenform ( 30x12x10 ) geben.
  5. Wieder an einem warmen Ort gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat ( 30 Min. ).
  6. Backon auf 180 ° vorheizen.Im vorgeheizten Backofen 30 Min. backen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
  7. Man kann auch 50g des Mehls durch Vollkornmehl ersetzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich habe das Brot schon zig-mal gebacken, einfach...

    Verfasst von thermifrau am 1. April 2022 - 11:27.

    Ich habe das Brot schon zig-mal gebacken, einfach genial, muss ich einfach jetzt mal melden und Sterne vergeben

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  • Das Toastbrot ist super lecker. Danke fürs Rezept...

    Verfasst von mysteria123 am 22. Februar 2022 - 22:02.

    Das Toastbrot ist super lecker. Danke fürs Rezept

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  • MiHa83:...

    Verfasst von Pfanna am 21. Februar 2022 - 10:49.

    MiHa83:
    ich würde es ganz abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und dann einfrieren. dann müsste man es scheibchenweise rausnehmen können und frisch in den Toaster geben können.

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  • super leckeres Toastbrot. Der Teig ist mega...

    Verfasst von Pfanna am 21. Februar 2022 - 10:48.

    super leckeres Toastbrot. Der Teig ist mega einfach zu verarbeiten ohne zu kleben und ohne zusätzliches Mehl! ich habe schon einmal eine Bewertung abgegeben, sonst würde ich noch mal alle Sterne vergeben.

    ToastToast

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  • Spitzen Toast...

    Verfasst von Briddi1965 am 19. Februar 2022 - 18:21.

    Spitzen Toast
    Meine Familie liebt es. Sehr zu empfehlen.

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  • Ein sehr leckeres Toastbrot. Habe es gestern genau...

    Verfasst von Ouzo73 am 18. Februar 2022 - 15:38.

    Ein sehr leckeres Toastbrot. Habe es gestern genau nach Rezept gebacken und es hat meiner Familie so gut geschmeckt, dass ich es heute gleich nochmal backen muss Wink. Volle Punktzahl!

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  • Heute zum ersten Mal ausprobiert. Ich habe halb...

    Verfasst von Linda2803 am 14. Februar 2022 - 14:59.

    Heute zum ersten Mal ausprobiert. Ich habe halb Dinkelmehl 630 und halb Weizenmehl 405 verwendet. Das Wasser habe ich zur Hälfte durch Milch ersetzt und nach dem backen das Toastbrot oben drauf noch leicht mit Butter bestrichen. Ein Traum und so schnell fertig. Danke für das Rezept

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  • Sehr leckeres Toastbrot, habe 100g...

    Verfasst von Floluben am 4. Februar 2022 - 11:33.

    Sehr leckeres Toastbrot, habe 100g Dinkelvollkornmehl und 400g Dinkel 630 genommen.Smile

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  • MiHa83: ja in Scheiben eingefroren und gefroren in...

    Verfasst von Catina251 am 20. Januar 2022 - 19:29.

    MiHa83: ja in Scheiben eingefroren und gefroren in den Toaster

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein super Brot!...

    Verfasst von lenalenamaria am 15. Januar 2022 - 12:46.

    Ein super Brot!
    Schon oft gebacken und es gelingt immer gut.
    Ich verwende immer Dinkelmehl 640.

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  • Super fluffig und weich. Mit Weizenmehl 405 in der...

    Verfasst von Catina251 am 14. Januar 2022 - 15:18.

    Super fluffig und weich. Mit Weizenmehl 405 in der ausziehbaren (hier ohne Ausziehen) Zen.er Brotkastenform gebacken. Wird es öfters geben.
    Einzige Änderung 2 min 37 Grad, in der Backform 60 min gehen lassen und unterste Backschiebe mit Schale Wasser und vor dem in den Ofen geben mit der Wasserspritze den Teig besprüht.

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  • Hallo, ...

    Verfasst von MiHa83 am 4. Januar 2022 - 15:39.

    Hallo,
    kann man es gut einfrieren?

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  • So ein leckeres Toastbrot. Backen es zum dritten...

    Verfasst von HappyWife25 am 16. Dezember 2021 - 14:30.

    So ein leckeres Toastbrot. Backen es zum dritten Mal.
    Es ist einfach und gelingt zu 100%.
    Vielen Dank!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • In der Heißluftfriteuse in einer Toastbrot Form...

    Verfasst von verycrazy am 12. November 2021 - 22:54.

    In der Heißluftfriteuse in einer Toastbrot Form gebacken. Gleiche Einstellungen wie im Rezept... Super lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und luftig ....

    Verfasst von Kati 116 am 5. November 2021 - 20:38.

    Sehr lecker und luftig .
    Danke für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach gemacht und sehr lecker! Ich bestreiche...

    Verfasst von Monsterkrümel am 13. Oktober 2021 - 13:19.

    Einfach gemacht und sehr lecker! Ich bestreiche das noch warme Toastbrot immer mit ein bisschen Butter, die dann verläuft. Gibt der Rinde einen schön buttrigen Geschmack.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker.

    Verfasst von kaffeesatz am 18. September 2021 - 05:51.

    Sehr, sehr lecker.

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  • Danke für das leckere Rezept. Schon oft gemacht...

    Verfasst von Bibi_07 am 12. Juni 2021 - 13:29.

    Danke für das leckere Rezept. Schon oft gemacht und immer gelungen.

    Nachschub ist gerade im Ofen Smile

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  • Das Toastbrot ist einfach klasse, ich nehme nicht...

    Verfasst von Elke Dietz am 6. Juni 2021 - 13:48.

    Das Toastbrot ist einfach klasse, ich nehme nicht so viel Zucker und statt Wasser halb mit Milch. Gelinggarantie

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  • emu:Hallo...hast du ihn nach Punkt 3 in den...

    Verfasst von kreativMix am 1. Mai 2021 - 15:52.

    emu:Hallo...hast du ihn nach Punkt 3 in den Kühlschrank gestellt? Danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Über Nacht in Kühlschrank gestellt, morgens...

    Verfasst von emu am 17. April 2021 - 07:57.

    Über Nacht in Kühlschrank gestellt, morgens gebacken... suuuper lecker!!!!

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  • Wow...so lecker...das war die Aussage meines...

    Verfasst von Esther2301 am 28. März 2021 - 17:20.

    Wow...so lecker...das war die Aussage meines Sohnes...und der ist extrem mäkelig beim Brot...heute gebacken und schon alle Soo...musste gleich das zweite Mal dieses Toast backen. Unglaublich gut...habe aber nur 20 g Zucker genommen Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • super easy zu machen. ...

    Verfasst von lilaveilchen am 21. März 2021 - 20:01.

    super easy zu machen.

    Ab sofort gibts jetzt nur noch selbstgemachtes. tmrc_emoticons.)

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  • Backe das Toastbrot gerade zum 2mal. Es schmeckt...

    Verfasst von zulufeuerwehr am 26. Februar 2021 - 10:01.

    Backe das Toastbrot gerade zum 2mal. Es schmeckt uns sehr gut, kein gekauftes mehr.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Danaehlas am 21. Februar 2021 - 21:16.


    Megaaaaaa lecker, einfach, schnell und die Kinder lieben es.
    Dankeschön für das tolle Rezept.🤩

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  • danke dafür; superlecker und eine sehr gute,...

    Verfasst von DoWit am 17. Februar 2021 - 12:09.

    Smile danke dafür; superlecker und eine sehr gute, unmissverständliche Anleitung

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt sehr gut. Habe statt Wasser aber Milch...

    Verfasst von Miezekater am 17. Februar 2021 - 11:30.

    Schmeckt sehr gut. Habe statt Wasser aber Milch genommen und zusätzlich 2 Eier.
    Die Gesamtzeit stimmt nur nicht .... wenn man die Zeiten addiert, sind es deutlich mehr als 40 min !

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  • Wirklich tolles Rezept. Einfach und unkompliziert....

    Verfasst von Meike2010 am 3. Februar 2021 - 10:33.

    Wirklich tolles Rezept. Einfach und unkompliziert. Habe es gestern ausprobiert.
    Habe lediglich etwas weniger Zucker genommen und Dinkelmehl 630 verwendet.
    Selbst meine Kinder fanden es total lecker. Werde ich jetzt öfter machen.

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  • Heute Vormittag gebacken und heute Abend gegessen...

    Verfasst von stern242 am 14. Januar 2021 - 20:20.

    Heute Vormittag gebacken und heute Abend gegessen ....
    suppppper lecker.
    Ich habe Dinkelmehl Typ 405 genommen und 20 ml mehr Wasser.
    Bevor es in den Herd kam mit Wasser bepinselt und eine Schale mit Wasser unten auf den Herdboden gestellt. - Kenne ich von anderem Brot backen -
    Hat gut geklappt.
    Das einzige was ich ändern werde, ist weniger Zucker zu nehmen. War etwas zu süss.
    Und die Butter habe ich durch Margarine ersetzt.
    Es wird mehr gebacken und in Scheiben eingefroren. Damit immer was im Haus ist !!!
    Vielen Dank für das Rezept.

    _________________________________


    Liebe Gedanken, lassen unsere Seelen tanzen !

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  • Kann man die Butter durch irgendwas ersetzen? Wir...

    Verfasst von Pina1311 am 12. Januar 2021 - 11:10.

    Kann man die Butter durch irgendwas ersetzen? Wir würden uns gerne etwas zuckerärmer und cholesterinbewusster ernähren und da passt die Butter nicht. Aber das Toast sieht so lecker aus dass ich es auch gerne Testen würde. tmrc_emoticons.;-)

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  • Ich habe das Brot schon in verschiedenen...

    Verfasst von Knusperkrabbe am 2. Januar 2021 - 16:13.

    Ich habe das Brot schon in verschiedenen Variationen mit unterschiedlichen Mehlsorten gebacken.
    Es war jedesmal MEGA lecker.
    Und der Teig ist super schnell fertig.
    5Sterne von mir für dieses tolle Rezept.
    Das wird es sicher noch ganz oft bei mir geben.

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  • Mega lecker!...

    Verfasst von Brittl70 am 30. Dezember 2020 - 10:12.

    Mega lecker!
    Hat prima geklappt und die erste, noch heiße Scheibe, wurde gleich mit N...lla verputzt... ein Traum!
    Danke für das tolle Rezept! Gibt's jetzt öfter!

    LG Brittl70

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  • Super lecker und einfach. Danke

    Verfasst von Biena7788 am 23. November 2020 - 19:18.

    Super lecker und einfach. Danke

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  • Sehr leckeres Brot, ich hab allerdings das gesamte...

    Verfasst von slwf am 6. November 2020 - 07:36.

    Sehr leckeres Brot, ich hab allerdings das gesamte Mehl durch Dinkelmehr ersetzt. Lief ohne Probleme.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gestern Abend gebacken alle sind begeistert, wird...

    Verfasst von steffiintorp am 29. Oktober 2020 - 09:24.

    Gestern Abend gebacken alle sind begeistert, wird es öfters geben

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt allen! Tolles Rezept....

    Verfasst von OBurges am 11. Oktober 2020 - 12:11.

    Schmeckt allen! Tolles Rezept.... Modus „Teig kneten“

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wow,...

    Verfasst von Sandi..... am 7. Oktober 2020 - 19:38.

    Wow,
    seeehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schnell, einfach, lecker...

    Verfasst von Nane1986 am 22. September 2020 - 19:41.

    Schnell, einfach, lecker...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • super lecker

    Verfasst von ranzenpuffer am 19. September 2020 - 10:28.

    super lecker

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  • Habe gestern eine Kugel mit Rosinen, eine mir...

    Verfasst von BineWe. am 24. August 2020 - 18:29.

    Habe gestern eine Kugel mit Rosinen, eine mir Körnern versehen, alles Dinkelmehl...und dann verschenkt!! Ist sehr gut angekommen 👍😋

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  • Habe es heute gemacht ist echt lecker geworden

    Verfasst von Sylviascharf am 24. August 2020 - 17:10.

    Habe es heute gemacht ist echt lecker geworden

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  • Das Toastbrot ist super geworden! Danke.

    Verfasst von meteor-m am 6. August 2020 - 13:03.

    Das Toastbrot ist super geworden! Danke. Lol

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  • Super Rezept .. danke dafür!...

    Verfasst von Smyphy am 8. Juli 2020 - 07:51.

    Super Rezept .. danke dafür!

    ich habe 250g Dinkelmehl (630) und 250g Dinkelvollkornmehl genommen - ist super geworden!

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  • Große Klasse das Rezept! Dankeschön!!! ...

    Verfasst von fabia2015 am 1. Juli 2020 - 17:48.

    Große Klasse das Rezept! Dankeschön!!! Cooking 7
    Heute ersten Test gebacken... mit 100 gr Vollkorndinkel und 400 gr Dinkel 630
    Aber warum sooo viel Zucker? Wir wollen doch alle so gut wie möglich drauf verzichten!
    Habe nur etwas Honig genommen und alles gut!
    Außerdem gefr. Hefe... halben Würfel.. und den bei 50° mit Buttermilch u Wasser (je zur Häfte) dem Honig und der Butter erwärmt!
    Ging alles prima und Brot ist hervorragend geworden!
    Wird jetzt oft gebacken!

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von BineWe. am 22. Juni 2020 - 11:21.


    Hat auf Anhieb geklappt...gut zu schneiden und zu essen👍 Mit 100gr. Dinkelmehl wurde es nicht ganz so hoch, trotzdem gut gebacken. Bin sehr zufrieden!

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  • Danke für das leckere Rezept. Wird es öfter...

    Verfasst von Dadi71 am 13. Juni 2020 - 10:29.

    Danke für das leckere Rezept. Wird es öfter geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Geht es auch mit Dinkelmehl?

    Verfasst von Soulagr am 12. Juni 2020 - 20:01.

    Geht es auch mit Dinkelmehl?

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  • Super lecker das gibt's öfters ratz fatz gemacht...

    Verfasst von machwasdraus am 11. Juni 2020 - 09:02.

    Super lecker das gibt's öfters ratz fatz gemacht DankeSuper lecker das gibt's öfters ratz fatz gemacht Danke

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  • Sehr lecker! Hat 5 Sterne verdient!

    Verfasst von Birte Suden am 30. Mai 2020 - 14:05.

    Sehr lecker! Hat 5 Sterne verdient!

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  • Ich habe heute das Toastbrot gebacken, habe es...

    Verfasst von Eman am 29. Mai 2020 - 22:42.

    Ich habe heute das Toastbrot gebacken, habe es genau nach Anleitung gemacht, mit Ober und Unterhitze 180 Grad gebacken, hab es in einer 30er Form gemacht, ist super aufgegangen und schmeckt sehr lecker. Danke für das Rezept LG. Eman

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