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Toastbrot


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Zutaten

30 Portion/en

  • 240 g Wasser
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 30 g brauner Zucker
  • 30 g Butter, und etwas mehr
  • 500 g Mehl
  • 1 TL Salz
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Zubereitung

  1. Wasser, Hefe, Zucker und Butter in den Mixtopf geben und 1 Min./ 37°/ Stufe 3 erwärmen.
  2. Mehl und Salz zugeben und 3 Min./ Knetstufe kneten.
  3. Teig in eine große Schüssel umfüllen, mit einem feuchten Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.
  4. Teig in 3 Teile aufteilen, daraus Kugeln formen und nebeneinander in eine gefettete Kastenform ( 30x12x10 ) geben.
  5. Wieder an einem warmen Ort gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat ( 30 Min. ).
  6. Backon auf 180 ° vorheizen.Im vorgeheizten Backofen 30 Min. backen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
  7. Man kann auch 50g des Mehls durch Vollkornmehl ersetzen.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super Rezept. Einfach und sehr lecker....

    Verfasst von Nila_Thermo am 31. März 2020 - 18:40.

    Super Rezept. Einfach und sehr lecker.
    Hat auch sehr gut mit Trockenhefe funktioniert.

    Danke auch für das Rezept für "Hefe selbstgemacht". Smile

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  • Cindychen:...

    Verfasst von mona1524 am 26. März 2020 - 23:24.

    Cindychen:

    Du kannst auch ganz einfach Hefe selbst herstellen.
    100 ml Bier
    1 TL Zucker
    1 El Mehl

    Über Nacht bei Zimmertemperatur gehen lassen.

    Die Menge entspricht einem 50 g Würfel Hefe 👍😀

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  • Superlecker, genau so wie das Rezept ist!

    Verfasst von Tomatoe am 26. März 2020 - 16:31.

    Superlecker, genau so wie das Rezept ist!Cooking 7

    Teilzeit berufstätig und immer unter Strom ...

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  • Backe dieses Toast heute zum zigsten Mal und muß...

    Verfasst von spielerfrau11 am 26. März 2020 - 10:23.

    Backe dieses Toast heute zum zigsten Mal und muß es jetzt endlich auch bewerten...ein super Rezept, meine Familie liebt es. Nehme 15g Kokosblütenzucker und 200g Dinkelvollkornmehl+300g Dinkelmehl 630, die Wassermenge um 20g erhöhen und die Gehzeit ca. je 1h. Danke für dieses tolle Rezept!

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  • Heute morgen gebacken schon probiert super...

    Verfasst von Nadja1202 am 26. März 2020 - 09:55.

    Heute morgen gebacken schon probiert super lecker!!

    Habe es mit 10g Hefe gemacht reichte vollkommen Gehzeit war wie im Rezept beschrieben Big Smile

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  • Super einfach und toll im Ergebnis 👏👏👏...

    Verfasst von Cindychen am 25. März 2020 - 21:47.

    Super einfach und toll im Ergebnis 👏👏👏 das gibts ab jetzt öfter (sofern es wieder Hefe in den Läden gibt 🙈😅 #corona

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  • Salva90:...

    Verfasst von nicole011078 am 24. März 2020 - 10:24.

    Salva90:

    Ich würde mal tippen Ober/Unterhitze Smile

    ~~~Schokolade löst keine Probleme. Aber ein Apfel tut das auch nicht.~~~

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  • Sehr gutes Toastbrot. Nehme aber auch nur 20 gr....

    Verfasst von Douglas2904 am 24. März 2020 - 10:02.

    Sehr gutes Toastbrot. Nehme aber auch nur 20 gr. Zucker. Wird regelmäßig gebacken.
    5 Sterne gebe ich gerneCooking 7

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  • Die Kinder lieben es und nachdem es im Supermarkt...

    Verfasst von britta158 am 24. März 2020 - 09:35.

    Die Kinder lieben es und nachdem es im Supermarkt aktuell ja keines gibt, auch noch eine tolle Beschäftigung selber zu backen.
    Danke fürs Rezept.

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  • Sehr lecker! Wird auf jeden Fall wieder gebacken.

    Verfasst von Unicorn05 am 22. März 2020 - 21:23.

    Sehr lecker! Wird auf jeden Fall wieder gebacken.

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  • Ein Träumchen 😍 wir lieben es! ...

    Verfasst von maerliiin9 am 12. März 2020 - 21:32.

    Ein Träumchen 😍 wir lieben es!
    Schon mehrmals gemacht, seitdem ich das Rezept hier gefunden habe..
    Mehl teile ich folgt auf: jeweils 200g Dinkel 630er und Weizen 550er sowie 100g Dinkelvollkornmehl..

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  • Kann man auch normalen Zucker verwenden?

    Verfasst von Sarahjayden am 11. März 2020 - 18:40.

    Kann man auch normalen Zucker verwenden?

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Carli73 am 10. März 2020 - 18:43.

    Sehr leckerSmile

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  • super lecker unf fluffig, danke

    Verfasst von Susahermi am 7. März 2020 - 13:37.

    super lecker unf fluffig, danke

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  • Entschuldigung für die doofe Frage 🙈...

    Verfasst von Salva90 am 4. März 2020 - 14:55.

    Entschuldigung für die doofe Frage 🙈
    180 Grad Umluft oder Ober/Unterhitze?

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  • Suuuper lecker und gelingsicher ...

    Verfasst von Campina220687 am 20. Februar 2020 - 15:36.

    Suuuper lecker und gelingsicher Love

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  • Super geworden! Das werde ich jetzt öfters...

    Verfasst von Gaby161 am 20. Januar 2020 - 17:15.

    Super geworden! Das werde ich jetzt öfters machen! 🤗
    ich hatte eine 30er Kastenform.

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  • Sehr leckeres Toastbrot, wie wir uns das...

    Verfasst von Biene412 am 15. Januar 2020 - 18:55.

    Sehr leckeres Toastbrot, wie wir uns das vorstellen.
    schnell gemacht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Kannst man auch weißen Zucker benutzen und was...

    Verfasst von Saustall666 am 11. Januar 2020 - 09:29.

    Kannst man auch weißen Zucker benutzen und was habt ihr für eine Form???

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  • Der Teig lässt sich prima verarbeiten, klebt...

    Verfasst von TinkaMarina am 10. Januar 2020 - 16:22.

    Der Teig lässt sich prima verarbeiten, klebt nicht. Die Angaben und die Backzeit passen. Das Toast ist super gelungen! Wir konnten nicht warten bis es abgekühlt war und mussten es im warmen Zustand probieren. Megalecker!! Vielen Dank für das super Rezept!

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  • Habe es schon oft gemacht. Meistens nehme ich...

    Verfasst von mausehase0677 am 23. Dezember 2019 - 14:20.

    Habe es schon oft gemacht. Meistens nehme ich Weizenmehl und Dinkelmehl je zur Hälfte. Wir essen es sehr gerne.

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  • Sehr lecker mache es gerade zum 2. Mal und sowas...

    Verfasst von AndreaJutta am 21. Dezember 2019 - 19:29.

    Sehr lecker mache es gerade zum 2. Mal und sowas von einfach tmrc_emoticons.-)

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  • So kann ein Toastbrot auch schmecken. ...

    Verfasst von siglinde123 am 20. Dezember 2019 - 20:51.

    So kann ein Toastbrot auch schmecken.
    Vielen Dank fürs Einstellen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wirklich sehr, sehr lecker !!!!

    Verfasst von Katja1608 am 1. Dezember 2019 - 09:36.

    Wirklich sehr, sehr lecker !!!!

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  • Super Rezept!...

    Verfasst von A1987T am 3. November 2019 - 13:57.

    Super Rezept!
    Schmeckt uns mit 15g brauner Zucker auch sehr gut.

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  • Kochmari hat geschrieben:...

    Verfasst von Delphinfrau am 4. Oktober 2019 - 21:37.

    Kochmari hat geschrieben:
    Ja das waar ein Brot
    superlecker, habe Dinkelmehl dafür verwendet, da mein Weizenmehl leider alle war. Aber alle haben es verputzt und waren Happy!!!!


    ich backe dieses sauleckere Toastbrot seit Jahren - immer "nur" mit Dinkel 630er Mehl... meistens gebe ich noch Chia Samen und so wie heute noch gaaaanz viele Haselnüsse dran, das ist immer wieder ein Hochgenuß!!!

    Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman


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  • Einfach ein tolles Brot! Nach so einem Rezept habe...

    Verfasst von RinaChina am 22. September 2019 - 15:43.

    Einfach ein tolles Brot! Nach so einem Rezept habe ich lange gesucht! Ich kaufe kein Toastbrot mehr tmrc_emoticons.)

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  • Ja das waar ein Brot ...

    Verfasst von Kochmari am 17. September 2019 - 15:25.

    Ja das waar ein Brot
    superlecker, habe Dinkelmehl dafür verwendet, da mein Weizenmehl leider alle war. Aber alle haben es verputzt und waren Happy!!!!

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  • Sehr sehr lecker

    Verfasst von TheresaK am 15. September 2019 - 14:23.

    Sehr sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach und lecker. Ich mag es sehr mit 100 Gr....

    Verfasst von susisrudi am 12. September 2019 - 06:46.

    Einfach und lecker. Ich mag es sehr mit 100 Gr. Vollkorndinkelmehl (selber im TM gemahlen)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • 🔆🔆🔆🔆🔆dafür!!!👩🏼‍🍳Vielen...

    Verfasst von ma1962de am 11. September 2019 - 10:37.

    🔆🔆🔆🔆🔆dafür!!!👩🏼‍🍳Vielen Dank für das Rezept!👏🏻 Uns hat das Brot sehr gut geschmeckt und kommt bestimmt häufiger auf unseren Tisch! 👍Cooking 1

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  • Sehr lecker und einfach.

    Verfasst von anuk am 1. September 2019 - 12:38.

    Sehr lecker und einfach.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für das leckere und einfache Rezept...

    Verfasst von Lucky03 am 30. August 2019 - 20:53.

    Vielen Dank für das leckere und einfache RezeptSmile
    Habe es halb Weizen/Dinkelmehl gebacken mit Deckel.
    Wird es jetzt regelmäßig geben

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  • Einfach und sehr gut. Gestern abend gebacken und...

    Verfasst von TM_frosty am 24. August 2019 - 08:56.

    Einfach und sehr gut. Gestern abend gebacken und heute gab's dann ein leckeres Frühstück.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich hab das Brot am Montag mit 450 g Mehl 405 und...

    Verfasst von monika4567 am 31. Juli 2019 - 19:34.

    Ich hab das Brot am Montag mit 450 g Mehl 405 und 50 g Weizenvollkornmehl gebacken, und mein super kritischer Mann aß gleich mal ein ganzes Drittel zum Abendessen - ungetoastet, weil es ihm so super schmeckte. Da wir heut morgen die letzten Scheiben verputzt haben, musste ich gleich ein neues backen! Danke für das tolle Rezept!Smile

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  • Super lecker, so ein tolles Toastbrot haben wie...

    Verfasst von Bubble1304 am 28. Juli 2019 - 13:56.

    Super lecker, so ein tolles Toastbrot haben wie selten gegessen. Das wird unser Favorit 😋👍👏

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  • Dieses Toastbrot schlägt jedes gekaufte um...

    Verfasst von alfa5121 am 21. Juli 2019 - 18:35.

    Dieses Toastbrot schlägt jedes gekaufte um Längen.wir lieben es getoastet wie auch ungetoastet. Ich nehme nur 10gr. Zucker und Butter, dafür noch 100 gr vollkornmehl, Wasser angepasst. Lecker 😋

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  • meine meine Familie liebt dieses Toastbrot.ich...

    Verfasst von Chrissy1804 am 20. Juli 2019 - 21:00.

    meine meine Familie liebt dieses Toastbrot.ich backe es sehr oft und brauche keins mehr kaufen.🥰😀👍

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  • Prima, schmeckt uns sehr gut und die Zubereitung...

    Verfasst von juttaj am 18. Juni 2019 - 11:34.

    Prima, schmeckt uns sehr gut und die Zubereitung ist auch einfach und schnell

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  • Schnell gemacht,die Zutaten hat man immer im Haus....

    Verfasst von Backamsel am 11. Juni 2019 - 13:27.

    Schnell gemacht,die Zutaten hat man immer im Haus. Brot ist schön locker und schmeckt mega lecker!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Auch ich mache immer gleich die doppelte Menge....

    Verfasst von Whitney am 9. Juni 2019 - 21:17.

    Auch ich mache immer gleich die doppelte Menge. Das Toastbrot ist wirklich klasse. Immer wieder gerne Smile

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  • Super gut, echt lecker.......

    Verfasst von Annette B. am 8. Juni 2019 - 13:36.

    Super gut, echt lecker....

    Vielen Dank Annette B.

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  • funktioniert super...

    Verfasst von adriela am 1. Juni 2019 - 11:30.

    funktioniert super
    Teig geht toll auf
    schmeckt total lecker
    ist aber relativ fest; überhaupt nicht so fluffig und weich wie gekauftes Toast

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  • Es geht weg wie warme Semmeln 😂😂...

    Verfasst von glöckchen_127 am 31. Mai 2019 - 09:27.

    Es geht weg wie warme Semmeln 😂😂

    Heute morgen gebacken und auch wir finden es total lecker. Und es ist total easy zu machen - ich habe den Tip mit dem Backpapier übernommen. Vielen Dank für das wunderbare Rezept

    Ein Lächeln am Morgen macht den Tag gleich heller !!


    blumenkoerbe-0003.gif von 123gif.de Download & Grußkartenversandblumenkoerbe-0003.gif von 123gif.de Download & Grußkartenversand
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  • Heute schon zum zweiten Mal innerhalb 2 Tagen...

    Verfasst von Allgaier-Madl am 30. Mai 2019 - 14:06.

    Heute schon zum zweiten Mal innerhalb 2 Tagen gebacken! Hammer lecker!!!!
    Die Kinder (1 & 5) mögen es lieber ungetoastet. 😉
    Ich fette die Form nicht ein, sondern schlage sie mit Backpapier aus.
    Grüße aus dem Allgäu

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  • Jetzt hab ich das schon so oft gebacken, nun muss...

    Verfasst von Dori2 am 29. Mai 2019 - 16:26.

    Jetzt hab ich das schon so oft gebacken, nun muss ich es auch mal bewerten! Sehr, sehr gutes Rezept! Danke fürs Einstellen!

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  • Das Toastbrot hat uns seeehr lecker geschmeckt....

    Verfasst von Kochqueen83 am 29. Mai 2019 - 14:12.

    Das Toastbrot hat uns seeehr lecker geschmeckt. Ein tolles Rezept - vielen Dank!!

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  • Das Toastbrot ist super,habe es mit Dinkelmehl...

    Verfasst von Jana3502 am 23. Mai 2019 - 08:10.

    Das Toastbrot ist super,habe es mit Dinkelmehl gemacht klasseCooking 1

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  • Super lecker ohne großen Aufwand.

    Verfasst von Bodensee2012 am 22. Mai 2019 - 20:12.

    Super lecker ohne großen Aufwand.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe den TM5 und bereite gleich 2 Toastbrote...

    Verfasst von humballa am 22. Mai 2019 - 16:34.

    Ich habe den TM5 und bereite gleich 2 Toastbrote vor. Ich benutze während des Knetens den Spachtel. Geht hervorragend. Wir lieben das Brot !!!!!

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