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Zutaten
30 Portion/en
- 240 g Wasser
- 1/2 Würfel Hefe
- 30 g brauner Zucker
- 30 g Butter, und etwas mehr
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
-
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40min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7Zubereitung
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8
-
Rezept erstellt fürTM31
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5
Zubereitung
- Wasser, Hefe, Zucker und Butter in den Mixtopf geben und 1 Min./ 37°/ Stufe 3 erwärmen.
- Mehl und Salz zugeben und 3 Min./ Knetstufe kneten.
- Teig in eine große Schüssel umfüllen, mit einem feuchten Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.
- Teig in 3 Teile aufteilen, daraus Kugeln formen und nebeneinander in eine gefettete Kastenform ( 30x12x10 ) geben.
- Wieder an einem warmen Ort gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat ( 30 Min. ).
- Backon auf 180 ° vorheizen.Im vorgeheizten Backofen 30 Min. backen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
- Man kann auch 50g des Mehls durch Vollkornmehl ersetzen.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSuper Rezept!...
Super Rezept!
Schmeckt uns mit 15g brauner Zucker auch sehr gut.
Kochmari hat geschrieben:...
ich backe dieses sauleckere Toastbrot seit Jahren - immer "nur" mit Dinkel 630er Mehl... meistens gebe ich noch Chia Samen und so wie heute noch gaaaanz viele Haselnüsse dran, das ist immer wieder ein Hochgenuß!!!
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman
Einfach ein tolles Brot! Nach so einem Rezept habe...
Einfach ein tolles Brot! Nach so einem Rezept habe ich lange gesucht! Ich kaufe kein Toastbrot mehr
Ja das waar ein Brot ...
Ja das waar ein Brot
superlecker, habe Dinkelmehl dafür verwendet, da mein Weizenmehl leider alle war. Aber alle haben es verputzt und waren Happy!!!!
Sehr sehr lecker
Sehr sehr lecker
Einfach und lecker. Ich mag es sehr mit 100 Gr....
Einfach und lecker. Ich mag es sehr mit 100 Gr. Vollkorndinkelmehl (selber im TM gemahlen)
🔆🔆🔆🔆🔆dafür!!!👩🏼🍳Vielen...
🔆🔆🔆🔆🔆dafür!!!👩🏼🍳Vielen Dank für das Rezept!👏🏻 Uns hat das Brot sehr gut geschmeckt und kommt bestimmt häufiger auf unseren Tisch! 👍
Sehr lecker und einfach.
Sehr lecker und einfach.
Vielen Dank für das leckere und einfache Rezept...
Vielen Dank für das leckere und einfache Rezept
Habe es halb Weizen/Dinkelmehl gebacken mit Deckel.
Wird es jetzt regelmäßig geben
Einfach und sehr gut. Gestern abend gebacken und...
Einfach und sehr gut. Gestern abend gebacken und heute gab's dann ein leckeres Frühstück.
Ich hab das Brot am Montag mit 450 g Mehl 405 und...
Ich hab das Brot am Montag mit 450 g Mehl 405 und 50 g Weizenvollkornmehl gebacken, und mein super kritischer Mann aß gleich mal ein ganzes Drittel zum Abendessen - ungetoastet, weil es ihm so super schmeckte. Da wir heut morgen die letzten Scheiben verputzt haben, musste ich gleich ein neues backen! Danke für das tolle Rezept!
Super lecker, so ein tolles Toastbrot haben wie...
Super lecker, so ein tolles Toastbrot haben wie selten gegessen. Das wird unser Favorit 😋👍👏
Dieses Toastbrot schlägt jedes gekaufte um...
Dieses Toastbrot schlägt jedes gekaufte um Längen.wir lieben es getoastet wie auch ungetoastet. Ich nehme nur 10gr. Zucker und Butter, dafür noch 100 gr vollkornmehl, Wasser angepasst. Lecker 😋
meine meine Familie liebt dieses Toastbrot.ich...
meine meine Familie liebt dieses Toastbrot.ich backe es sehr oft und brauche keins mehr kaufen.🥰😀👍
Prima, schmeckt uns sehr gut und die Zubereitung...
Prima, schmeckt uns sehr gut und die Zubereitung ist auch einfach und schnell
Schnell gemacht,die Zutaten hat man immer im Haus....
Schnell gemacht,die Zutaten hat man immer im Haus. Brot ist schön locker und schmeckt mega lecker!!!
Auch ich mache immer gleich die doppelte Menge....
Auch ich mache immer gleich die doppelte Menge. Das Toastbrot ist wirklich klasse. Immer wieder gerne
Super gut, echt lecker.......
Super gut, echt lecker....
Vielen Dank Annette B.
funktioniert super...
funktioniert super
Teig geht toll auf
schmeckt total lecker
ist aber relativ fest; überhaupt nicht so fluffig und weich wie gekauftes Toast
Es geht weg wie warme Semmeln 😂😂...
Es geht weg wie warme Semmeln 😂😂
Heute morgen gebacken und auch wir finden es total lecker. Und es ist total easy zu machen - ich habe den Tip mit dem Backpapier übernommen. Vielen Dank für das wunderbare Rezept
Ein Lächeln am Morgen macht den Tag gleich heller !!
Heute schon zum zweiten Mal innerhalb 2 Tagen...
Heute schon zum zweiten Mal innerhalb 2 Tagen gebacken! Hammer lecker!!!!
Die Kinder (1 & 5) mögen es lieber ungetoastet. 😉
Ich fette die Form nicht ein, sondern schlage sie mit Backpapier aus.
Grüße aus dem Allgäu
Jetzt hab ich das schon so oft gebacken, nun muss...
Jetzt hab ich das schon so oft gebacken, nun muss ich es auch mal bewerten! Sehr, sehr gutes Rezept! Danke fürs Einstellen!
Das Toastbrot hat uns seeehr lecker geschmeckt....
Das Toastbrot hat uns seeehr lecker geschmeckt. Ein tolles Rezept - vielen Dank!!
Das Toastbrot ist super,habe es mit Dinkelmehl...
Das Toastbrot ist super,habe es mit Dinkelmehl gemacht klasse
Super lecker ohne großen Aufwand.
Super lecker ohne großen Aufwand.
Ich habe den TM5 und bereite gleich 2 Toastbrote...
Ich habe den TM5 und bereite gleich 2 Toastbrote vor. Ich benutze während des Knetens den Spachtel. Geht hervorragend. Wir lieben das Brot !!!!!
Sehr lecker und total einfach!
Sehr lecker und total einfach!
Dieses Toastbrot ist der Hammer, super lecker und...
Dieses Toastbrot ist der Hammer, super lecker und wird beim Toasten schön knusprig. Der Teig lässt sich sehr gut verarbeiten und der Arbeitsaufwand hält sich auch in Grenzen.
Danke für das tolle Rezept
Demnächst werde ich mal die Dinkelvollkorn-Variante testen.
LG primel19
Ich hätte gar nicht dass das Brot so lecker ist....
Ich hätte gar nicht dass das Brot so lecker ist. Habe einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl ersetzt.
Meine Familie war begeistert. Um Welten besser als gekaufter Toast.
Danke fürs einstellen.
Einfach lecker!!!!!!...
Einfach lecker!!!!!!
Ich habe die Vollkorndinkel Variante genommen 200g Dinkelkörner und 300g Dinkelmehl 1050 250g Wasser und immer doppelte Gehzeit - es ist richtig gut geworden. Danke fürs Rezept !
Warum soll man den Teig in 3 Teile teilen?
Warum soll man den Teig in 3 Teile teilen?
Tolles Rezept! Es steht schon seit Jahren in...
Tolles Rezept! Es steht schon seit Jahren in meiner persönlichen Sammlung weit oben!
Vielen Dank - wenn auch etwas spät
Wurde auch Zeit!!! Ich backe es wöchentlich! Sehr...
Wurde auch Zeit!!! Ich backe es wöchentlich! Sehr lecker. Verdient Rezept des Tages!
natürlich volle 5 sterne
natürlich volle 5 sterne
unser liebling ich muss es wöchentlich backen ,...
unser liebling
ich muss es wöchentlich backen , kinds wollen kein anderes mehr 
Super Rezept....
Super Rezept.
Direkt beim ersten Versuch gelungen. Schmeckt klasse.
Gibt es jetzt öfter
Sehr lecker und sehr einfache Zubereitung!
Sehr lecker und sehr einfache Zubereitung!
Super Brot, besser geht nicht !
Super Brot, besser geht nicht !
Super schnell und lecker...
Super schnell und lecker
Das Rezept ist der Oberhammer. Danke für die Veröffentlichung.
Endlich ein Toastbrot, welches auch satt macht.
Ich werde es definitiv häufiger backen.
Sehr lecker, haben wir schon sehr oft gebacken....
Sehr lecker, haben wir schon sehr oft gebacken. Wir machen meistens die Dinkelvollkornvariante: 200gr Dinkelkörner gemahlen + 300gr. Dinkelmehl Typ 1050, mit 250gr. Wasser. Die Gehzeit verlängern wir um etwa eine halbe Stunde
Super leckeres Toastbrot. Es ist mir nur nicht so...
Super leckeres Toastbrot. Es ist mir nur nicht so gut aufgegangen. Das back ich auf jeden Fall wieder.
Sehr lecker! Werde nie mehr Toastbrot im...
Sehr lecker! Werde nie mehr Toastbrot im Discounter kaufen!
Schmeckt uns super und der Teig ist genial zum...
Schmeckt uns super und der Teig ist genial zum verarbeiten 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😍
Super schnell, super einfach👍 Super lecker!...
Super schnell, super einfach👍 Super lecker! 🤤 habe etwas weniger Zucker genommen.
Nach Anleitung gemacht. Schmeckt!
Nach Anleitung gemacht. Schmeckt!
Ich habe das Brot gestern Abend verarbeitet und...
Ich habe das Brot gestern Abend verarbeitet und gebacken.
Der Teig war relativ fest, ist das richtig so?
Hatte ihn länger gehen lassen und in einer extra noch gekauften großen Brotform (30cm) gebacken.
War eigentlich auch schön hoch gegangen. Heute morgen nach dem Abkühlen ist die Form des Brot aber eher flach
Geschmacklich gut. Werde es auf jeden Fall nochmal backen.
Mit Dinkelmehl
Sehr lecker....
Sehr lecker.
Hab die doppelte Menge gemacht, mit 900 g Dinkelmehl Typ 1050 und 100 g Dinkelvollkornmehl ( hatte nichts anderes da).
Zucker hab ich auf 15 g reduziert und minimal mehr Wasser. Hab den Teig, zeitbedingt, länger gehen lassen. Nach dem kneten, Teig halbiert und unter die eine Hälfte Leinsamen und Sonnenblumenkerne geknetet.
Beide Brote schmecken super und sättigen ordentlich.
Gibt es nun wieder öfter.
Tolles Rezept! Ich kaufe nie wieder Toast😉
Tolles Rezept! Ich kaufe nie wieder Toast😉
muttertier68:...
muttertier68:
Steckst du es dann gefroren in den Toaster oder lässt du es erst auftauen?
LG Isabel