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B-B-B oder Bürli-Bier-Brot

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Das koche ich heute
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Zutaten

800 g

400 g Weizenmehl

  • 400 g Weizenmehl
  • 100 g Roggenmehl
  • 340 g Bier hell
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 2 TL Salz
  • 1 geh. EL Backmalz
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  • 6
    45min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig

  1. Alle Zutaten der Reihe nach in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Minuten/ Modus „Teig kneten“ kneten.

    Teig gehen lassen - in der Pengschüssel bis der Deckel aufgeht.

    In eine Kastenform füllen, nochmal gehen lassen, in der Zwischenzeit den Ofen auf 170° Umluft vorheizen.

    Brot etwa 40 Minuten backen.

    Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Zutatenangaben beziehen sich auf die Verwendung von 400 g Weizenmehl (im Text fettgedruckt)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Schnelles gutes Brot. Habe noch Röstzwiebeln...

    Verfasst von p.therese am 29. Dezember 2018 - 17:06.

    Schnelles gutes Brot. Habe noch Röstzwiebeln eingknetet. Vielen Dank für das Rezept.

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  • Hab noch Bier daheim, das weg muss :-) Es riecht...

    Verfasst von Kaysee am 30. Juli 2017 - 12:23.

    Hab noch Bier daheim, das weg muss tmrc_emoticons.-) Es riecht bisher auf jeden Fall schon mal toll!!!

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  • Habe es gesehen und jetzt

    Verfasst von Iris-Werner-2013 am 10. Juli 2016 - 19:40.

    Habe es gesehen und jetzt ausprobiert tmrc_emoticons.-) da ich alle Zutaten zu Hause hatte . Auch das Roggenmehl durch Dinkelmehl ersetzt .... 

    Es ist jetzt im Ofen und duftet Mega ..... 

     Hat super geschmeckt und jetzt schon des Öfteren gebacken ........ 

    Gerade ist wieder eins im Ofen tmrc_emoticons.;-) 

    habe heute mal Sesam 20 Gramm noch dazu rein und etwas Brotgewürz bin gespannt ob es so auch schmeckt 

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  • hab das Roggenmehl durch

    Verfasst von Nezumi am 10. Mai 2016 - 19:06.

    hab das Roggenmehl durch Dinkel ersetzt. Das Brot wirds auf jeden Fall öfters geben, schnell gemacht, einfach zuzubereiten und der Geschmak überzeugt sowiso tmrc_emoticons.D

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