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Bugs Bunny Cream

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Das koche ich heute
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Zutaten

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1. Krümel-Schicht

  • 200-250 Gramm Amarettinis, oder dänische Makronen
  • 200-250 Gramm Daim, ausgepackt

2. Creme

  • 30 Gramm Zucker
  • 1 TL Vanillezucker, selbstgemacht
  • 400 Gramm Sahne, gut gekühlt
  • 400 Gramm Créme-fraíche, oder Schmand
  • 1 Spritzer Zitronensaft

3. Topping

  • 250-300 Gramm Wurzeln(Karotten), geschält in Stücken
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Krümel-Schicht

  1. Die Amarettinis in den Mixtopf geben un 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Die Krümel in eine Schüssel umfüllen. Als nächstes die Daims ausgepackt in den Mixtopf geben und 5-10 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern. Diese Krümel zu den Amarettini-Krümeln in die Schüssel geben und vermischen. Den Mixtopf gut auskratzen.

    2. Creme

  2. Den Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 5-10 Sekunden / Stufe 10 pulverisieren. Die gut gekühlte Sahne zum Zucker in den Mixtopf geben und ohne Zeitangabe auf Stufe 10 schlagen, bis das Messer hörbar ins Leere greift (nicht den Messbecher, sondern den Gareinsatz auf den Deckel als Spritzschutz stellen).

    Créme-fraíche und Zitronensaft zur Schlagsahne in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Spatels / 10-20 Sekunden / Stufe 4 unterheben. Die Creme auf die Krümelschicht in die Schüssel geben. Den Mixtopf kurz ausspülen und trocknen.

    3. Topping

  3. Die geschälten und in Stücke geschnittenen Wurzeln in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern (wenn die Wurzeln dann noch nicht fein genug sind, noch mal für 2-3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern). Die Wurzelmasse über die Creme in die Schüssel geben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Bugs Bunny Cream kann frisch zubereitet, oder gut durch gezogen genossen werden.

Im Norden sagen wir Wurzel zur Karotte, Möhre oder Mohrrübe. Darüber gab es schon so manche lustige Diskussion tmrc_emoticons.;-) !

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Für unseren Geschmack etwas

    Verfasst von MarionCrane am 28. September 2015 - 14:06.

    Für unseren Geschmack etwas zu süß und zu "mächtig". Werde beim nächsten mal die Amarettini ganz oder teilweise durch Löffelbisquit ersetzen und Créme fraìche durch Quark.

    Ansonsten aber eine gelunge Komination mit den Karotten. tmrc_emoticons.)

     

     


    Keep calm and cook on

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  • Klingt abschreckend: ABER ...

    Verfasst von Schmörle am 21. September 2015 - 10:14.

    Klingt abschreckend: ABER

    ... ist unglaublich lecker

    ... lässt sich super vorbereiten

    ... und überrascht jeden der es essen "soll". Da bleibt kein Krümel übrig tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können