josef13
Zutaten
5 Portion/en
Erdbeer-Softeis
- 500 g Erdbeeren, TK, gefroren
- 60 g Zucker, nach Geschmack
- 1 Päckchen Vanillzucker
- 2 Eiweiß, Größe L, je mehr Eiweiß desto fluffiger wird es
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6
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7
einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Den Zucker und Vanillzucker im
"Mixtopf geschlossen" für 10 Sekunden auf Stufe 8 pulverisieren.Dann die 500g TK Erdbeeren (geht auch mit anderem gefrorenem Obst) hinzufügen
"Mixtopf geschlossen" und für 50 Sekunden auf Stufe 7-8 zerkleinern.Die 2 Eiweiß Größe L hinzufügen
"Mixtopf geschlossen" (roh, nicht schon vorher steif schlagen) und für 5 Sekunden auf Stufe 5 untermengen (nicht mit dem Schmetterling untermengen, wird dann nicht so fluffig).Danach den Schmetterling
"Mixtopf geschlossen" einsetzen und für 2 Minuten 30 Secunden auf Stufe 4 cremig schlagen.Man kann es auch prima einfrieren. Es ist dann zwar nicht mehr so soft, aber trotzdem in der Konsistenz sehr gut und schmeckt sehr gut.
Arbeitsschritte
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDas Softeis sehr lecker ,gerade ausprobiert...
Das Softeis sehr lecker ,gerade ausprobiert
Danke fürs Einstellen des Rezeptes
Ich habe es schon mehrfach gemacht, finde es super...
Ich habe es schon mehrfach gemacht, finde es super lecker.
Liebe Grüße
gerade ausprobiert mein Mann fand es sehr lecker...
gerade ausprobiert, mein Mann fand es sehr lecker, ich fand ein bisschen weniger Eiweiß würde wohl auch reichen... war natürlich viel zu viel für uns hab einen Teil eingefroren,mal sehen wie das dann ist
lecker Grüße
Habs grade genau nach Rezept gemacht mit...
Habs grade genau nach Rezept gemacht mit Waldbeerenmischung: hat gar nicht funktioniert
Der Mixi mühte sich mit dem Schmetterling ab, nachdem das Eiweiß untergehoben war. Maße war bröselig, trocken und fest! Erst nachdem ich dann nen Schluck Milch rein tat und auch die Stufe erhöhte (am Ende fast 9! mit 4 ging null) bewegte sich der Schmetterling und es wurde cremig und fluffig. Geschmacklich wars leider nicht süß genug, was ich aber den doch säuerlichen Waldbeeren zuschreibe.
Einfach köstlich! Super
Einfach köstlich! Super fluffig und super Eiweißverwertung! Danke für das tolle Rezept! !!
Sehr lecker auch mit roter
Sehr lecker auch mit roter Beerenmischung, allerdings für uns fünf viel zu viel, werde nächstes Mal nur die Hälfte machen...
Hat prima geklappt! Als
Hat prima geklappt!
Als TM-Neuling habe ich heute zum ersten Mal Softeis hergestellt und mir hat die ausführliche Erklärung sehr geholfen. Da ich nur mittlere Eier hatte, habe ich also kleinere Eiweiß und etwas Rama Cremefine hinzugegeben.
Beim Einfrieren habe ich folgendes bemerkt: Wenn das Eis nach der Herstellung gleich umgefüllt und eingefroren wird, behält es eine gleichmäßige Konsistenz. Ich hatte nicht genügend Dosen bereitgestellt und hantierte länger herum, bis ich die letzte Portion endlich in der Gefriertrue verfrachtet hatte. Sie war nach dem Auftauen fester als die anderen, hatte keine regelmäßige Konsistenz und schmeckte etwas anders.
Wooow!!!! Gerade mit
Wooow!!!! Gerade mit Heidelbeeren gemacht...HAMMER . Danke dafür
Sehr zu empfehlen! Hatte 3
Sehr zu empfehlen! Hatte 3 Eiweiß übrig und es war super Mega fluffig!
Hat uns überhaupt nicht
Hat uns überhaupt nicht geschmeckt, purer Eiweißgeschmack!
habe es mit Mango gemacht.
habe es mit Mango gemacht. Sehr lecker!
Kam sehr gut bei den Kids an!
Kam sehr gut bei den Kids an!
Richtig richtig leeeercker!
Richtig richtig leeeercker!
super lecker und einfach
super lecker und einfach herzustellen.
Super Rezept....für uns genau
Super Rezept....für uns genau die richtige Mischung
Von Lieb' allein wird niemand satt - wohl dem, der was zum Löffeln hat.
Habe eine sehr reife Mango
Habe eine sehr reife Mango eingefroren. Auch sehr lecker!
Hallo, leider überhaupt nicht
Hallo,
leider überhaupt nicht unser Geschmack!
Und warum schon wieder das gleiche Rezept eingestellt, gibt´s doch schon x-mal!