Heimchen
Zutaten
- 1000 Gramm jungen frischen Rhabarber
- 100 Gramm Zucker
- etwas Zitronensaft
Zubereitung
Waschen Sie die noch zarten Rhabarberstangen und schneiden diese klein. Geben Sie den Zucker, Zitronensaft drüber und lassen das Ganze über Nacht gut ziehen!
Am Folgetag gibt man dann die gezuckerten Früchte in den
"Mixtopf geschlossen" und kocht diese 9 Min./100°/Stufe 1 schön weich. Im Anschluß folgen weitere 5 MInuten/70°/Stufe 1.Den noch heißen Sud durch das Garkörbchen od. flotte Lotte drücken und in Flaschen füllen!
Fertig ist ein vitaminreicher Genuß, der gerne mit anderen Obstsäften gemischt od. pur serviert werden kann!
Ziehsud:
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Verwenden Sie Rhabarber mit einem großen Rotanteil. Da bekommt der Saft eine ansehnlichere Farbe!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenHabe das Rezept mit gekauftem Rhabarber...
Habe das Rezept mit gekauftem Rhabarber ausprobiert. Ich finde den Saft sehr lecker. Den ausgedrückten Rhabarber gab es mit Buttermilch als Nachtisch.
Jetzt warte ich auf den Rhabarber in meinem Garten, dann gehe ich in Großproduktion
Hallo Thermomixbär, von
Hallo Thermomixbär,
von Herzen ein ganz liebes Dankeschön für die tolle Rückmeldung!
Liebe Grüße Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
:)ich war so neugierig auf
Lieben Dank für die vielen
Lieben Dank für die vielen Sterne!
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Lecker.... und Schöne
Lecker.... und Schöne Farbe.... ich habe heute 2,5kg Rhabarber verarbeitet und gute 1,5Liter leckeren RhabarberSaft hergestellt. Danke für das leckere Rezept.
Lieben Dank! Gruß Heimchen
Lieben Dank!
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Sehr lecker auch mit
Sehr lecker auch mit Rohrzucker
Liebe Piepe2013, na dann
Liebe Piepe2013,
na dann wünsche ich Euch rhabarberhaftige Zeiten in einem kühlen Drink. Schmeckt bestimmt irre lecker. Ohnehin ist Rhabarber wieder voll im Kommen. Habe den Saft bzw. auch " Gespritzt " schon in mehreren netten Lokalen auf den Getränkekarten gesichtet.
LG
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Die Masse war bei mir viel zu
Die Masse war bei mir viel zu dickflüssig, um sie irgendwo durchzugießen. Ist aber trotzdem sehr lecker; ich habe sie so wie sie war in eine Flasche gefüllt und verwende das als Grundlage für trübe Rhabarbersaftschorle. Schmeckt gut.
Hallo Conny BN, lieben
Hallo Conny BN,
lieben Dank!
Herzliche Grüße
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
sehr lecker
sehr lecker
Hallo Sally, Dein Resultat
Hallo Sally,
Dein Resultat kann ich leider gar nicht nachvollziehe, da das im Bild gezeigte Ergebnis aus dem Thermomix stammt. Keine Ahnung was bei Dir schief gelaufen ist?
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Hallo, ich habe es
Hallo,
ich habe es ausprobiert und werde künftig wieder mit dem Entsafter "arbeiten"Die Masse war mir zu fest (wurde dann in Konfitüre verwertet) Habe allerdings auch nicht durch die Flotte Lotte gedreht, nur durch Garkörbchen,
Mein Rhabarber war nicht vorher geschält.
Fazit: wer keinen Entsafter hat, für den mag das was sein.
Viele Grüße
Sally
Oh, liebe
Oh, liebe Ane1003,
herzlichsten Dank für die Sterne. Ich habe mich über Dein Feedback und die Tipps sehr gefreut.
Ich muss heuer leider aussetzen, da mein Rhabarber noch zu klein ist. Der Alte ist mir kaputtgegangen.
Aber nächstes Jahr packe ich es wieder an! Ganz sicher!
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Wunderbar. Schmeckt selbst
Wunderbar. Schmeckt selbst lauwarm phantastisch. Unbedigt mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser mischen: 1 Teil Saft, 3 Teile Wasser.
Dann ist der Saft auch ergiebiger und schmeckt trotzdem (als Schorle) genauso gut!
Danke für das tolle Rezept!
Hallo Anette 711, lieben Dank
Hallo Anette 711,
lieben Dank für Dein Feedback! Hat Dich die Ergiebigkeit des Rezeptes dazu bewogen, 2 Sterne zu vergeben oder bringen die Sterne den Geschmack zum Ausdruck?? Bei der Saftproduktion ergibt sich immer weniger Saft als Obst. Rhabarber gibt leider nicht mehr her. Bei größeren Erfolg sollte man Mischsaft machen. Zum Beispiel eine andere Obstsorte zufügen!
Liebe Grüße und Frohe Ostern!
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Der Saft ist ganz lecker,
Der Saft ist ganz lecker, allerdings ergibt 1 kg nur eine geringe Menge Saft, ca. 500 ml
Liebe Moorhexe, wegen der
Liebe Moorhexe,
wegen der differnezierten flüssigen Menge, habe ich momentan keine Lösung parat. Ich habe heuer keinen Rhabarber im Garten gehabt. Sorry. Werde aber Deine Anfrage im Auge behalten und wieder einmal ausprobieren!
Der Likör klingt lecker! Das freut mich!
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Hallo, ist suuper, habe aber
Hallo,
ist suuper, habe aber nur 250 g Saft von 1 kg Rhabarber erhalten. Ist das so???
Habe den Rhabarber im Tm zerkleinert und 24 Std. stehen lassen.
Von dem Saft habe ich dann den Rhabarber-Likör aus der Rezeptwelt gemacht und der ist richtig köstlich!!!!!
Viele Grüße Maren
Als Tipp würde ich noch dazu
Als Tipp würde ich noch dazu geben, dass man den Messbecher draußen lässt und das Ganze mit dem Garkörbchen abdeckt, so dass nichts rausspritzt oder gar überläuft. Das ist mir heute nämlich passiert, und das nur mit der Hälfte des Rezeptes.
Wieviel Saft ergibt das
Wieviel Saft ergibt das Rezept ?
Hallo Brauki, für die Farbe.
Hallo Brauki,
für die Farbe. Rhabarber kann schnell seine Farbe unansehnlich werden lassen. Gar bräunlich. Habe aber eben gesehen, daß ich im Rezept nichts von der Zugabe erwähnt habe.
Werde das jetzt ausbessern und berichtigen!
Danke und Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Wofür ist der
Wofür ist der Zitronensaft?
Gruß
brauki