Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Grundrezepte
  3. Schlesische Klöße (Kluski Slaskie)


1 Schlesische Klöße (Kluski Slaskie)

2 Grundrezepte Rezepte
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Schlesische Klöße (Kluski Slaskie)

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Teig

  • 1000 g Kartoffel, gekocht
  • 1 Stück Ei
  • 250 g Kartoffemehl
  • 1 EL Salz
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Kartoffel in den Mixtopf geschlossen geben und auf Stufe 5/ 1 min. mixen auf Kartoffelpüree. Dazu Ei, Kartoffelmehl und Salz geben und auf  Modus „Teig kneten“ 1 min mixen.Nachher wie auf den Bild formen. In kochende Wasser kochen bis Sie auf der Oberfläche Schwimmen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Mit Rolladen und Rotkraut eine Tradytionelle Sonntagessen im Schlesien.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Princesse Noire die sind zäh und gummiartig! Muss...

    Verfasst von Sara Green am 23. Dezember 2023 - 13:52.

    Princesse Noire die sind zäh und gummiartig! Muss so! Ist ja auch bei gnoccis ähnlich

    keine Zutat schmeckt so gut wie Liebe Love
    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker! Meine ersten Kluskis sind super...

    Verfasst von AnaBanana15 am 12. März 2022 - 12:02.

    Sehr lecker! Meine ersten Kluskis sind super geworden. Ich habe mich ans Rezept gehalten und festkochende Kartoffeln vom Vortag genommen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • lavenjo:...

    Verfasst von Ütei am 28. Dezember 2020 - 22:33.

    lavenjo:
    Ich habe das Knetprogramm nicht genommen, einfach auf Stufe 5 gerührt.
    Ich denke fast, dass die am Vortag gekochten Kartoffeln (aus dem Kühlschrank) des Rätsels Lösung sind. Und es waren keine mehlig kochenden Kartoffeln, sondern vom Raclette am Vortag.

    Der Teig war super geschmeidig.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Artemida:bei mir hat es wunderbar funktioniert!...

    Verfasst von Ütei am 28. Dezember 2020 - 22:27.

    Artemida:bei mir hat es wunderbar funktioniert!
    Hatte Kartoffeln vom Vortag übrig (waren also einen Tag vorher gekocht und kalt gestellt).

    Hat gleich beim ersten Mal funktioniert!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ich habe Kartoffeln einen Tag vorher gekocht und...

    Verfasst von Ütei am 28. Dezember 2020 - 22:18.

    Ich habe Kartoffeln einen Tag vorher gekocht und gekühlt. Dann habe ich nicht das Knetprogramm genommen, sondern einfach auf Stufe 5 eine Minute zerkleinert, dann restliche Zutaten dazu und nochmal eine Minute gerührt, ohne Knetprogramm.
    Der Teig war super!
    Wenn es beim Klößchen drehen doch etwas kleben sollte, einfach die Finger etwas mit Kartoffelmehl bestäuben. Die fertigen Klößchen haben eine ähnliche Konsistenz wie Gnocchi und kleben tatsächlich etwas. Das ist aber vollkommen normal. Man kann sie auch gut zu Tomatensoße essen. Wir lieben diese Dinger und sie sind so leicht zuzubereiten.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr empfehlenswert!!! ♥️ ...

    Verfasst von lavenjo am 26. Dezember 2020 - 13:16.

    Sehr empfehlenswert!!! ♥️

    ich kann die Kritik an diesem Rezept nicht nachvollziehen. Ich mache diese Klöße jedes Jahr an Weihnachten und alie freuen sich schon immer drauf.
    Ich empfehle:
    1. mehlig kochende Kartoffeln
    2. den knetvorgang Modus „Teig kneten“ mehrfach unterbrechen und mit dem Spatel die Masse umrühren, damit nicht nur der untere Teil gemixt wird. Ich komme dann mit 1 Minute nicht hin, muss sogar immer noch 30 sek darauflegen
    3. ich nehme einen in Wasser getauchten Esslöffel zum abnehmen einer Teig-Portion und forme mit nassen Händen die Klöße

    Man kann die slesischen Klöße nicht mit den süddeutschen Kartoffelknödeln vergleichen. Die Masse ähnelt Kleister, stimmt und so muss es bei den polnischen Klößen doch auch sein. Und mit nassen Händen ist das gar kein Problem.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • [... *] dafür steht man eine Stunde in der Küche...

    Verfasst von Tanjax4 am 19. April 2020 - 14:13.

    [... *] dafür steht man eine Stunde in der Küche und bekommt Kleister raus. Dieses Rezept ist absolut schlecht!! Nicht nach kochen

    [Vom Moderationsteam am 20.04.2020, 15:02 Uhr editiert wegen unangemessener Wortwahl.]

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo,...

    Verfasst von Manuela2112 am 4. November 2018 - 11:53.

    Hallo,
    Ich habe heute die Kluskie gemacht. Geschmacklich gut, aber das verarbeiten war sehr schwer, da der Teig total geklebt hat. Gibt es hierfür einen Tipp wie es besser funktioniert?
    Vielen Dank und viele Grüße,
    Manuela

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • regulär wird die Kartoffelpresse verwendet......

    Verfasst von Sara Green am 6. Dezember 2017 - 14:56.

    regulär wird die Kartoffelpresse verwendet... vielleicht kommt es aber auch auf die Kartoffelsorte an.
    Meine Mutter nimmt immer die mehligkochenden Kartoffelsorten.
    Und ganz wichtig!!! Die Kluski wollen schwimmen! 2x also im Topf und auf dem Teller! Also nicht mit der Soße sparen tmrc_emoticons.)

    keine Zutat schmeckt so gut wie Liebe Love
    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker

    Verfasst von Thermo1501 am 15. Oktober 2017 - 20:57.

    Sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Habe es auch genau nach Rezept hergestellt. Habe...

    Verfasst von alex3105 am 8. Oktober 2017 - 11:09.

    Habe es auch genau nach Rezept hergestellt. Habe aber auch nur Kleister hinbekommen.
    Woran kann es denn gelegen haben?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Habe mich genau an das Rezept

    Verfasst von Princesse Noire am 13. März 2016 - 15:34.

    Habe mich genau an das Rezept gehalten und heraus kam nur eine klebrige Masse, die sich nicht verarbeiten ließ. Habe dann noch mehr Kartoffelmehl dazu gegeben und dann konnte ich Klöße daraus formen.

    Die waren dann aber zäh wie Gummi und auch geschmacklich haben sie uns nicht überzeugt.Schade

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Huuch, 1 min bei Stufe 5 gibt

    Verfasst von flipper1967 am 12. November 2015 - 15:28.

    Huuch, 1 min bei Stufe 5 gibt doch sicherlich Schlonz = Kleister, weshalb man Kartoffeln für den Kartoffelbrei ja auch mit dem Rühraufsatz kocht. 

    Ich vertraue auch lieber auf meine Kartoffelpresse tmrc_emoticons.D

    Liebe Grüße ~ Delphine


    LOGIK bringt dich von A nach B ~ FANTASIE bringt dich überall hin! A.Einstein

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ich kenne Kluskis auch aus

    Verfasst von Artemida am 30. Dezember 2014 - 01:08.

    Ich kenne Kluskis auch aus meiner Kindheit.Es gibt aber Gerichte die man nicht im Thermomix machen sollte.Ducrch das pürieren wird aus den Kartoffeln Kleister, den man nicht verwenden kann.

    Dabei habe ich mich haargenau an das Rezept gehalten.

    Werde es demnächst wieder auf die herkömliche Weise mit der Kartoffelpresse machen.Schade

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Es kommt aus POLEN. Es

    Verfasst von lopessemedo am 29. Juli 2014 - 17:04.

    Es kommt aus POLEN. Es schmeckt sehr gute und mit Sauce.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wir lieben unsere Kluskis... 

    Verfasst von ViolaG am 2. Juni 2014 - 20:24.

    Wir lieben unsere Kluskis...  tmrc_emoticons.p

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • stimt

    Verfasst von basia61 am 7. November 2013 - 22:43.

    stimt tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wie bei Oma früher, sehr

    Verfasst von Lokuh am 7. November 2013 - 21:17.

    Wie bei Oma früher, sehr lecker! tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können