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Spätzle


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Zutaten

4 Person/en

Teig

  • 500 g Mehl
  • 20 g Butter
  • 6 Eier
  • 200 g Milch
  • Salz
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
5

Zubereitung

    Spätzle
  1. Butter in den Mixtopf geschlossen 2 min/80°c Sanftrührstufe Stufe 2, flüssig werden lassen.

    Eier, Milch hinzufügenMixtopf geschlossen nochmals 2min/Stufe 3 Sanftrührstuferühren.

    Dann 500g Mehl abwiegen (stelle Schüssel auf thermomix und wiege es ab) jetzt wärend Thermomix läuftSanftrührstufeSanftrührstufe langsam Mehl hinzugeben ebenso Salz je nach Bedarf/Geschmack bis Teig ohne Klumpen sind.

    Rezept von meiner Oma
    ... nur nicht mehr mit viel kraft Aufwand durch denn Holzlöffel sonder umgeschrieben auf denn Thermo.☺

    Guten Appetit☺
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich finde die Spätzle super, hab gleich die...

    Verfasst von Milchschnitte1410 am 20. Dezember 2023 - 14:05.

    Ich finde die Spätzle super, hab gleich die doppelte Menge gemacht 😃
    Hab am Schluss Teig Programm rein gemacht 😉

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  • Hallo. Ich möchte das Rezept gerne ausprobieren....

    Verfasst von Dschungelfrosch am 14. Oktober 2022 - 09:11.

    Hallo. Ich möchte das Rezept gerne ausprobieren. Jetzt gibt es ja verschiedene Meinungen zum Ergebnis. Was habt ihr für Mehl benutzt? 405, 550 oder Spätzlemehl?
    Vielen Dank!

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  • Super Rezept... vielen Dank 😀 ...

    Verfasst von RN1555 am 11. Mai 2022 - 17:19.

    Super Rezept... vielen Dank 😀
    Mein bisheriges Rezept wird dadurch ersetzt!

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  • alfija hat geschrieben:...

    Verfasst von Suchen am 4. Januar 2022 - 18:52.

    alfija hat geschrieben:
    Ich habe der Milch im Teig nicht so recht getraut und daher die Hälfte der Menge durch Wasser ersetzt. Leider war der Spätzleteig dennoch sehr weich, so dass ich noch fast 150g Mehl dazugegeben musste. Biss hatten sie zwar noch immer nicht, aber geschmeckt haben sie trotzdem.


    deshalb mit Milch 😋

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  • semawehe hat geschrieben:...

    Verfasst von Suchen am 4. Januar 2022 - 18:51.

    semawehe hat geschrieben:
    Hallo, sehr gutes Rezept Smile,
    bin leider nur mit den Einstellungen nicht ganz klar gekommen Sanftrührstufeund Stufe 2????? und dann Stufe 3 und Sanftrührstufeund wie lange habt Ihr am Schluss Sanftrührstufegerührt, hatte so das Gefühl nach ca 3min, es tut sich gar nichts mehr. Bitte um HilfeWink

    Ich glaube du darfst dich nicht durch die Zeichen beirren lassen 🙂🙃

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  • Hallo, sehr gutes Rezept ,...

    Verfasst von semawehe am 3. Januar 2022 - 13:47.

    Hallo, sehr gutes Rezept Smile,
    bin leider nur mit den Einstellungen nicht ganz klar gekommen Sanftrührstufeund Stufe 2????? und dann Stufe 3 und Sanftrührstufeund wie lange habt Ihr am Schluss Sanftrührstufegerührt, hatte so das Gefühl nach ca 3min, es tut sich gar nichts mehr. Bitte um HilfeWink

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  • Sehr lecker und schnell gemacht

    Verfasst von schnuggel199 am 7. Dezember 2021 - 19:09.

    Sehr lecker und schnell gemacht

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  • Super selbstgemachte Spätzle!...

    Verfasst von liebling11 am 26. Februar 2021 - 09:52.

    Super selbstgemachte Spätzle!
    Hab sie schon Mal als Beilege gemacht zum Gulasch und heute für klassische Käsespätzle. Einfach super lecker, bin begeistert!
    Weiter so an die Verfasserung. Oma ist einfach die Beste!Cooking 9LinkslaufLol

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  • Lieblingsrezept für unsere Spätzle. Ich muss...

    Verfasst von Nastrovje am 29. Dezember 2020 - 17:02.

    Lieblingsrezept für unsere Spätzle. Ich muss für 4 Personen die 1,5 fache Menge machen und es bleibt nie etwas übrig...

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  • Ich habe der Milch im Teig nicht so recht getraut...

    Verfasst von alfija am 9. Oktober 2020 - 13:57.

    Ich habe der Milch im Teig nicht so recht getraut und daher die Hälfte der Menge durch Wasser ersetzt. Leider war der Spätzleteig dennoch sehr weich, so dass ich noch fast 150g Mehl dazugegeben musste. Biss hatten sie zwar noch immer nicht, aber geschmeckt haben sie trotzdem.

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  • Mega...also ich als Schwabe hätte nie gedacht das...

    Verfasst von Sahnetuff1704 am 24. September 2020 - 18:49.

    Mega...also ich als Schwabe hätte nie gedacht das ich mal Spätzle mit Milch mache 😅...die Spätzle sind definitiv lecker 😋

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  • Hat prima geklappt, auch ich habe das Mehl gleich...

    Verfasst von julibine am 7. Juni 2020 - 22:13.

    Hat prima geklappt, auch ich habe das Mehl gleich mit eingewogen.
    Liebe Grüße

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept, unsere Hühner...

    Verfasst von Schwarzwälder Feinschmecker am 8. März 2020 - 15:44.

    Vielen Dank für das tolle Rezept, unsere Hühner legen so viele Eier und ich bin froh eine einfache Möglichkeit zu haben sie zu verbrauchen, ab und zu mit ein paar Kräutern verfeinert, sehr lecker...

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  • Sehr lecker und wenig Aufwand!...

    Verfasst von LinasMama am 19. Oktober 2019 - 13:38.

    Sehr lecker und wenig Aufwand!

    Ich habe auch 1 TL Salz genommen und weil ich so ungeduldig bin, habe ich das Mehl gleich in den Topf eingewogen und verrührt. Das hat dem Teig aber nicht geschadet!
    Für die Spätzle benutze ich das Brett von T...are, was wirklich gut funktioniert.

    Meine Spätzle waren fest, so wie sie sein sollen und gar nicht matschig. Ich habe sie zu Käsespätzle weiterverarbeitet ... 😍

    Nochmal Danke für das Rezept 😘

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  • Klasse Rezept....

    Verfasst von BiggyKoe am 11. Oktober 2019 - 11:11.

    Klasse Rezept.
    Hatte Spätzle vorher immer mit Wasser gemacht. Mit der Milch sind die mega gut.
    Konsistenz ist etwas bissfester, genau das mögen wir.
    Danke fürs einstellen.

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von MaWid am 7. Oktober 2019 - 17:25.

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  • Alles wie beschrieben gemacht und raus kam so ne...

    Verfasst von MaWid am 7. Oktober 2019 - 17:24.

    Alles wie beschrieben gemacht und raus kam so ne matsche 😖😵

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  • Hat super funktioniert, auch mit Buttermilch....

    Verfasst von thermo-antje am 20. September 2019 - 12:58.

    Hat super funktioniert, auch mit Buttermilch.
    Die Rührfunktion war mir zu langsam, daher habe ich es über  Modus „Teig kneten“ gemacht.

    You only live once!

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  • Super Rezept

    Verfasst von Nadami am 29. Mai 2019 - 13:35.

    Super Rezept Mixtopf geschlossenLol

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  • sehr gut, Reste gab es keine😁

    Verfasst von claudiamuc am 28. April 2019 - 10:34.

    Smile sehr gut, Reste gab es keine😁

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  • Habe dieses Rezept heute ausprobiert... die sind...

    Verfasst von Stutzerl am 22. April 2019 - 20:45.

    Habe dieses Rezept heute ausprobiert... die sind ja sensationell gut!!! Ab sofort gibt’s nur noch diese Spätzle. Sehr fein.

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  • Habe heute die Spätzle gemacht. Waren wirklich...

    Verfasst von AlBra75 am 17. Februar 2019 - 17:01.

    Habe heute die Spätzle gemacht. Waren wirklich sehr lecker..
    Ja die Rezepte von den Omas sind einfach unschlagbar. 😙

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  • Gratulation. Hab selten Spätzle gemacht, da es...

    Verfasst von Helmi67 am 2. Februar 2019 - 19:35.

    Gratulation. Hab selten Spätzle gemacht, da es mir immer zu mühsam und aufwendig war, verbunden mit einem Chaos in der Küche. Jetzt, mit diesem Rezept nicht mehr! Einfach, schnell und sauber 👍🏻. Der Teig perfekt und Alle am Tisch begeistert. Nun gibts wieder öfters selbstgemachte Spätzle …
    Besser geht nicht.

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  • sehr lecker - meine Kinder lieben sie - ich habe...

    Verfasst von binenette am 11. November 2018 - 18:09.

    sehr lecker - meine Kinder lieben sie - ich habe Käsespätzle damit gemacht tmrc_emoticons.-) morgen gibt es die Reste - sie freuen sich drauf - Smile

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  • Das ist ein super Rezept!...

    Verfasst von bettimu am 22. Oktober 2018 - 14:08.

    Das ist ein super Rezept!

    Es ist ein optimaler Teig geworden. Ich habe 1 TL Salz zugegeben und Spätzle-Mehl verwendet.

    Das Rezept mache ich mal wieder!!!

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  • Richtig super lecker. Danke

    Verfasst von malouse38 am 23. September 2018 - 22:25.

    Richtig super lecker. DankeSmile

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  • Sehr lecker! Vielen lieben Dank für‘s teilen.

    Verfasst von Binesum am 23. Juli 2018 - 22:32.

    Sehr lecker! Vielen lieben Dank für‘s teilen.

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  • Zum ersten mal Spätzle selbst gemacht und die...

    Verfasst von Bettina Neller am 24. April 2018 - 18:21.

    Zum ersten mal Spätzle selbst gemacht und die waren gleich der Renner, vielen Dank für dieses RezeptSmile

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  • Gab es heute zum ersten mal und sie sind der...

    Verfasst von Ellenmon am 16. April 2018 - 18:13.

    Gab es heute zum ersten mal und sie sind der Hammer 😍👩🏻‍🍳
    Durch die Butter und die Milch werden die Spätzle total zart😋.

    Wird es ab heute nur noch so geben!

    Oma‘s sind halt doch die Besten🤗

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  • Sehr lecker. Die gibt es jetzt öfters

    Verfasst von Olga22 am 10. März 2018 - 07:49.

    Sehr lecker. Die gibt es jetzt öfters

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  • schmecken klasse und schnell gemacht

    Verfasst von Rollerbiene 60 am 4. März 2018 - 11:45.

    schmecken klasse und schnell gemachtCooking 10

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  • super lecker

    Verfasst von krasawiza am 18. November 2017 - 14:21.

    Smile super lecker

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  • Einfach nur Klasse

    Verfasst von sgrubi am 31. Oktober 2017 - 19:11.

    Einfach nur Klasse

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  • Bei mir gabs heute Käsespätzle mit diesem...

    Verfasst von Chrissy09 am 17. Oktober 2017 - 12:39.

    Bei mir gabs heute Käsespätzle mit diesem Spätzlerezept. Spätzle danach noch angebraten, Bergkäse und Pfeffer drüber und ne 1/4 Stunden in den Ofen. Dazu noch angebratene Zwiebelringe und Schnittlauch. Lecker!Tongue

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  • Gutes Rezept. Vor allem das der Teig leichter aus...

    Verfasst von Jangie2109 am 25. August 2017 - 09:30.

    Gutes Rezept. Vor allem das der Teig leichter aus dem Behälter heraus geht. Und nicht zu vergessen. LECKER!!Big Smile

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  • So macht Spätzle kochen spass einfach klasse

    Verfasst von Sabine Sch. am 6. August 2017 - 11:39.

    So macht Spätzle kochen spass einfach klasse

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  • Das freut mich ☺ Heute gibt's

    Verfasst von Suchen am 13. September 2015 - 15:11.

    Das freut mich ☺

    Heute gibt's die Spätzle mit Hauch von Parmesan ...

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  • Das freut mich ☺ Heute gibt's

    Verfasst von Suchen am 13. September 2015 - 15:11.

    Das freut mich ☺

    Heute gibt's die Spätzle mit Hauch von Parmesan ...

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  • Daumen hoch  Habe heute zum

    Verfasst von ThermoRochi am 17. August 2015 - 22:00.

    Daumen hoch  Love

    Habe heute zum ersten mal Späztle gemacht und war begeistert. 

    Wird es mit Sicherheit öfter geben 

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  • Tolles Rezept. Die Spätzle

    Verfasst von barney_hund am 30. Juli 2015 - 17:07.

    Tolles Rezept. Die Spätzle werden butterweich und den Tipp mit dem einfrieren werde ich auch probieren. Danke 

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  • So einfach und sauber habe

    Verfasst von 07pk73 am 23. Juni 2015 - 19:22.

    So einfach und sauber habe ich noch nie Spätzle gemacht. DANKE

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  • Sehr lecker und einfach zu

    Verfasst von sasu2004 am 27. Januar 2015 - 18:10.

    Sehr lecker und einfach zu machen!

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  • Sehr gut!

    Verfasst von Lillebrorfloh am 18. Januar 2015 - 23:02.

    Sehr gut!

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  • Hallo ihr lieben ☺ schön das

    Verfasst von Suchen am 4. Dezember 2014 - 13:44.

    Hallo ihr lieben ☺

    schön das es euch auch so gut schmeckt wie uns!

    Ich gefriere den Rest (wenn mal was übrig bleibt) ein und beim nächsten Gebrauch gef. In heißes Wasser geben 2min .... und genießen ... LECKKKKAA  Love

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  • Super leckere Spätzle, wir

    Verfasst von SannysBalboa am 16. November 2014 - 20:00.

    Super leckere Spätzle, wir haben nur etwas mehr Milch gebraucht

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  • Schmecken prima, danke fürs

    Verfasst von mockerla1912 am 13. Oktober 2014 - 08:32.

    Schmecken prima, danke fürs Rezept!

    Cooking 7

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  • Hallo Suchen, Die Spätzle

    Verfasst von aldasa03 am 6. Oktober 2014 - 20:04.

    Hallo Suchen,

    Die Spätzle sind schnell gemacht und schmecken sehr lecker.  Love Danke für das Rezept. 

    Lg Andrea 

    Nimmt jede Herausforderung an!!!!

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  • Lieben Dank für das

    Verfasst von Flotte-biene79 am 25. September 2014 - 14:25.

    Lieben Dank für das Rezept...... Die Kinder und ich haben es gerade zu Mittag gegessen... Nur mit einer Jägersoße.  Einfache Zubereitung und ging schnell und ohne Probleme durch den Spätzlestreicher von T*pper.

     

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  • Superrezept. wird ein sehr

    Verfasst von ElaB. am 24. September 2014 - 21:56.

    Superrezept.

    wird ein sehr kompakter Teig der sich nach einer Quellzeit von min. 30 Min. ganz toll duch den Spätzlemacher von T.pp..w..e streichen lässt.

    diese Spätzle haben wir heute nicht zum letzten Mal gemacht !

    Danke fürs Rezept tmrc_emoticons.;)

    Soft


    Ela


     

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  • Die Spätzle sind einfach

    Verfasst von Nena-Thermofee am 22. September 2014 - 19:08.

    Die Spätzle sind einfach super lecker vielen Dank für das Rezept Cooking 1

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