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Adana Kebap - Spieße

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Das koche ich heute
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Zutaten

5 Person/en

Adana Kebap - Spieße

  • 1/2 Brötchen, (oder 3 EL Paniermehl)
  • 2 TL Pulbiber, (Chiliflockenmischung)
  • 1 EL Öl
  • 1 1/2 Zwiebel, in Stücken
  • 1 Zweig Minze, frisch, oder 1 TL getrocknet
  • etwas Petersilie, frisch
  • 3 Knoblauchzehen
  • 700 Gramm Rinderhackfleisch
  • 1/2 TL Zitronenschale
  • 1 Ei
  • 1 EL Ajvar, (oder Paprikamark)
  • 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen, (eher etwas weniger)
  • 2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Brötchen 5 Sek./Stufe 9 fein zerkleinern, umfüllen.
  2. Pulbiber mit Öl in einer kleinen Schüssel anrühren und beiseite stellen.
  3. Zwiebeln und Kräuter 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
  4. Knoblauch pressen und zufügen.
  5. Alle restlichen Zutaten zufügen und 3 Min./ Modus „Teig kneten“.
  6. Je 100 g Hack abwiegen und länglich um die Spieße drücken.
  7. Entweder grillen oder in der Pfanne braten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Aus der Rohmasse ergeben sich 10 Spieße.
Am besten eignen sich Doppelspieße!
Wir essen Adana mit aufgebackenem Dönerbrot, Fleischtomaten, Zwiebeln, Schaftskäse, Rotkohlsalat (siehe auch unter meinen Rezepten) und einer Sauce (z. B. Knoblauchsauce, pikante Tomatensauce).

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sooo lecker 👍🏻. Ich mache kleine...

    Verfasst von Tina578787 am 17. Februar 2021 - 15:05.

    Sooo lecker 👍🏻. Ich mache kleine Frikadellen. Vielen Dank für das Rezept

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  • ich liebe solch leckeren Sachen

    Verfasst von marathonfee am 15. September 2017 - 23:22.

    Cooking 10ich liebe solch leckeren Sachen

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