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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
5 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Adana Kebap - Spieße

  • 1/2 Brötchen, (oder 3 EL Paniermehl)
  • 2 TL Pulbiber, (Chiliflockenmischung)
  • 1 EL Öl
  • 1 1/2 Zwiebel, in Stücken
  • 1 Zweig Minze, frisch, oder 1 TL getrocknet
  • etwas Petersilie, frisch
  • 3 Knoblauchzehen
  • 700 Gramm Rinderhackfleisch
  • 1/2 TL Zitronenschale
  • 1 Ei
  • 1 EL Ajvar, (oder Paprikamark)
  • 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen, (eher etwas weniger)
  • 2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Brötchen 5 Sek./Stufe 9 fein zerkleinern, umfüllen.
  2. Pulbiber mit Öl in einer kleinen Schüssel anrühren und beiseite stellen.
  3. Zwiebeln und Kräuter 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
  4. Knoblauch pressen und zufügen.
  5. Alle restlichen Zutaten zufügen und 3 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" .
  6. Je 100 g Hack abwiegen und länglich um die Spieße drücken.
  7. Entweder grillen oder in der Pfanne braten.

Tipp

Aus der Rohmasse ergeben sich 10 Spieße.
Am besten eignen sich Doppelspieße!
Wir essen Adana mit aufgebackenem Dönerbrot, Fleischtomaten, Zwiebeln, Schaftskäse, Rotkohlsalat (siehe auch unter meinen Rezepten) und einer Sauce (z. B. Knoblauchsauce, pikante Tomatensauce).

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Adana Kebap - Spieße

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