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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

  • 1000 g Kartoffeln
  • 700 g Bohnen
  • 4 Birnen (Kochbirnen, Williams oder Bürgermeister)
  • 500 g Wasser
  • 1/2 TL Salz
  • 40 g Margarine
  • 40 g Mehl
  • 500 g Garflüssigkeit
  • 1 TL Gemüsebrühenpulver
  • 2-3 Prisen Pfeffer
  • 2 EL TK-Petersilie
  • 400 g Baconwürfel oder Frühstücksspeck

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, waschen, halbieren oder vierteln und in den Gareinsatz geben.

     

    Wasser und Salz in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" füllen und den Gareinsatz einhängen.

     

    Die Bohnen putzen, waschen und in den Varoma legen, mit etwas Salz bestreuen.

     

    Die Birnen auf den Bohnen verteilen. Varoma verschließen und auf den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" stellen, dann 35 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

     

    Varoma und Kartoffeln warmhalten (geht gut mit einem Geschirrtuch).

     

    Garflüssigkeit auffangen!

     

    Margarine 3 Min./100°/Stufe 1 schmelzen. Mehl dazugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 anschwitzen. Mit der Garflüssigkeit ablöschen (mit Wasser auf 500 g auffüllen), Pfeffer und Brühenpulver dazugeben und 6 Min./90°/Stufe 4 binden. Während die Sauce zubereitet wird, den Speck in der Pfanne auslassen.

     

    Peterlilie 3 Sek./Stufe 2 unterrühren.

     

    Die Bohnen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" zur Sauce geben und 10 Sek./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2 mit Hilfe des Spatels untermischen.

     

    Alles auf Tellern anrichten und servieren. Guten Appetit!

Tipp

Der Speck kann auch direkt im Varoma mitgegart werden, dann muss aber das Salz reduziert werden, sonst wird es zu salzig. Uns schmeckt es aber mit dem ausgelassenen Speck besser und es ist kalorienärmer, da das Fett in der Pfanne bleibt.


 


Wenn der Speck weggelassen wird, dann hat man ein vegetarisches Essen!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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All-In-One Birnen Bohnen Kartoffeln Speck

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