Zutaten
4 Portion/en
- 5 Karotten
- 2 Kohlrabi
- 5 Kartoffeln
- 350 Gramm Kasseler
- 1 Zwiebeln
- etwas Rapsöl
- 0,1 Liter Sojasahne / Sahne
-
6
35min
Zubereitung 35minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
-
9
Zubereitung
Kohlrabi, Karotten, Kartoffeln schälen und schneiden
Kasseler schneiden
(Alles in mundgerechte Stücke)
Alles zusammen in den Varoma und ca. 25 Minuten / Varoma /Stufe 1 garen
In einer Pfanne Zwiebel in Rapsöl anbraten. Wenn alles im Varoma fast gar ist ( sollte nicht zu weich sein) dann mit in die Pfane und kräftig anbraten.
Nach Belieben würzen ( Salz, Pfeffer, Ingwer, Kräuter de Prov., Estragon usw. - wonach es euch beliebt)
Wenn alles ordentlich angebraten ist, dann die Sahne dazu und kurz einziehen lassen.
Voila - fertig und schmecken lassen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Man kann das Gemüse variieren, je nachdem was der Kühlschrank noch hergibt 
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenHallo t-s-b2005...
Hallo t-s-b2005
)
Habe deine köstliche Gemüse-Kassler-Pfanne schon zum wiederholten Male nachgekocht. Es funktioniert super schnell und ist, gerade jetzt in der kalten Jahreszeit, ein leckerer "Aufwärmer".
Ich gebe gerne die doppelte Menge Fleisch, die ich kurze 10 min. im Varoma vorgare, plus alles an Gemüse was noch so im Kühlschrank darauf wartet verspeist zu werden, zusammen. Dann verdopple ich die Sahne und gebe, nach eigenem Geschmack, noch von dem Garwasser dazu. Die Kartoffeln binden das ganze zu einer super-sämigen Soße!
Danke für`s einstellen...von mir gibt`s volle 5 Sterne
Danke für deine nette
Danke für deine nette Bewertung. Wasser habe ich nach Gefühl genommen. Könnten so zwischen 500-600 ml sein.
Huhu TE, habe das Rezept
Huhu TE,
habe das Rezept heute gekocht und hat super geschmeckt, habe etwas weniger Karotten genommen und dafür mehr Kartoffeln. Zusätzlich hatte ich noch Knollensellerie im Kühlschrank und hab davon was mit dazugemischt.
Was im Rezept fehlt ist die Angabe wieviel Wasser du in den
"Mixtopf geschlossen" gibst für das Dampfgaren des Gemüse und dem Kassler. Habe mal 800 ml verwendet, würde das nächste mal jedoch etwas weniger (ca. 500 ml) nehmen.
Danke für das Rezept, wird auf jeden Fall wieder gemacht