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Griechischer Nudelauflauf


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Zutaten

4 Portion/en

Griechischer Nudelauflauf

  • 500 g gemischtes Hack
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Dose Tomaten (425ml)
  • Salz, Pfeffer, Zucker, Paprika
  • 1 EL Thymian
  • 3 TL Gemüsebrühe
  • 350 g Wasser
  • 100 g Milch
  • 2 EL Crème fraîche
  • 250 g Kritharaki (griechische Reisnudeln)
  • 200 g Schafskäse
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Zubereitung

  1. Das Hack in einer Pfanne ohne Öl krümelig braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Zwiebeln und den Knoblauch in den Mixtopf geben und 5sek./ St. 5 zerkleinern.
  3. Mit dem Spatel nach unten schieben und mit dem Öl 1 min 30 sek./Varoma/St. 2 dünsten.
  4. Das Tomatenmark hinzugeben und 30sek. /Varoma/St. 2 weiterdünsten.
  5. Tomaten, Gewürze, Wasser, Milch und Créme fraîche hinzugeben und 10sek. /St. 8 verrühren.
  6. Das Hack in eine Auflaufform geben, die rohen (!) Kritharaki darüber verteilen und die Sauce darüber geben.
  7. Den Schafskäse darüberbröckeln.
  8. Bei 160° Umluft 45min backen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Bestimmt kann man das Hack auch im Mixtopf mit anbraten, aber mir wird es dann zu fein tmrc_emoticons.;-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr, sehr lecker. Wird es definitiv öfters geben...

    Verfasst von Krissidoo am 14. Mai 2020 - 15:22.

    Sehr, sehr lecker. Wird es definitiv öfters geben 👍

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  • meeeeega lecker, vielen Dank für das Rezept......

    Verfasst von mum76 am 20. April 2020 - 19:12.

    meeeeega lecker, vielen Dank für das Rezept... ich hab es nach 35 min mit Alufolie abgedeckt und nochmal 15 min im Ofen gelassen... PERFEKT!!!!

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  • Leider nur einen Stern von uns. Hat uns überhaupt...

    Verfasst von Brittstift am 5. April 2020 - 16:43.

    Leider nur einen Stern von uns. Hat uns überhaupt nicht geschmeckt. Schade!

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Kahoy611 am 2. April 2020 - 07:18.

    Sehr lecker

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  • Vielen Dank für das leckere Rezept, ich hatte ein...

    Verfasst von DanaStache am 26. März 2020 - 15:11.

    Vielen Dank für das leckere Rezept, ich hatte ein ähnliches von Chefkoch, da kamen aber 100 g Tomatenmark rein, was bei meinem Mann für Sodbrennen sorgte. Dieses hier ist viiiiel besser für ihn.

    Ich habe übrigens noch 1 große rote Paprika mit reingeschreddert.

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  • Das Rezept ist sehr gut. Ist ist geschmacklich...

    Verfasst von Snefi2304 am 16. März 2020 - 10:47.

    Das Rezept ist sehr gut. Ist ist geschmacklich einfach top und gibt es bei uns alle 2-3 Wochen.
    Passt perfekt und schmeckt bei uns jedem Big Smile

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  • Das wird auf jeden Fall gespeichert 😍😍...

    Verfasst von Smemmy am 7. März 2020 - 18:55.

    Das wird auf jeden Fall gespeichert 😍😍
    Vielen Dank für das tolle Rezept

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  • Schon 2x gemacht. ...

    Verfasst von Annette B. am 26. Februar 2020 - 17:57.

    Tongue Schon 2x gemacht.

    Sehr lecker vielen Dank für das Rezept.

    Viele Grüße Annette

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  • Kommentar:...

    Verfasst von minchen27.06 am 7. Februar 2020 - 20:11.

    Kommentar:
    500ml Wasser, 300g Risoninudeln, 2 Möhren, 1 Zucchini, 1 Zwiebel, ansonsten nach Rezept . War perfekt...ach ja und fast 55 min im Ofen, da die Nudeln noch zu bissfest waren.[/b]

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt. Danke schön fürs...

    Verfasst von LiaThor am 1. Februar 2020 - 06:53.

    Hat uns sehr gut geschmeckt. Danke schön fürs Rezept. Wird es sicher wieder geben.
    Habe alles im Ofenmeister mit Deckel gegart. Auf dem Rost, untere Schiebeleiste, nicht vorgeheizt bei 230 °C, 45 Minuten.

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  • Sehr gutes Rezept. Ich mische immer noch Gemüse...

    Verfasst von Sirodlieh am 30. Januar 2020 - 19:16.

    Sehr gutes Rezept. Ich mische immer noch Gemüse unter. Zucchini, Karotten 🥕und Paprika.. je nach Geschmack

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  • Der Auflauf schmeckt sehr lecker, ist einfach und...

    Verfasst von Backamsel am 30. Januar 2020 - 18:37.

    Der Auflauf schmeckt sehr lecker, ist einfach und schnell gemacht. Vielen Dank für`s Rezept.Smile

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  • Sehr lecker. Gehört schon lange zu unseren...

    Verfasst von Knuffi31980 am 26. Januar 2020 - 08:30.

    Sehr lecker. Gehört schon lange zu unseren Favoriten bei den Familienrezepten! Immer wieder lecker! Probleme gab es nie mit dem Rezept!

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  • Eines unserer Familien-Lieblingsrezepte! Ich gebe...

    Verfasst von wunderwerkdertechnik am 12. Januar 2020 - 16:13.

    Eines unserer Familien-Lieblingsrezepte! Ich gebe übrigens die eine Hälfte des Schafskäses mit zu den Zutaten für die Sauce und brösele nur den Rest obendrauf. Dann wird der Auflauf noch aromatischer.

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  • Lecker, super einfach

    Verfasst von Bier.git am 19. Dezember 2019 - 18:00.

    Lecker, super einfach

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  • Geschmacklich sehr lecker, aber leider nicht...

    Verfasst von Schlemmermäulchen80 am 12. Dezember 2019 - 20:04.

    Geschmacklich sehr lecker, aber leider nicht durch. Die Nudeln waren noch hart. 😕

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  • Wirklich sehr lecker. Nun komme ich endlich auch...

    Verfasst von nordmann2015 am 12. Dezember 2019 - 18:51.

    Wirklich sehr lecker. Nun komme ich endlich auch mal dazu das Gericht zu bewerten, wir haben es bestimmt schon 10x gemacht.😃

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  • Das ist bei meiner Familie ein echter Renner....

    Verfasst von mariabauer am 18. Oktober 2019 - 08:12.

    Das ist bei meiner Familie ein echter Renner. Danke für das tolle Rezept.
    gruß Maria

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  • Sehr lecker. Leider nicht gar geworden. Beim...

    Verfasst von Tinachen088 am 15. Oktober 2019 - 14:03.

    Sehr lecker. Leider nicht gar geworden. Beim nächsten mal wird die Temperatur höher gestellt.

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  • Mein Mann und die beiden Kinder fanden es total...

    Verfasst von Bettina 70 am 7. Oktober 2019 - 12:42.

    Mein Mann und die beiden Kinder fanden es total toll. Ist auch eine ganz schöne Menge für 4 Personen. Allerdings hat sich mein Mann noch am späten Abend reichlich aufgewärmt, weil ihm es so gut geschmeckt hat Smile.

    Bettina

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  • Super schnell gemacht! Habe nur 400g Hackfleisch...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 11. Juli 2019 - 14:07.

    Super schnell gemacht! Habe nur 400g Hackfleisch verwendet und noch 1 Aubergine in kleinen Würfeln zugegeben. Hat uns sehr gut geschmeckt!

    My home is my castle

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  • Heute Abend gekocht, Familie wie Gäste...

    Verfasst von Moselanerin2011 am 25. Mai 2019 - 22:57.

    Heute Abend gekocht, Familie wie Gäste begeistert! Das schöne, kaum "Chaos" in der Küche und Zeit für die Gäste. Wird es garantiert öfters geben. Danke für 's einstellen. Smile

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  • Super lecker

    Verfasst von Rohkost66 am 15. Mai 2019 - 18:29.

    Super lecker Smile

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  • Lecker😊

    Verfasst von Nikki1405 am 6. Mai 2019 - 18:35.

    Lecker😊

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  • Sehr lecker und unheimlich schnell gemacht....

    Verfasst von Stefanie79-Re am 5. Mai 2019 - 13:28.

    Sehr lecker und unheimlich schnell gemacht. Während das Hack anbrät, ist die Soße gemacht. Erst erledigt der Backofen. Wird es definitiv wieder geben. Wink

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  • Wir lieben ihn und machen ihn regelmäßig. Der...

    Verfasst von Nichtdiemama am 3. April 2019 - 09:27.

    Wir lieben ihn und machen ihn regelmäßig. Der Besuch freut sich immer wenn es diesen Auflauf gibt Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker...

    Verfasst von Katharina Engel am 1. April 2019 - 21:26.

    Sehr lecker...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich finde das Rezept super! Es geht schnell und...

    Verfasst von I R I N A am 2. März 2019 - 08:56.

    Ich finde das Rezept super! Es geht schnell und ist mega einfach und vorallem super lecker!!!!Smile

    Vielen Dank

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  • Sehr lecker, nächstes Mal füge ich noch Gemüse...

    Verfasst von Malia69 am 27. Februar 2019 - 11:49.

    Sehr lecker, nächstes Mal füge ich noch Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu

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  • Dieser Auflauf ist lecker, für meinen Geschmack...

    Verfasst von Golfstream am 26. Februar 2019 - 10:36.

    Dieser Auflauf ist lecker, für meinen Geschmack aber zu fleischlastig. Habe den auch schon mit 300 g Kritharaki und 500 ml Wasser probiert. War bei mir schon nach 40 Minuten bei 160 Grad (Umluft) fertig.
    Nächstes Mal gebe ich noch Gemüse rein.

    Hier gibt es das Rezept seit November 2011:
    https://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fleisch-rezepte/griechischer-hackauflauf-mit-kritharaki-nudeln/nzsbi6yk-0ece9-547931-cfcd2-sxf4nwyq
    Da wird noch eine Prise Zimt dazu gegeben. Sie verleiht dem Auflauf eine griechische Note.

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  • Hervorragend!!!! Hab auch noch ca. 800 g Karotten,...

    Verfasst von andischmandi am 25. Februar 2019 - 22:30.

    Hervorragend!!!! Hab auch noch ca. 800 g Karotten, Paprika und Zucchini mit verwendet (wie Sharoni weiter unten in den Kommentaren) und bin ganz begeistert!!!! Ein super Rezept!

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  • Sehr schmackhaft, von den Kids auch geliebt und...

    Verfasst von luethii am 22. Februar 2019 - 13:42.

    Sehr schmackhaft, von den Kids auch geliebt und deswegen bereits mehrmals gemacht. Klappt auch mit anderen Nudeln. Smile Vielen Dank für das Rezept!

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  • Ganz ganz tolles Rezept. Schmeckt total lecker...

    Verfasst von wendelinsritt am 16. Februar 2019 - 16:57.

    Ganz ganz tolles Rezept. Schmeckt total lecker 👍

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  • Am Tag vorher kann dieser Auflauf auch sehr gut...

    Verfasst von Beam am 15. Februar 2019 - 10:12.

    Am Tag vorher kann dieser Auflauf auch sehr gut vorbereitet werden. Smile

    Hackfleisch separat anbraten (in einem Bratentopf den ich anschließend für den Backofen verwenden kann), darüber die im Closed lid zerkleinerten Karotten / Zucchini / Parprika (insgesamt ca. 750 gr.) darüber die Nudeln (ich habe 500 gr. Nudeln genommen und 1000 gr. Wasser).
    Bei den restlichen Zutaten allerdings an das Rezept gehalten.

    Die Soße wird seperat aufbewahrt und kommt erst über die Nudeln wenn der Auflauf in den Backofen geschoben wird. (Schafskäse wie im Rezept beschrieben)

    160° Umluft 60 Minuten

    Ganz tolles Rezept und sehr lecker. Wird es noch öfters geben Smile
    Kann leider nur 5 Sterne vergeben

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  • Sehr lecker, gut vorzubereiten. Nudeln waren in...

    Verfasst von Crazysanni am 12. Februar 2019 - 20:55.

    Sehr lecker, gut vorzubereiten. Nudeln waren in der angegebenen Zeit gar.

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  • Ein sehr leckeres Rezept. ...

    Verfasst von Thomik am 11. Februar 2019 - 19:17.

    Ein sehr leckeres Rezept.

    Auch ich ich habe mehr Nudeln genommen und noch eine Zucchini und Möhren.Smile

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  • Ist ja total einfach

    Verfasst von dmclaudia am 11. Februar 2019 - 16:48.

    Ist ja total einfach

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  • Sehr lecker, wird´s wieder geben!!!

    Verfasst von Jessy0107 am 11. Februar 2019 - 13:22.

    Sehr lecker, wird´s wieder geben!!!

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  • Voll lecker!...

    Verfasst von Putzi10 am 8. Februar 2019 - 14:20.

    Voll lecker!
    Danke für das leckere Rezept.

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  • Meeegalecker !!!!!...

    Verfasst von eelchen am 7. Februar 2019 - 20:46.

    Meeegalecker !!!!!
    Sehr einfach in der Zubereitung und es hat uns sehr gut geschmeckt.

    Danke für das Rezept

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  • Super Rezept! Einfach und lecker. Ich nehme...

    Verfasst von Laubgras am 6. Februar 2019 - 20:01.

    Super Rezept! Einfach und lecker. Ich nehme nächstes Mal 300g Kritharaki bei gleicher Flüssigkeitsmenge da es uns etwas zu fleischlastig war. Wird wieder gemacht 😆

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt

    Verfasst von ClaudiBoe am 6. Februar 2019 - 18:11.

    Hat uns sehr gut geschmeckt Smile

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  • Das war mal sehr lecker, kommt wieder auf den...

    Verfasst von Herbstente am 6. Februar 2019 - 17:15.

    Das war mal sehr lecker, kommt wieder auf den Tisch👍😋

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  • Lecker 😋 ...

    Verfasst von FrauGriesbrei am 6. Februar 2019 - 11:34.

    Lecker 😋

    Sehr leckeres und schnell gemachtes Gericht!
    Wird es ab jetzt häufiger bei uns geben. Auch die kleinen Nudeln sind mal was anderes und geschmacklich sehr gut

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  • 😊...sehr lecker...

    Verfasst von andreana41 am 6. Februar 2019 - 05:13.

    😊...sehr lecker

    Gestern Abend zubereitet und mein Mann war begeistert🥰
    Habe mich an einigen vorherigen Kommentaren orientiert und ein bisschen abgewandelt: 500ml Wasser, 300g Risoninudeln, 2 Möhren, 1 Zucchini, 1 Zwiebel, ansonsten nach Rezept . War perfekt...ach ja und fast 55 min im Ofen, da die Nudeln noch zu bissfest waren.
    Freu mich auf heute, da gibt es dann den Rest😊😋
    Von Herzen 5 ⭐️

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt. Danke für das tolle...

    Verfasst von Birgit1987 am 5. Februar 2019 - 14:50.

    Hat uns sehr gut geschmeckt. Danke für das tolle und einfache Rezept!

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  • Schnell gemacht und total lecker!

    Verfasst von keks78 am 5. Februar 2019 - 14:22.

    Schnell gemacht und total lecker!

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  • Es hat allen sehr gut geschmeckt! Danke!👍🏻

    Verfasst von IBrische am 3. Februar 2019 - 18:23.

    Es hat allen sehr gut geschmeckt! Danke!👍🏻

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  • Sehr lecker. Statt Reisnudeln (gab es nicht) habe...

    Verfasst von Karlogustavson am 2. Februar 2019 - 09:19.

    Sehr lecker. Statt Reisnudeln (gab es nicht) habe ich Gnocchi genommen.

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  • Vielen Dank für das leckere Rezept!

    Verfasst von lila-Mo am 2. Februar 2019 - 09:08.

    Vielen Dank für das leckere Rezept!

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