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1 Indisches Butter Chicken (aus gegrillten Hähnchen-Resten vom Grillabend)

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Indisches Butter Chicken (aus gegrillten Hähnchen-Resten vom Grillabend)

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Butter Chicken

  • 1 Zwiebel
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 Stück Ingwer, walnussgroß
  • 2 EL Butter
  • 75 g Tomatenmark
  • 400 g Kokosmilch Dose, ungesüßt
  • 3 EL Griechischer Joghurt
  • 1 EL Thai Curry Pulver
  • 1/4 TL Currypaste grün
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 EL Garam Masala
  • 1 TL Salz
  • etwas Chillipulver, nach Gusto
  • 2-3 gegrilltes Hähnchenfleisch, klein gewürfelt
  • etwas Koriander
  • 1 EL Mandeln, gemahlen
  • 3 EL Sesamöl
  • 1 TL Curry Madras

dazu:

  • gekochter Jasmin-Reis, oder
  • Naan, oder
  • Papadam
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Variation: fertig gegrillte Hähnchenschnitzel oder -filets über Nacht marinieren in Sesamöl, Mandeln, Curry und Koriander

  1. Geviertelte Zwiebel, geschälten Ingwer und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und ca. 5sec./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. 

    Butter dazu geben und 3min./Varoma/Stufe1 dünsten.

  2. Tomatenmark, Joghurt, Kokosmilch auch in den Mixtopf geschlossen geben und 15min./100°/Stufe 2 ohne Messbecher, aber mit Spritzschutz kochen.

  3. Nun die Gewürze hinzugeben und 3min./Varoma/Stufe 1 weiterreduzieren lassen.

  4.  

    meine Variation: die marinierten Hähnchenwürfel in den Mixtopf geschlossen geben und 30min./100°/Linkslauf/Sanftrührstufe mit aufgesetzten Mixbecher garen lassen.

  5. Abschmecken und mit Reis, Naan oder Papdam servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • C.A.A.O.S.S.

    Verfasst von kedgeree am 9. Juni 2016 - 11:01.

    C.A.A.O.S.S. tmrc_emoticons.D

    Katooris Kedgeree,


    ich koche für viele...
    und ich blogge...

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