Du befindest dich hier:
THERMOMIX ® REZEPT
3
RabeaZ.
published: 16.02.2015
geändert: 13.08.2019
Krautnudeln überbacken (mit frischem Weißkohl) Rezept nicht getestet
4
Zutaten
2 Portion/en
Krautnudeln
- 120 g Nudeln, roh, kleine Sorte z.B. Muscheln, Hörnchen
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g Weißkohl, in Stücken
- 3 EL Butter
- 125 g Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 100 g Sahne oder Cremefine zum Kochen
- 2 EL Zitronensaft
- 150 g Käse, kräftig im Geschmack, gerieben
- 50-70 g roher Schinken, in Würfeln
- 1-2 EL Röstzwiebeln
-
6
55min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- 1. Nudeln nach Packungsanleitung garen.
2. Zwiebeln, Knoblauch und Weißkohl in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
3. 1 EL Butter hinzufügen und 3 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 1 andünsten.
4. Brühe, Salz, Pfeffer hinzugeben und 10 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.
5. Sahne hinzugeben und weitere 5 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 weiter dünsten und anschließend mit Zitronensaft abschmecken.
6. Backofen auf 225°C vorheizen.
7. Die fertigen Nudeln in 1 EL Butter anbraten. Mit dem Rest Butter die Auflaufform einfetten.
8. Nun alle Zutaten, Schinken und Röstzwiebeln nicht vergessen, und die Hälfte des Käses mischen und in die Auflafform geben. Den Rest Käse drübergeben und im Ofen (225°C) ca. 15 Min. überbacken.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Natürlich auch für den TM31.
Ich habe beim Anbraten der Nudeln (im Nudeltopf, keine extra Pfanne schmutzig machen!) noch ein paar kleingeschnittene Kräuterseitlinge dazugegeben. Lecker!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch...
-
„Grummbeere“ mit Blumenkohl und Hack
-
Cremige Hähnchenpfanne in leichter Parmesan-Sahne-Sauce
-
Frischkäse Hack Pasta
-
Fleisch-Reisbällchen in cremiger Tomatensauce
-
Schupfnudel Auflauf - Flammkuchen Style
-
Bunter Hackbraten
-
Nuggets aus dem Backofen
-
Filetsteak mit Tomatensauce
-
Gänsebrust am Knochen - Schmid Oma #chefkochandreas
-
Cheeseburger-Torte
-
Hackbraten mit Tomaten Reis - Schmid Oma
-
Risotto mit Champignons
-
Brokkoli-Spargel Hollandaise Pizza + Resteverwertungssuppe
-
Frischkase Senf Soße zu bratwurst oder Frikadellen
-
Zucchini-Bohnen-Pfanne mit Erdnußbutter
-
Bärlauch-Soße für Nudeln, Spätzle, Kartoffeln, Reis oder Gemüse
-
Mairübchen Rohkost | Salat
-
Apfel-Nuss-Eierlikörkuchen
-
Thunfisch Aufstrich mit Schafskäse
-
Tomaten - Mozzarella - Brotaufstrich
-
Variation Frischer Paprikasalat
-
Glücksmixer veganer Gemüsereis
-
Rote Bete Carpaccio a la Katja
-
Glücksmixer veganes Süsskartoffelchili
Kommentare
KommentierenRezept top, sehr schmackhaft. Habe ohne Thermomix...
Rezept top, sehr schmackhaft. Habe ohne Thermomix zubereitet, also mit der Pfanne.
Mein Mann ist davon begeistert und es hat ihm sehr gut geschmeckt. 😋
Gerne vergebe ich 5 Sternen.
Sterne vergessen!
Sterne vergessen!
Liebe Grüße, Schnibbeldillderich
Sehr schmackhaft und würzig! ...
Sehr schmackhaft und würzig!
Habe einen ganzen Kohlkopf (ca. 800g) "verbraten" und dem würzigeren Geschmack wegen noch eine Packung Suppengrün. An den Kohl habe ich einen TL Natron zur besseren Bekömmlichkeit gegeben. Dementsprechend auch mehr Nudeln (200g). Gewürzt zusätzlich noch mit Muskat und geräuchertem Paprika. Statt Sahne, 200g Frischkäse, 0,2% Fett. Nudeln habe ich nicht angebraten. Reichlich Röstzwiebeln und mit Parmesan überbacken. Zum Niederknien!!!
Liebe Grüße, Schnibbeldillderich
Sehr lecker und schnell gemacht. Habe zum...
Sehr lecker und schnell gemacht. Habe zum Spitzkohl noch zusätzlich einen Fenchel dazu gegeben. Werde ich sehr bald wieder kochen. Vielen Dank für das Rezept.
Die Krautnudeln haben hervorragend geschmeckt,...
Die Krautnudeln haben hervorragend geschmeckt, eine tolle Kombination aller Zutaten
!
Für 4 Pers. hatte ich (neben den angepassten Grundzutaten) gut 800 g Spitzkohl , 400g Minimaccheroni, 100 g Würfelschinken, 50 g Röstzwiebeln, 200g Käse inkl. etwas Parmesan. Als Gewürze habe ich zusätzlich noch Kreuzkümmel, Muskat u. eine Prise Zucker dazugegeben. Die Nudeln hatte ich nicht angebraten.
Der leckere Auslauf war ca. 25 Min. bei 210 ° O/U im Backofen.
Vielen Dank für das leckere Rezept, das wird es zu dieser Jahreszeit öfters geben ...
Viele Grüße, Frido12
Sehr lecker auch ohne Schinken.
Sehr lecker auch ohne Schinken.
Das Gericht ist sehr zu empfehlen. Ist recht...
Das Gericht ist sehr zu empfehlen. Ist recht schnell zubereitet und schmeckt köstlich 😋😋😋
Wir hatten noch Weißkohl vom Cole Slaw übrig....
Wir hatten noch Weißkohl vom Cole Slaw übrig. Schmeckt wirklich sehr gut! Machen wir bestimmt wieder.
Hat mir gut geschmeckt 👍🤩
Hat mir gut geschmeckt 👍🤩
vielen Dank für das Rezept....
Hat echt gut geschmeckt.
Annette
Sehr leckeres Gericht, ...
Sehr leckeres Gericht,
In der Kohlzeit ein sehr beliebtes Gericht bei meiner Familie 
Sehr lecker, vor allem mit den Röstzwiebeln. Wir machen es immer mit Spitzkohl. Und nehmen immer viel mehr Kohl als angegeben. Nudeln brate ich nicht extra an. Ich nehme entweder klein geschnitten Kochschinken oder kein Fleisch. Mit Speckwürfeln ist es uns immer zu salzig, dass ist aber Geschmackssache.
Schmeckt prima
Schmeckt prima
Dieses Rezept hatte ich schon länger im Auge!...
Dieses Rezept hatte ich schon länger im Auge!
Heute habe ich mich dran gewagt.was soll ich sagen-nicht viel.nur ein wort:himmlisch.
Danke für dieses delikate und einfache spitzenrezept
Sehr lecker ...
Sehr lecker
auch ohne Schinkenwürfel - Rezept in meiner Sammlung gespeichert.
Die Nudeln habe ich nicht extra angebraten.
Sehr sehr lecker schon öfters gemacht schmeckt...
Sehr sehr lecker schon öfters gemacht schmeckt allen
Mega lecker, schnell und einfach 🤤
Mega lecker, schnell und einfach 🤤
Superlecker, werden wir sicherlich öfters kochen
Superlecker, werden wir sicherlich öfters kochen
Sehr leckeres Gericht,...
Sehr leckeres Gericht,
gab es gestern zum Abendessen und alle waren begeistert und möchten es gern wieder mal essen.
Vielen Dank für die Inspiration.
sehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank für...
sehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank für das Rezept
Lieben Gruß
Leni53
Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.
Ein schönes Rezept. Nehme aber 600g Tagliatelle...
Ein schönes Rezept. Nehme aber 600g Tagliatelle aus dem Kühlregal, die braucht man nicht zu kochen, 500g Weißkohl, 1 Becher Sahne und würze noch gut mit Kümmel, Thymian und Muskat. Nudeln brate ich auch nicht an. Man kann es auch mit fertigem Sauerkraut machen.
Auch lecker.
Dieses Gericht hat uns total lecker geschmeckt....
Dieses Gericht hat uns total lecker geschmeckt.
Ich habe Speck und Wiener Würstchen mit Tomatenmark in der Pfanne angebraten.
Die Sahne habe ich zur Hälfte mit Frischkäse und Milch ausgetauscht.
Danke fürs Einstellen.
mfg sonnemax
Sehr lecker (mit Speckwürfeln, da immer im Haus)
Sehr lecker (mit Speckwürfeln, da immer im Haus)
Sehr lecker, ich habe noch gemahlenen Kümmel,...
Sehr lecker, ich habe noch gemahlenen Kümmel, etwas Curry und statt des Schinkens Salamiwürfel und ein übrig gebliebenes Wienerwürstchen reingegeben.
Heute mal mit Speck, sonst immer ohne..soooo...
Heute mal mit Speck, sonst immer ohne..soooo lecker..wir (inkl. Kinder) sind begeistert
War sehr lecker! Habe allerdings noch Kümmel...
War sehr lecker! Habe allerdings noch Kümmel hinzu gefügt, was sehr gut passte.
Sehr lecker!
Sehr lecker!
Interessantes Rezept...
Interessantes Rezept
Gut zur Resteverwertung !
Ich habe den TM 21 (funzt schon über 20 Jahre) - vielleicht habe ich das Kraut deshalb zu fein geschreddert? Werde dies das nächste Mal auf 2x zerkleinern. Auf jeden Fall mit gemahlenem Kreuzkümmel bzw Kümmel - zwecks der besseren Verdauung - würzen. Das 2Personenrezept reicht auf jeden Fall für 3Personen, da es durch die Sahne und dem Käse ziemlich mächtig ist.
Gut essbar, aber kein Knaller. Habe die doppelte...
Gut essbar, aber kein Knaller. Habe die doppelte Portion hergestellt - es war viel zu viel für und vier.... Wir haben kräftig nachgewürzt, dann war es wirklich lecker.
Uns hat es sehr gut geschmeckt. Dankeschön. Von...
Uns hat es sehr gut geschmeckt
. Dankeschön. Von mir 5 Sterne.
Hat uns nicht so gut geschmeckt, da es fad war,...
Hat uns nicht so gut geschmeckt, da es fad war, obwohl ich es sehr gewürzt hatte.
Super. Perfekte Verwendung für meine...
Super. Perfekte Verwendung für meine Weißkohlreste! Hab auch etwas mehr Nudeln genommen. Sehr lecker!
Super lecker! Habe 250g Nudeln und nur 300g...
Super lecker! Habe 250g Nudeln und nur 300g Weißkohl genommen, statt Schinken-Würfel kam 350g Rinderhack (in der Pfanne angebraten) dazu. Alle (2 Erwachsene und 2 Kinder) wurden satt, und es bleib nix mehr über... Gibt's auf jeden Fall wieder!
Megalecker! Habe mehr Röstzwiebeln und Nudeln...
Megalecker! Habe mehr Röstzwiebeln und Nudeln genommen und mit Gouda überbacken.
Danke für das Rezept und 5 Sterne
LG
Füchsin
Super 😋lecker. Hab gleich die 4fache Menge...
Super 😋lecker. Hab gleich die 4fache Menge gemacht. Schmeckte am nächsten Tag aufgewärmt mit einer leichten Tomatensauce fast noch besser. Vielen Dank
Hi.. ...
Hi..
Heute zum ersten Mal ausprobiert..
War sehr lecker.
Hab eine vegetarische Variante daraus gemacht. Und habe ein bisschen variiert:
*Ich habe statt Zwiebeln Lauch genommen.
*Schinken und Röstzwiebeln weg gelassen..
* Und beim Anbraten hab ich noch Tomatenmark dazu rein..
Danke für das Rezept
Danke für die Anregung! Haben das Rezept etwas...
Danke für die Anregung! Haben das Rezept etwas abgewandelt: 500 g Rinderhack angebraten, 250 g Nudeln, 700 g Weißkohl und natürlich mehr Zwiebeln und mehr Knoblauch. Hat uns sehr gut geschmeckt!
Echt mal was anderes!...
Echt mal was anderes!
Wird es bestimmt mal wieder geben! Ich habe die Nudeln auch nicht extra angebraten. Als würzigen Käse habe ich Stilfser verwendet!
Das Gericht erinnert ein bisschen an Käsespätzle!
Sehr lecker, sehr würzig. Tolle Kombination von...
Sehr lecker, sehr würzig. Tolle Kombination von allem.
Wird es auf jeden Fall wieder geben.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Sehr lecker! Schmeckt am nächsten Tag noch besser...
Sehr lecker! Schmeckt am nächsten Tag noch besser
Hat uns allen gut geschmeckt. Das wird es öfter...
Hat uns allen gut geschmeckt. Das wird es öfter geben. Danke für´s einstellen.
Sehr lecker. Hab gleich die doppelte Menge...
Sehr lecker. Hab gleich die doppelte Menge gemacht.
Lecker und super einfach.
Lecker und super einfach.
Sehr lecker und schnell gemacht.
Sehr lecker und schnell gemacht.
Saulecker 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Saulecker 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
War ganz ok, hat uns aber nicht wirklich...
War ganz ok, hat uns aber nicht wirklich begeistert. Ist ja wie immer alles Geschmacksache...
Trotzdem danke und
liebe Grüße
Barbara
Sehr, sehr lecker und so einfach! Dafür gibt es 5...
Sehr, sehr lecker und so einfach! Dafür gibt es 5 Sterne ⭐️!
Sehr zu empfehlen! Hatte keinen Weißkohl und habe...
Sehr zu empfehlen! Hatte keinen Weißkohl und habe deshalb Chinakohl verwendet. Hat trotzdem gut geschmeckt. Das nächste Mal wirde es dann "Orginal" mit Weißkohl gemacht.
Danke für dieses lecker Rezept.
Grüße vom Bodensee, backfrau3009
Ich gebe mal den Kommentar meiner Söhne weiter:...
Ich gebe mal den Kommentar meiner Söhne weiter: Mama, das musst du wieder kochen!
Kein Problem, ist abgespeichert.
*****Krautnudeln...
*****Krautnudeln
Bin begeistert! Einfach lecker - danke fürs Einstellen.
Herzliche Grüße
Sorry, Sterne vergessen
Sorry, Sterne vergessen