Zutaten
3 Portion/en
- 250 g Hühnchenbrust
- 450 g Leipziger Allerlei, TK
- 800 g Wasser
- 1 Lorbeerblatt
- 1 EL Hühnerbrühpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Senf
- 4 Teelöffel Speisestärke
- 2 Teelöffel Butter
- 150 g Sahne
- Pfeffer und Salz
- 150 g Reis parboiled
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6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7Zubereitung
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8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Wasser, Salz, Brühpulver und Lorbeerblätter in den"Mixtopf geschlossen" geben und 8 Min./100C/"Linkslauf" /Stufe 1 aufkochen.
Gareinsatz einhängen, Fleisch zugeben, Varoma aufsetzen, Gemüse einwiegen, Varoma verschließen und 16Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.
Varoma und Gareinsatz zur Seite stellen, "Mixtopf geschlossen" leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen und Lorbeerblatt entfernen.
Aus 200 g der Garflüssigkeit, Sahne, Stärke, Senf, Zitronensaft und etwas Salz in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3,5Min./90C/Stufe 3 die Sauce kochen. In der letzten Minute 2-3 Teelöffel Butter in die Sauce geben.
In der Zwischenzeit den Reis kochen. Das Fleisch in würfeln und etwas salzen.
Das Fleisch zur Sauce in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3Min./100C/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" erwärmen.
das Gemüse dazu geben und 1Min./100C/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" erwärmen.
Fertig!
Mit Karotten, Erbsen, Spargelspitzen und Reis
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ich vermische das Hühnerfrikassee mit dem Reis vor dem servieren.
Den Rest der Garflüssigkeit für das Reiskochen verwenden.
Guten Appetit!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSuper lecker auch ohne Spargelspitzen. Einzige was...
Super lecker auch ohne Spargelspitzen. Einzige was ich zu bemegeln hätte wäre das der Reis bisschen früher kochen sollte .
Vielen lieben Dank 😀
Vielen lieben Dank 😀
:smile:Super lecker und sooo einfach, einfach 5...
Super lecker und sooo einfach, einfach 5 Sterne, die ganze Familie, selbst Opa liebt es
Super, schnell zu kochen ..echt super ! Ich hatte...
Super, schnell zu kochen ..echt super ! Ich hatte nur TK Gemüse mit Muschelnudeln...hat aber auch gut geschmeckt .
Kreativität ist das halbe Leben.
Genieße jede Mahlzeit denn so kommt sie nie wieder...
Schmeckt wirklich genauso wie man sich ein...
Schmeckt wirklich genauso wie man sich ein Frikassee erhofft. Sehr lecker!!
Das Gemüse war noch etwas bissfest....
Das Gemüse war noch etwas bissfest.
Habe mit 3 TL Suppengrundstock, Pfeffer und mehr Petersilie gewürzt, sehr lecker.
Ruppileinchen <3
Danke! Lecker, einfach und
Danke! Lecker, einfach und schnell!
Den Reis habe ich gleich im Gärkörbchen mitgekocht.
Danke, an alle fürs probieren
Danke, an alle fürs probieren und bewerten
Immer wieder lecker... Ich
Immer wieder lecker...
Ich koche es anstatt mit Leipziger Allerlei mit Buttergemüse *göttlich*
Habe es heute nachgekocht und
Habe es heute nachgekocht und schließe mich an: es schmeckt tatsäglich sehr gut!
Das nächste Mal koche ich den Reis auch im Garbehälter und das Fleisch oben im Einsatz des Varoma Dann geht das bestimmt noch Schneller
Richtig gut
Richtig gut
Super lecker und einfach zu
Super lecker und einfach zu machen. Kann ich nur weiterempfehlen
Geschmacklich gut, auch wenn
Geschmacklich gut, auch wenn die Angabe des Senfes fehlt. Mein Hähnchen war leider auch hart statt weich. Keine Ahnung warum. Das nächste mal mach ich den Reis auch direkt im Mixtopf und geb das Fleisch und das Gemüse in den Varoma. Butter hab ich weggelassen und dafür nochmal Wasser nachgegeben, da ich fand es war zu wenig Soße für Gemüse und Fleisch.
Einfach und lecker!
Einfach und lecker!
Das probiere ich sofort
Das probiere ich sofort morgen aus ! Den fertigen vertage ich ganz schlecht ... bin gespannt ))
Simone
Gute Idee!
Gute Idee!
Das hab ich mich auch gefragt
Das hab ich mich auch gefragt und es einfach gemacht und es hat wunderbar geklappt!
War sehr lecker! Ich glaube
War sehr lecker!
Ich glaube das Frikasse könnte noch etwas Muskat vertragen. Werd ichbeim nächsten Mal direkt ausausprobieren.
Warum kocht man den Reis
Warum kocht man den Reis nicht direkt in der Garflüssigkeit und das Fleisch und Gemüse im Varoma?
Dein Frikasseerezept ist
Dein Frikasseerezept ist klasse! Ich habe den Zitronensaft durch einen trockenen Weisswein ersetzt,sonst original dein Rezept. Superlecker!!!!! Das ist mein Lieblingsfrikasseerezept! Danke!!!!!
Hallo, liebe Thermomix
Hallo, liebe Thermomix Freunde!
Danke für die tollen Kommentare!
Super lecker.Meine Enkel
Super lecker.Meine Enkel lieben es.
:) :) Schmeckt super lecker.
Schmeckt super lecker.
Alle waren begeistert! Wir
Alle waren begeistert! Wir hatten das Hühnerfrikassee letzte Woche und die komplette Familie war total begeistert. Super lecker, wird es auf jeden Fall öfter geben. Danke
Danke! Ich freue mich sehr
Danke! Ich freue mich sehr
das war sehr lecker
das war sehr lecker
Guten Abend, ich habe es
Guten Abend,
ich habe es gerade gekocht zumindest zubereitet. Und ich muss sagen es schmeckt wirklich hervoragend.
Die Angabe für Senf fehlt allerdings, oder ich habe es überlesen. Aber nach Geschmack kann man das auch machen.
Guten Hunger an alle.
Danke!
Danke!
Sehr lecker !
Sehr lecker !
Schmeckt super lecker und ist
Schmeckt super lecker und ist schnell und einfach gemacht. Wird es auf jedenfall öfter geben.
Sehr sehr lecker !! Das
Sehr sehr lecker !!
Das wird es jetzt öfter geben - geht auch einfach mi Buttergemüse da meine Kinder nicht so gern Spargel mögen. Wird es öfter geben !
Hab das im TM31 gemacht
Ging schnell und einfach.
Ging schnell und einfach. Total lecker.
Superlecker!!!Einfach top
Superlecker!!!Einfach top ohne irgendwas zu meckern zu finden! Superlecker!
Ein super Essen, sehr schnell
Ein super Essen,
sehr schnell gemacht und voll lecker. Geht auch im TM31 "Mixtopf geschlossen"
danke für's Rezept, wird es definitiv öfter geben
Und wer nen Reiskocher von Tu..er hat - spart Zeit