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4
Zutaten
4 Portion/en
Teig
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 2 EL Wasser
Füllung
- 300 g Hackfleisch, gemischt
- 1 Zwiebel
- 100 g Speckwürfel
- 100 g Blattspinat, TK
- etwas Petersilie
- 1 Brötchen vom Vortag (1-2 Tage alt), oder 2-3 Scheiben Toastbrot
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
- Prise Muskat
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
aufwendig
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Teig
Die Teig Zutaten in den"Mixtopf geschlossen" Mixtopf geben und für 3 Min./Stufe
" Modus „Teig kneten“" verkneten. 5-10 Min. ruhen lassen. säubern.
Füllung
Zwiebeln 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Speckwürfel"Mixtopf geschlossen" dazugeben 4 Min./Varmo/Stufe 1 andünsten. Petersilie kurz 1 Min./Varoma/Stufe mit andünsten. Umfüllen und abkühlen lassen.
Spinat auftauen, ausdrücken 4-5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Brötchen oder Toastbrotscheiben würfeln und in etwas Milch einweichen. Hackfleisch, Speck-Zwiebel Mischung, Ei, das Brötchen/Toastbrot ausgedrückt und die Gewürze dazugeben und alles 4-5 Min./Stufe" Modus „Teig kneten“" vermischen. Den Teig gut ausrollen und mit einer Maultaschenklappe ausstechen, danach die Füllung in die Form geben und zuklappen.
Maultaschen in leicht kochendes Salzwasser einlegen und ca. 5 - 10 min. garen
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Maultaschen können auch in der Pfanne gebraten werden.
Wer es noch etwas würziger mag, kann die Maultaschen auch statt Salz, Brühe ins Wasser geben.
Rezept von Tonka - umgewandelt für den TM von HotTomBBQ
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHallo, wollte das Rezept gerne ausprobieren, habe...
Hallo, wollte das Rezept gerne ausprobieren, habe aber keine Maultaschenklappe. Wie groß muss man den Teig ausschneiden? Danke.
Absolut lecker
Absolut lecker
schmecken richtig gut, gabs heute zum abendbrot....
top. weiter so
danke für das Feedback
danke für das Feedback
LG Ralf
sehr leckeres Rezept, haben wir heute gemacht und...
sehr leckeres Rezept, haben wir heute gemacht und hat mehreren gut geschmeckt danke.
Leckeres Rezept. ...
Leckeres Rezept.
Bei dem Teig hat mir die Flüssigkeit gefehlt, habe ein bisschen Wasser zugefügt.
Man kann auch den Teig ganz dünn in ein Rechteck auswellen, Masse daraufstreichen und einrollen.
In ca. 4 cm Stücke schneiden und so kochen. Lecker mit Salat oder Brühe und geht noch schneller.
Oh, das hört sich mal einfach und lecker an....
Oh, das hört sich mal einfach und lecker an. Werde ich mal ausprobieren.
Leider fehlt die Angabe der Speckwürfel
Leider fehlt die Angabe der Speckwürfel