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4
Zutaten
4 Portion/en
Teig
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 2 EL Wasser
Füllung
- 300 g Hackfleisch, gemischt
- 1 Zwiebel
- 100 g Speckwürfel
- 100 g Blattspinat, TK
- etwas Petersilie
- 1 Brötchen vom Vortag (1-2 Tage alt), oder 2-3 Scheiben Toastbrot
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
- Prise Muskat
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
aufwendig
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
-
5
Zubereitung
-
Teig
Die Teig Zutaten in den
Mixtopf geben und für 3 Min./Stufe 
verkneten. 5-10 Min. ruhen lassen. säubern.
Füllung
Zwiebeln 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Speckwürfel dazugeben 4 Min./Varmo/Stufe 1 andünsten. Petersilie kurz 1 Min./Varoma/Stufe mit andünsten. Umfüllen und abkühlen lassen.
Spinat auftauen, ausdrücken 4-5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Brötchen oder Toastbrotscheiben würfeln und in etwas Milch einweichen. Hackfleisch, Speck-Zwiebel Mischung, Ei, das Brötchen/Toastbrot ausgedrückt und die Gewürze dazugeben und alles 4-5 Min./Stufevermischen. Den Teig gut ausrollen und mit einer Maultaschenklappe ausstechen, danach die Füllung in die Form geben und zuklappen.
Maultaschen in leicht kochendes Salzwasser einlegen und ca. 5 - 10 min. garen
11
Tipp
Maultaschen können auch in der Pfanne gebraten werden.
Wer es noch etwas würziger mag, kann die Maultaschen auch statt Salz, Brühe ins Wasser geben.
Rezept von Tonka - umgewandelt für den TM von HotTomBBQ
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenHallo, wollte das Rezept gerne ausprobieren, habe...
Hallo, wollte das Rezept gerne ausprobieren, habe aber keine Maultaschenklappe. Wie groß muss man den Teig ausschneiden? Danke.
Absolut lecker
Absolut lecker
schmecken richtig gut, gabs heute zum abendbrot....
top. weiter so
danke für das Feedback
danke für das Feedback
LG Ralf
sehr leckeres Rezept, haben wir heute gemacht und...
sehr leckeres Rezept, haben wir heute gemacht und hat mehreren gut geschmeckt danke.
Leckeres Rezept. ...
Leckeres Rezept.
Bei dem Teig hat mir die Flüssigkeit gefehlt, habe ein bisschen Wasser zugefügt.
Man kann auch den Teig ganz dünn in ein Rechteck auswellen, Masse daraufstreichen und einrollen.
In ca. 4 cm Stücke schneiden und so kochen. Lecker mit Salat oder Brühe und geht noch schneller.
Oh, das hört sich mal einfach und lecker an....
Oh, das hört sich mal einfach und lecker an. Werde ich mal ausprobieren.
Leider fehlt die Angabe der Speckwürfel
Leider fehlt die Angabe der Speckwürfel