Pastel de Choclo - Chilenischer Maisauflauf von Pelma. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Pastel de Choclo - Chilenischer Maisauflauf

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Person/en

5 Dosen Mais, kleine
500 g Hackfleisch halb & halb
4 Eier
120 g Gouda, gerieben
Basilikum, oder Pesto
5 Zwiebeln
schwarze Oliven
25 g Tomatenmark
2 EL Speisestärke
2 Teelöffel Cumin, Kreuzkümmel
2 1/2 Teelöffel Salz
1 1/2 Teelöffel Pfeffer
Chiligewürz, oder Cayennepfeffer
15 g Öl
100 g Wasser
Prise Zucker

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6

1h 10min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Deutsch

Zubereitung

GLUTENFREI

4 Zwiebeln vierteln, in den Closed lid Mixtopf geschlossen geben und 3 sec/St. 5 zerkleinern. Parallel auf dem Herd schon mal 2 Eier hart kochen. 15 g Öl in den Mixtopf geschlossen , 3 min/Varoma/St. 1. Dann das Hack dazu geben und 7 min/100°/ Counter-clockwise operation Linkslauf /St.1.

2 TL Salz, 1 1/2 TL Pfeffer, 2 TL Cumin, wer mag etwas Chiligewürz und das Tomatenmark hinzufügen. 100 g Wasser dazu und 10 min/100°/ Counter-clockwise operation Linkslauf /St. 1 köcheln lassen.

Die Fleischmasse nun in eine Auflaufform geben, die gekochten Eier vierteln und auf die Fleischmasse legen. Wer mag, kann auch noch schwarze Oliven darauf legen.

Ofen auf 200 ° Umluft vorheizen.

Mais in ein Sieb geben und abtropfen lassen, Zwiebel halbieren, in den Closed lid Mixtopf geschlossen geben, 3 sec/St. 5. Mais in den Mixtopf geschlossen , 2 Eier, Basilikum, Speisestärke, Prise Zucker, 1/2 TL Salz dazu und 20 sec/St. 5 pürieren. Es sollte eine homogene Masse werden. Wenn noch vereinzelt Maiskörner ganz sind, nicht so schlimm, ansonsten nochmal 5 sec weiter pürieren.

120g Käse dazu und 15 sec/ Counter-clockwise operation Linkslauf /St. 5 untermischen.

Die Maismasse auf die Hackfleischmasse geben und glatt streichen.

Bei 200 ° 30 - 45 min im Ofen backen.

Tipp

Dazu schmeckt am besten ein grüner Salat!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.