Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Hauptgerichte mit Fleisch
  3. Puten-Gemüse-Topf


1 Puten-Gemüse-Topf

2 Hauptgerichte mit Fleisch Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Puten-Gemüse-Topf

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

5 Portion/en

Puten-Gemüse-Topf

  • 500 g Putenfleisch, in Stücken/Würfel
  • etwas Salz und Pfeffer
  • 250 g Champignons, halbiert und in Scheiben
  • 2 Stück orangene/gelbe Paprika, in kleinen Würfeln
  • 250 g Zucchini, in kleinen Würfeln
  • 3 Stück Schalotten, halbiert
  • 30 g Öl
  • 1 Stück rote Paprika, in Viertel
  • 150 g Karotten, in groben Stücken
  • 2 EL Gemüsebrühepaste (grundlage)
  • 700 g Wasser
  • 100 g Sahne / Cremefine z.Kochen
  • 25 g Tomatenmark, aus der Tube
  • 100 g Frischkäse, wahlweise mit Kräutern
  • etwas Salz, Pfeffer etc., nach Belieben
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Vorbereitung

  1. 1. Das Putenfleisch waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.

    2. Das Fleisch nun in den Varoma legen.

    3. Die Champignonscheiben, die orangenen Paprikastücke und die Zucchinistücke jeweils zur Hälfte in den Varoma geben und ggf. etwas mischen.

    4. die andere Hälfte der Champignons, orangenen Paprika und Zucchini etwas mischen und auf den Varoma-Einlegeboden geben.

    2. Nun gehts ans Kochen

  2. 1. Die Schalottenhälften in den Mixtopf geschlossen geben und in 7Sek./Stufe 5 zerkleinern. Messbecher aufsetzen!

    2. Mit dem Spatel nach unten schieben und das Öl zugeben.

    3. Nun in 4 Min./100°/Stufe 2 die Schalotten andünsten, mit Messbecher.

    4. Rote Paprikastücke und Karottenstücke zugeben und das Ganze für 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und ggf. nochmals kurz zerkleinern, falls noch gröbere Stücke drin sind.

    5. Jetzt die Gemüsebrühpaste und das Wasser zufügen. Mixtopfdeckel aufsetzen und den Varoma mit Einlegeboden und Deckel aufsetzen.

    6. Danach wird das ganze für 30 Min./Varoma/Stufe 2 gegart.

     

    3. Fertigstellung

  3. Nach Ablauf der Garzeit bitte den Varoma komplett abnehmen und das Gemüse und das Fleisch in eine Schüssel umfüllen und abdecken.

    Die Garflüssigkeit im Mixtopf wird nun zur Soße verarbeitet:

    1. Zur Garflüssigkeit die Sahne und das Tomatenmark zugeben und 3Min/100°/Stufe 4 aufkochen, Messbecher aufsetzen!

    2. Danach 100g Frischkäse zugeben und für 10Sek./Stufe 4,5 unterrühren.

    3. Das Ganze nach Belieben abschmecken mit Salz, Pfeffer, Kräuter etc.

    4. Die Soße nun über das Gemüse und Fleisch geben und vorsichtig vermengen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
    Varoma
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Während der Garzeit koche ich die Beilagen. Wir mögen es am Liebsten mit Reis, Nudeln passen aber auch sehr gut.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren