Sauerer Presssack, BAYERISCHE und Pfälzer Spezialität. Alles andere als vegan, aber es schmeckt! von Radldone. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Sauerer Presssack, BAYERISCHE und Pfälzer Spezialität. Alles andere als vegan, aber es schmeckt!

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Portion/en

Sauerer Presssack, Oberpfälzer Spezialität

ca. 250 Gramm Presssack, Ich mag weißen, im Magen abgefüllt und etwas angeräuchert
1 Zwiebel, rot, eher eine kleinere
1 Zehe Knoblauch
25 Gramm Wasser
10 Gramm Sonnenblumenöl
30 Gramm Essig, weißen Balsamico
1 Prise Salz, fein
1 Prise Zucker
Schnittlauchröllchen, zur Garnierung

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6

10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Bayrisch Schwäbisch Badisch Österreichisch Deutsch Hauptgericht

Zubereitung

Aufgeht's

Eine rote Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und auf die Scheibe Pressack verteilen (es geht natürlich auch eine weiße Zwiebel, die roten sind etwas milder und kommen appetitlicher rüber).

Die geschälte Knoblauchzehe 3 sec. / Stufe 5 zerteilen und wie immer runterschieben.

Dann 25 gr Wasser, 10 gr Sonnenblumenöl, 30 gr. Essig, eine Prise Salz und eine gute Prise Zucker in den

.
Anschließend 10 sec. / Stufe 8 mit aufgesetzem Mixbecher aufmixen.

Sauce über den Pressack und die Zwiebelringe schön verteilen. Mit Schnittlauchröllchen appetitlich garnieren.

5 min. einziehen lassen und dann genießen!

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Tipp

Ein paar Tropfen Kernöl darüber träufeln, wäre noch eine Steigerung.Frisches oder getoastetes Schwarzbrot und ein kühles Blondes dazu, fast so wie im Himmel tmrc_emoticons.;-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.