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THERMOMIX ® REZEPT
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Zutaten
6 Portion/en
Überbackene Schnitzel mit Zwiebel-Senf-Kruste
- 400 g Zwiebeln
- 70 g Butterschmalz
- 200 g Kräuter Creme Fraiche
- 2 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Kräutersalz
- 1 gestrichene Teelöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 200 g dünne Schinkenspeckscheiben
- 600 g Schnitzel
- Kräutersalz
-
6
1h 5min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
5
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen, halbieren und in den Mixtopf geben.
5 Sekunden - Stufe 5 zerkleinern und dann mit dem Spatel nach unten schieben. Butterschmalz hinzufügen und 4 1/2 Minuten - Varoma - Stufe 1 dünsten.
Creme fraiche hinzufügen und 5 Sekunden - Stufe 3 verrühren. Die Masse etwas abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit eine Auflaufform mit den Schinkenspeckscheiben auslegen.
Den Backofen auf 180 C° vorheizen.
Die Schnitzel etwas flach klopfen und mit Kräutersalz von beiden Seiten würzen. Anschließend in die Auflaufform auf die Schinkenspeckscheiben legen.
Senf, Kräutersalz, Zucker und Pfeffer zu der Zwiebelmasse geben und 5 Sekunden - Stufe 3 verrühren.
Die Schnitzel dann mit der Zwiebelmasse bestreichen und ca. 50 Minuten im Backofen garen lassen. Zum Schluss noch die Grillfunktion dazu schalten
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Das Gericht kann auch vorbereitet werden, dann einfach die Garzeit beim nicht vorgeheizten Backofen auf ca. 10 Minuten verlängern.
Dazu Spätzle, Bandnudeln oder Reis servieren
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSchnell und lecker!...
Schnell und lecker!
Gibt es bei uns bestimmt öfters!
Hallo Rebecca26,...
Hallo Rebecca26,
dieses Rezept ist so wie "meins": https://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fleisch-rezepte/ueberbackene-schnitzel-mit-zwiebel-senf-kruste/4302dwr4-ec03b-014275-cfcd2-zmqsszay
Aber besser doppelt als gar nicht . Liebe Grüße und noch einen schönen zweiten Weihnachtsfeiertag, sabri