Variation Paprika-Zwiebel-Schmand-Hähnchen von Clyschmidt. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation Paprika-Zwiebel-Schmand-Hähnchen

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Das koche ich heute

Zutaten

3 Portion/en

Fleisch

5 Filet Hähnchenbrustfilets ohne Haut, Teilen
5 TL rotes Pest, Fleisch damit bestreichen
1 Stück Paprika, In Streifen
1/2 Zucchini, In Scheiben
1/2 Bund Lauchzwiebeln, In Scheiben

Sauce

2 Kugeln Mozzarella light, geteilt
30 g Parmesan, In Stücken
2 Stück Schalotten, Geteilt
15 g Olivenoel
10 g Tomatenmark
1 Schote Paprika, In Stücken
1,5 gestrichener Teelöffel Paprikapulver edelsüß
1/2 TL Cayenne und normalen Pfeffer
1 gestrichener Teelöffel Brühe und Salz
2 EL Mehl
250 g Milch 1,5%
250 g Sahne 7%

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6

1h 20min

Zubereitung 40min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Europäisch Österreichisch Deutsch Party Geburtstag Kindergeburtstag Brunch Mittagessen Abendessen Erhitzen Dampfgaren Dampfgaren mit Varoma Mehrschichtiges Kochen (einschließlich Varoma) Hauptgericht Hauptgericht

Zubereitung

In die Auflaufform:

Die Hähnchenbrustfilets waschen und mit dem Pesto einreiben.

Das Gemüse auf das Fleisch geben.

Für die Soße:

Falls Ihr Käse am Stück verwendet, diesen gut gekühlt 10 sec./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

Den Topf kurz ausspülen.

Die Zwiebel in den Topf geben und 5 sec./ Stufe 5 zerkleinern. Wer mag, mit Paprika bestäuben, dann das Öl hinzugeben und 3 min/ Varoma/Stufe 1 dünsten. Die Paprikastücke zu den gedünsteten Zwiebelgemisch geben und 8 sec./Stufe 7 zerkleinern. 150ml Wasser und alle Soßenzutaten bis auf die Milch, Sahne, Mehl und Käse in den geben und 5 Min/ 100°C/ Stufe 2 kochen lassen. Milch, Sahne und Mehl hinzufügen, 3 Min./100°C/Stufe 2 kochen lassen. Käse hinzufügen, 5 sec./ Stufe 4 unterrühren.

Die Soße über das Fleisch geben und in den Ofen schieben.

Für 35-40 Min. bei Umluft 180°C in den Backofen stellen.

Ich mache Reis dazu. Man kann natürlich auch Nudeln oder Kartoffeln darzureichen.

Guten Appetit!!!

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Tipp

Lecker auch mit Reis oder Nudeln statt Kartoffeln oder statt Hähnchen mit Schweineschnitzeln

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.