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Wildtopf "Hubertus"

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Zutaten

  • 25 g Öl
  • 500 g Hirschgulasch, aus der Keule
  • 1/2 TL Salz
  • 3 Prise .Peffer
  • 2 EL Mehl
  • 1 TL Zucker
  • 350 g Gemüsebrühe
  • 50 g Rotwein
  • 1 EL Johannisbeegelee
  • 1 EL Essig
  • 1 große Zwiebel ,gehackete

Zutaten

Zutaten

  • 1 TL Wildgewürz gemahlen
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Wildtopf

  1. Öl und Fleisch in den Mixtopf geschlossen geben und bei100 Grad 5 min Stufe 1 anbraten. Mit Salz, Pfeffer,Wildgewürz,Zucker und die Zwiebel zugeben bei 100 Grad Stufe 1 4 Minuten schmoren. Jetzt mit 2 El Mehl bestäuben kuz auf Stufe1 10 Sekunden unterrühren. 350ml Gemüsebrühe und den Rotwein aufgießen  40 min Stufe 1 100 Grad schmoren. Am Schluss mit Johannisbeergelee und Essig süß pikant abschmecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu passen Salzkartoffel, Semmelknödel,Nudeln oder Spätzle. Anstatt Hirsch kann man auch Rind oder Lammfleisch nehmen. Garzeit bei Rind 60 min. Lamm 50 min

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr leckeres Essen! Das Gulasch habe ich schon...

    Verfasst von Thermohase455 am 18. Dezember 2018 - 19:58.

    Cooking 1 Sehr leckeres Essen! Das Gulasch habe ich schon oft in vielen Variationen gekocht. Oft nehme ich die doppelte Menge, das hat bisher immer geklappt. Den linkslauf habe ich noch nie benutzt und bisher ist das Gulasch immer super geworden! Statt Johannisbeergelee nehme ich oft Wildpreiselbeeren, das passt auch gut!

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  • Sehr lecker hab noch frische Champions dazu...

    Verfasst von LadyBabsy am 13. November 2016 - 19:51.

    Sehr lecker hab noch frische Champions dazu gemacht

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  • Einfach und lecker, vielen

    Verfasst von Gauklerhexe am 13. Dezember 2015 - 20:02.

    Einfach und lecker, vielen Dank für das tolle Rezept. Habe das Gericht komplett auf Linkslauf gekocht tmrc_emoticons.;-) Vielleicht ein Hinweis, der nicht jedem klar ist.

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