3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

XXL Cheeseburger a la Hexe


Drucken:
4

Zutaten

4 Portion/en

Teig

  • 1/2 Würfel Hefe
  • 250 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 500 Gramm Mehl Type 405
  • 2 Teelöffel Salz, fein
  • 4 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 1 Stück Eier

Füllung

  • 500 Gramm Hackfleisch
  • 1 Zentimeter Zwiebel, groß
  • 1 Stück Knoblauchzehe, nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer, oder 2 TL Hackfleischgewürz
  • 1 Packung Bacon, in Scheiben, nach Geschmack
  • Tomatenketchup
  • Senf
  • Gewürzgurken, in dünne Scheiben oder sehr kleine Würfel geschnitten
  • 7 Scheiben Schmelzkäse
  • 1 Esslöffel Sesam
  • 1 Esslöffel Sonnenblumenöl, zum anbraten
  • 6
    2h 30min
    Zubereitung 2h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf und 3 Min/37 °C/Stufe 1 erwärmen. Mehl, Salz, Öl und Ei hinzugeben und 2,5 Min/Dough mode verkneten und in eine leicht geölte und gemehlte Schüssel mit Deckel füllen und 2 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen.

    Bacon ohne Fett knusprig anbraten und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Hackfleisch in der Pfanne mit Öl scharf anbraten, Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und etwas andünsten (wer es mag, kann die Zwiebeln auch ohne anbraten roh darauflegen). Mit Salz und Pfeffer (oder Hackfleischgewürz) kräftig würzen.

    Springformboden (28 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und Springformrand leicht einfetten und mehlen. Etwas mehr als 1/2 vom Teig in Größe der Form ausrollen und in den Form geben und Rand hochziehen.

    Angebratene Hackfleisch auf den Teig geben und verteilen und die Zutaten darauf verteilen: Tomatenketchup, Senf, Gewürzgurken, Bacon und Schmelzkäsescheiben.

    Restlichen Teig ausrollen und über die Füllung legen und die Ränder nach innen gut verschließen und mit Milch (oder Wasser) bestreichen und Sesam darüberstreuen.

    Den XXL Cheeseburger bei 180 °C Umluft je nach Ofen 20 bis 30 Min. backen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Passt sehr gut zu Partys!

-Edit 02.02.2017: Da der Teig für einige zu viel war, kann man mit dem Rest vom Teig auch als kleine Fladenbrote oder Mini-Pizza oder Mini-Cheeseburger oder oder oder machen. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt! tmrc_emoticons.;-)

-Edit 24.11.2017: Einige User schwärmen vom Burgersauce hier im Rezeptwelt. Kann statt Senf über den Hackfleisch gegeben werden!

-Edit 03.12.2017: Heute kamen wir auf die Idee, statt Zwiebeln Röstzwiebeln und statt Senf Hamburgersauce zu nehmen!

P.S. Die liebe Thermifee hat diesen Rezept verfilmt! Lieben Dank


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Ich hab den Burger leider mit Burgersauce gemacht....

    Verfasst von Nordlicht57 am 15. September 2018 - 18:37.

    Ich hab den Burger leider mit Burgersauce gemacht. Das war überhaupt nicht unser Geschmack . Schade um die viele Arbeit. Sollte ich ihn nochmal machen dann nach Rezept. Und weniger Teig. Auch das hab ich falsch gemacht.
    Da kann das Rezept aber nichts dafür, deshalb geb ich volle Punkte

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker! Wir waren begeistert. Danke...

    Verfasst von Katha-Mueller am 28. August 2018 - 19:53.

    Sehr, sehr lecker! Wir waren begeistert. Danke für´s Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Unser Sohn (14 Jahre)hat diesen Burger heute zu...

    Verfasst von petra170267 am 1. August 2018 - 14:52.

    Unser Sohn (14 Jahre)hat diesen Burger heute zu Mittag gekocht. Hat uns allen sehr gut geschmeckt. Habe noch Tomaten aus dem Garten hingelegt zum verarbeiten. Knobi und Zwiebeln hat er mit Hackfleisch angebraten. Beim nächsten mal werde ich es mal mit BBQ Soße probieren. Es gibt ja soviele möglichkeiten.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Rezept, gibt es jetzt bestimmt häufger

    Verfasst von 12elsa12 am 18. April 2018 - 18:15.

    SmileSuper Rezept, gibt es jetzt bestimmt häufger

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Es ist ein ganz tolles Rezept! Lecker und man...

    Verfasst von Petroschella57 am 18. April 2018 - 17:20.

    Es ist ein ganz tolles Rezept! Lecker und man weiß, was drin steckt tmrc_emoticons.;-)!
    Vielen dAnk!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • unfassbar lecker...

    Verfasst von Nimmer-satt am 11. April 2018 - 12:09.

    unfassbar leckerLove

    wir waren zuerst etwas skeptisch....
    völlig zu unrecht!!!
    super lecker... super saftig!!!
    uns hat der rest am nächsten tag sogar etwas besser geschmecktLol

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sowas von Lecker. Meine Familie war total...

    Verfasst von Kira24 am 27. März 2018 - 17:40.

    Sowas von Lecker. Meine Familie war total begeistert und ich auch. Werd ihn auf jedenfall öfter machen. Echt ein toller Geschmack und eigentlich nicht kompliziert tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • DarkLeia: Ich reiche den Salat mit Tomaten immer...

    Verfasst von catsitter77 am 23. März 2018 - 15:22.

    DarkLeia: Ich reiche den Salat mit Tomaten immer extra dazu.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wird es definitiv öfter geben. Danke fürs...

    Verfasst von myfamily5 am 19. März 2018 - 14:23.

    Wird es definitiv öfter geben. Danke fürs einstellen. 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ gibts von uns 🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sonnenmädchen: Salat klappt leider nicht....

    Verfasst von lianenana am 17. März 2018 - 09:03.

    sonnenmädchen: Salat klappt leider nicht. Schmeckt labberig. Allerdings schmeckt er mit Röstzwiebeln lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,...

    Verfasst von DarkLeia am 23. Februar 2018 - 12:15.

    Hallo,
    kann man in die Füllung auch Eisbergsalat geben, oder funktioniert das nicht beim Backen?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo , ich habe seit 3 Monaten meinen Thermomix....

    Verfasst von kerber am 17. Februar 2018 - 14:02.

    Hallo , ich habe seit 3 Monaten meinen Thermomix. Aufällig ist , dass mir weder dieser Teig noch ein anderer bisher gelungen ist. In diesem Fall war der teig viiieeellll zu klebrig. Auch nach den 2h Ruhezeit lies er sich kaum verarbeiten. Mich wundert, dass dieses Problem allerdings nur vereinzelte Nutzer zu haben scheinen? Kann ja nicht am Thermomix liegen? welche Tips habt ihr ? Danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker!!!...

    Verfasst von Dana Ka am 10. Februar 2018 - 15:40.

    Lecker!!!
    Heute gemacht! So einfach und so lecker! Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ganz tolles Rezept. Family war begeistert (hab...

    Verfasst von Black_Dagger2016 am 8. Februar 2018 - 15:32.

    Ganz tolles Rezept. Family war begeistert (hab auch die Burgersoße dazu genommen)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich hab es heute zum ersten mal probiert und...

    Verfasst von melle2401 am 7. Februar 2018 - 20:13.

    Ich hab es heute zum ersten mal probiert und garantiert nicht zum letzten mal...
    Sau lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super einfach und sehr lecker! XXL Burger

    Verfasst von Schiener am 3. Februar 2018 - 12:16.

    Super einfach und sehr lecker!

    XXL BurgerXXL Burger

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mich hat es leider nicht überzeugt.Der Teig war...

    Verfasst von JeLaMa am 30. Januar 2018 - 14:37.

    Mich hat es leider nicht überzeugt.Der Teig war extrem klebrig.Zudem schmeckt es sehr hefelastig.😏.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe ich schon 2 mal gemacht. Echt tolles Rezepte

    Verfasst von macki1981 am 1. Januar 2018 - 13:51.

    Habe ich schon 2 mal gemacht. Echt tolles Rezepte

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Zusammen ...

    Verfasst von sonnenmädchen am 31. Dezember 2017 - 12:33.

    Hallo Zusammen Smile
    ich würde gerne noch Salat und Tomaten zum Backen dazu geben, habe aber Angst, dass der Salat dann vll. “labbrig“ wird?
    Hat hier jemand Erfahrungen von euch?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • So, nachdem das Rezept nun wieder online ist, kann...

    Verfasst von Watchthesteps am 29. Dezember 2017 - 11:42.

    So, nachdem das Rezept nun wieder online ist, kann ich es auch bewerten tmrc_emoticons.;)
    Wir haben das Rezept nun auch schon öfters gemacht und sind jedes Mal wieder begeistert. Der Belag wird unseren Wünschen angepasst und auch der Teig wird bei uns dünner ausgerollt, da es uns sonst zuviel ist tmrc_emoticons.;)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Bei uns auf jeder Feier ein absolutes Muss! Total...

    Verfasst von franzi0301 am 28. Dezember 2017 - 08:08.

    Bei uns auf jeder Feier ein absolutes Muss! Total lecker. Danke für dieses tolle Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Superlecker....hab für den richtigen Burger...

    Verfasst von Marimama2007 am 25. Dezember 2017 - 12:32.

    Superlecker....hab für den richtigen Burger Geschmack einen guten Schuss worcestersauce unter das hackfleisch gegeben.....

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, gibt es jetzt öfter

    Verfasst von quiecks am 21. Dezember 2017 - 12:50.

    Sehr lecker, gibt es jetzt öfterSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker aber deutlich weniger Teig reicht.

    Verfasst von Kama18 am 10. Dezember 2017 - 21:01.

    Lecker aber deutlich weniger Teig reicht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker 😋

    Verfasst von Schnecke 1959 am 29. November 2017 - 17:50.

    Sehr lecker 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • maramape: Wir sind an dem Thema dran! Die Technik...

    Verfasst von Vorwerk Moderationsteam am 19. September 2017 - 19:54.

    maramape: Wir sind an dem Thema dran! Die Technik ist informiert und arbeitet mit Hochdruck! tmrc_emoticons.-)

    Chris

    Vorwerk Moderationsteam

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • superlecker, gibt es bei uns immer wieder. ...

    Verfasst von maramape am 19. September 2017 - 19:46.

    superlecker, gibt es bei uns immer wieder. Lol
    5 Sterne, kann leider keine eingeben Puzzled

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich fand den Burger einfach hammer! Er macht auch...

    Verfasst von Patina01 am 16. August 2017 - 12:45.

    Ich fand den Burger einfach hammer! Er macht auch ziemlich was her wenn man mal Besuch hat und was anderes hinstellen will.
    Mir war der Teig leider auch zu viel. Werde nächstes Mal weniger nehmen.

    Als Sauce habe ich Mayo und Ketchup verrührt, das schmeckt uns persönlich am Besten.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr lecker

    Verfasst von Finchensmaus am 26. Juli 2017 - 09:55.

    sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr lecker.... habe es schon mehrmals gemacht und...

    Verfasst von Backfee2 am 17. Juli 2017 - 10:49.

    sehr lecker.... habe es schon mehrmals gemacht und ist immer gut angekommen ... ich hane nur Bacon weggelassen ... da ich ihn nicht mag

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Den gibt es bei uns ...

    Verfasst von Danie80 am 12. Juli 2017 - 19:34.

    Den gibt es bei uns
    morgen wieder👍Tolles Rezept🙂Wir lieben diesen 🍔
    Danke für das tolle Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach toll 👍...

    Verfasst von Dine2006 am 8. Juli 2017 - 17:10.

    Einfach toll 👍
    Habe eine andere Soße verwendet. Das kann man so schön variieren 😊 Der Burger kam super an.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Lecker Kommt mindestens einmal die Woche auf...

    Verfasst von IF77 am 19. Juni 2017 - 22:36.

    Super Lecker .Kommt mindestens einmal die Woche auf den Tisch .Alle begeistert .Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein tolles Rezept und sehr beeindruckend Mein Mann...

    Verfasst von Ziraschelm am 24. Mai 2017 - 13:47.

    Ein tolles Rezept und sehr beeindruckend.😀 Mein Mann und meine Tochter haben nicht verstanden, wie ich den hinbekommen habe. Vielen Dank!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr lecker

    Verfasst von Erdnuggel1402 am 12. Mai 2017 - 06:35.

    sehr lecker! Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Uns hat es sehr gut geschmecktDas Broumltchen ist...

    Verfasst von Jessi-ca1221 am 7. Mai 2017 - 18:26.

    Uns hat es sehr gut geschmeckt!Das "Brötchen" ist klasse

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Perfekt abgerundetes Geschmackserlebnis ...

    Verfasst von Hundeherz am 7. Mai 2017 - 10:02.

    Perfekt Smile abgerundetes Geschmackserlebnis 👍
    Mein Sohn meinte sogar das sei der beste Burger 🍔, den er je gegessen hat.

    Danke für das tolle Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo es ist ein super rezept echt lecker hat...

    Verfasst von BiancaStraubel_84 am 4. Mai 2017 - 13:28.

    Hallo es ist ein super rezept echt lecker hat allen gut geschmeckt ich hab statt dem Ketchup hab ich Bigmac sosse gemacht fasst wie das Original.
    Habe auch weniger Teig genommen 300 gr. Pro seite und aus dem rest habe ich Burgerbrötchen gemacht und eingefroren.
    Vielen lieben dank.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein gelungenes Abendessen ...

    Verfasst von Jeeny0906 am 1. Mai 2017 - 20:22.

    🍔Ein gelungenes Abendessen🍔.
    Ich habe auch nicht die komplette Menge Teig für den Burger 🍔 verwendet, sondern noch Pizzabrötchen mit gebacken.

    ⭐⭐⭐⭐

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat uns 4 Personen auch sehr gut geschmeckt Wir...

    Verfasst von IrisSta am 29. April 2017 - 08:26.

    Hat uns 4 Personen auch sehr gut geschmeckt. Wir haben noch Röstzwiebeln drauf gemacht......mmmmhhhhh.

    Der Teig war etwas zu viel. Werde das nächste mal mehr abnehmen und daraus Brötchen machen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega leckeres Rezept

    Verfasst von effi57 am 26. April 2017 - 15:31.

    Mega leckeres Rezept! LoveLoveLove

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und einfach in der Zubereitung

    Verfasst von Lottehund2016 am 25. April 2017 - 21:40.

    Sehr lecker und einfach in der Zubereitung

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Richtig klasse das Rezept...

    Verfasst von SonjaLewold am 22. April 2017 - 20:07.

    Richtig klasse das Rezept.
    Habe den Teig mit 550er Mehl gemacht und der war traumhaft...
    Nur das Verhältnis Fleisch - Brötchen hätte n bisschen besser sein können. Werde beim nächsten mal 750g Fleisch verwenden und n bisschen mehr Käse...
    Aber es gibt ihn auf jeden Fall wieder! Lol

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr lecker Danke fuumlr das Rezept

    Verfasst von knoepfchen13 am 22. April 2017 - 19:39.

    sehr lecker... Danke für das Rezept tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gestern gemacht Seeeehr laumlaumlaumlaumlcker Hab...

    Verfasst von Räuberstochter am 22. April 2017 - 14:31.

    Gestern gemacht. Seeeehr lääääcker! Hab den Boden auch vorgebacken. Dann aufgeschichtet...leider geil. Von mir 5 Sterne.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Echt lecker.

    Verfasst von redwitch71 am 16. April 2017 - 07:16.

    Echt lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Superklasse Rezept !...

    Verfasst von SanniBor am 8. April 2017 - 23:16.

    Superklasse Rezept !
    Wird es definitiv hier noch öfters geben.
    Soooooo lecker !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker 😋 Teigmenge war perfekt. Habe die...

    Verfasst von Matterhorn1865 am 1. April 2017 - 19:52.

    Sehr lecker 😋 Teigmenge war perfekt. Habe die Zwiebeln roh auf den Belag gegeben und nach dem Backen den Eisbergsalat und die Tomaten dazu. Danke für das tolle Rezept 👍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,...

    Verfasst von caroweber am 31. März 2017 - 09:41.

    Hallo,

    der Cheesburger ist super lecker 😋

    Jetzt würde ich den gerne zu einer Feier machen. Kann ich den auch vorbereiten? Ich meine einen Tag vorher oder morgens machen und abends erst backen?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • MEGA LECKER!! ...

    Verfasst von cgerbe am 22. März 2017 - 15:40.

    MEGA LECKER!! Love
    Ich habe nur die Hälfte gemacht und einfach ein ganzes Ei in den Teig getan. Hat auch funktioniert Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  •