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Zwiebel-Sahne Hähnchen mit Spätzle

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Portion/en

Zwiebel-Sahne Hähnchen mit Spätzle

  • 500 g Hähncheninnenfilets
  • etwas Salz, Pfeffer & Paprika (edelsüß)
  • 500 g Spätzle, Kühltheke

Für die Soße

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 EL Röstzwiebeln
  • 1 EL Rapsöl
  • 530 g Wasser, lauwarm
  • 50 g Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Gemüsebrühpaste
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Senf, mittelscharf
  • 200 g RAMA Cremefine zum Kochen, alternativ: Sahne
  • 100 g Sahneschmelzkäse
  • 1 EL Speisestärke mit 2 EL Wasser verrührt
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  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen und in den Varoma geben. Spätzle etwas auflockern und auf den Einlegeboden geben. Einlegeboden in den Varoma setzen und den Varoma verschließen. Beiseite stellen.

    Knoblauch, Zwiebel und Röstzwiebeln in den Mixtopf geschlossen geben, 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel vom Mixtopfrand nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Min./ 120°C/ Stufe 1 dünsten. Wasser, Tomatenmark und Gewürze zugeben. Mixtopfdeckel auflegen, Varoma aufsetzen und alles zusammen 25 Min./ Varoma/ Stufe 2 garen.

    Nach Ende der Garzeit Varoma zur Seite stellen. Sahne, Schmelzkäse und Stärkegmisch in den Mixtopf geschlossen zugeben und 3 Min./ 80°C/ Stufe 3 erhitzen. Alles zusammen servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schon mehrmals gekocht -mega lecker

    Verfasst von Schnattchen1964 am 12. März 2020 - 16:35.

    Schon mehrmals gekocht -mega lecker Smile

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  • Insgesamt sehr lecker! ...

    Verfasst von Naschkatze85 am 28. Juni 2019 - 01:17.

    Insgesamt sehr lecker!
    Das Fleisch ist gut durch, die Spätzle sind super. Die Soße ist reichlich, besonders weil in meiner Spätzle-Packung nur 400g waren. Ich werde demnächst lieber 800g Spätzle besorgen und die 2. Packung am nächsten Tag dazukochen. (Ich weiß nicht, ob auch 800g direkt in den Varoma-Einsatz passen!?) Die Soße ist lecker, aber nicht ultimativ überragend.
    Das Gericht ist auf jeden Fall fix zubereitet, weshalb ich insgesamt doch auf fünf Sterne komme. Beim nächsten Mal wird wohl auch ein bisschen Gemüse das Fleisch begleiten...

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  • War zunächst etwas skeptisch 🤔, aber ich muss...

    Verfasst von Eriha am 5. November 2018 - 23:09.

    War zunächst etwas skeptisch 🤔, aber ich muss sagen- sehr, sehr lecker.
    Ist seit Monaten in meiner Sammlung drin, kann ich jedem nur empfehlen.
    Hier kann es nur 5 Sterne geben!!! 😋

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  • Habe das Rezept auch in einem Kochbuch gefunden...

    Verfasst von UtiS83 am 22. August 2018 - 08:33.

    Habe das Rezept auch in einem Kochbuch gefunden und nachgekocht. Was ich noch zusätzlich gemacht habe: 1 Zwiebel in Ringe und 1 rote Paprika in Streifen auf das Hähnchenfleisch gelegt und im Varoma mitgegart. Die Soße habe ich noch mit einem TL Kräuter der Provence abgeschmeckt.

    Könnte die Soße so löffeln - megalecker!!!

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