Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Hauptgerichte mit Gemüse
  3. Broccoli-Nudelgratin


1 Broccoli-Nudelgratin

2 Hauptgerichte mit Gemüse Rezepte
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
Druckversion
[X]

Druckversion

Broccoli-Nudelgratin

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Broccoli-Nudelgratin

  • 150 g Gouda, in Stücken
  • 500 g Wasser
  • 1000 g Broccoli, in Röschen
  • 500 g Nudeln, Trockenprodukt, z. B. Penne
  • 50 g Mehl
  • 40 g Butter
  • 1 Dose Tomaten, in Stücken
  • 200 g Sahne zum Kochen (ca. 20 - 15 % Fett)
  • 70 g Tomatenmark
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Salz nach Geschmack
  • 2 Prisen weißer Pfeffer nach Geschmack
  • 1-2 Prisen Muskat, optional
  • 1 Packung Mozzarella, in Stücken
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Broccoli-Nudelauflauf
  1. 1. Käse in den Mixtopf geben 8 Sek./Stufe7 zerkleinern und umfüllen.

    2. Wasser in den Mixtopf geben, Varoma-Behälter auf den Mixtopf stellen, Broccoli in dem Varoma-Behälter verteilen, Varoma verschließen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Währenddessen die Nudeln separat im Kochtopf, al dente kochen lassen . Varoma zur Seite stellen und Mixtopf leeren.

    3. Mehl, Butter, Sahne, Tomaten, 70 g Tomatenmark, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geschlossen geben und 7 Min./90°C/Stufe 3 garen.

    4. Muskat und Mozarella in Stücken zugeben, 5 Sek./ Stufe 5 vermischen und abschmecken.

    5. Backofen auf 200°C vorheizen.

    6. Gegarten Broccoli und Nudeln in eine Auflaufform geben, mit der Sauce bedecken und mit dem Käse bestreuen. Auflaufform in den Ofen stellen, ca. 10 Minuten (200°C) goldbraun überbacken und sofort servieren.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
    Varoma
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Sogar meinem zweifelden Sohn hat es geschmeckt....

    Verfasst von Bille70 am 28. März 2020 - 20:04.

    Sogar meinem zweifelden Sohn hat es geschmeckt.
    Ich habe eine keine Zwiebel mit etwas Öl bei 37Grad 2 Minuten "angebraten", dann alle Zutaten für die Soße dazu gegeben. Die Gewürze kann man ja nach Geschmack dosieren bevor man sie auf die Nudeln/Brokkoli gibt.
    Da die Soße etwas dickflüssig war habe ich noch etwas Milch zugefügt.
    Trotzdem war sie zähflüssig, was beim Essen aber nicht gestört hat.
    Mein Mann mag gerne Zwiebel, also habe ich auf seine Seite der Auflaufform noch Zwiebel zu den Nudeln und Brokkoli gegeben.

    Es ist eine wirklich große Portion.Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Es hat uns gut geschmeckt. Die Zubereitung war...

    Verfasst von Silina1 am 13. Dezember 2018 - 21:24.

    Es hat uns gut geschmeckt. Die Zubereitung war auch einfach. Es ist viel und reicht für die große Familie oder für zwei Tage.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Mal ein anderes nudelgratin. Der tomatige...

    Verfasst von ehmannna am 12. Oktober 2017 - 20:48.

    Mal ein anderes nudelgratin. Der tomatige Geschmack war sehr lecker.
    Portion reicht für vier gute Esser Wink

    Werden es auf jeden Fall wieder machen

    Einziger minuspunkt war der Zeitaufwand

    Danke für das Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Habe das Rezept heute getestet. Die Menge war...

    Verfasst von ThermiSonja am 12. Oktober 2016 - 15:47.

    Habe das Rezept heute getestet. Die Menge war extrem viel. Ich denke, da werden 6-8 Personen von satt.

    Den Geschmack fand ich leider recht fad. Unseren Kindern hat es leider auch nicht geschmeckt. Zudem war die Soße extrem dickflüssig.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können