- TM5
Zutaten
Veganes Chili mit roten Linsen
- 1 Zwiebel, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- 1 Kartoffel, klein
- 1 Paprika, rot, in Stücken
- 1/2 Zucchini, in Stücken
- 50 Gramm Olivenöl
- 50 Gramm Tomatenmark
- 400 Gramm Wasser
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel Gemüsebrühe
- 200 Gramm rote Linsen
- 500 Gramm passierte Tomaten
- 3 Prisen Chilipulver
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Prise Kreuzkümmel (Cumin)
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Kurkuma
- 2 Prisen Paprika edelsüß
- 2 Dosen Kidneybohnen, abgetropft
- 1 Dose Mais, abgetropft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel, Paprika und Zucchini in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl und Tomatenmark dazugeben und 4 Min./Varoma/Stufe
"Sanftrührstufe" ohne Messbecher dünsten.
3. Restliche Zutaten bis auf Kidneybohnen und Mais hinzufügen und 20 Min./100°C/Stufe"Sanftrührstufe" garen.
4. Kidneybohnen und Mais in den Mixtopf zugeben und mithilfe des Spatels 10 Sek./Stufe 3 vermischen.
Tipp
Lecker mit Baguette oder Crackern servieren.
Das Original Rezept ist von Zylle und wurde von mir verfeinert.
Ich habe das Feedback bekommen, dass die roten Linsen teilweise länger brauchen. Ich glaube hier kommt es auf die Sorte an. Man kann die Masse dann entweder 8 Minuten länger köcheln lassen oder die Linsen vorher einweichen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker!!
Hab die Kartoffel und die Zucchini durch Möhren ersetzt. 250 g Linsen. Mit nur einer Dose Bohnen und 1/2 Dose Mais, hat es auch in den TM 31 gepasst.
Kochzeit 22min. Wird es definitiv wieder geben. Danke fürs Rezept.
Rezept etwas abgewandelt. Keine Kartoffel und Zuccini, stattdessen 150 g Karotten geschreddert. 1 Dose Kidneybohnen ersetzt durch schwarze Bohnen in Chilisoße.
Ein sehr leckeres Gericht.
Hatte beim letzten Kommentar doch glatt die wohlverdienten Sterne vergessen. Gestern ohne Kartoffel und Gemüse gemacht (war nichts im Haus), aber mit 250g Linsen und mit der angegebenen Flüssigkeit. Hat eigentlich auch nichts gefehlt, weil die Basis mit den Gewürzen einfach schon super ist.
Super Rezept, genau das, was ich gestern Abend gesucht hatte. Hab 250g Linsen genommen, Flüssigkeit entsprechend angepasst und die Fertigstellung mit Mais und Bohnen im Kochtopf gemacht.
Eins meiner Lieblinge! Danke dafür! Wird auch mit kleinen Variationen immer lecker.
Lecker, Danke für das Rezept.
Sehr lecker
Hat uns sehr gut geschmeckt, danke für das Rezept
Super lecker!
Ich war ein wenig skeptisch, wurde aber komplett überzeugt! Hatte keine Zucchini mehr, habe alternativ eine Möhre genommen, das passte super! Ein Gericht, welches definitiv wieder gekocht wird, schnell, gesund und lecker! Danke für's Einstellen!