Hauptgerichte mit Gemüse

thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 1 thumbnail image 2
Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 14.10.2020
geändert: 29.10.2020
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Veganes Chili mit roten Linsen

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen, geschält
  • 1 Kartoffel, klein
  • 1 Paprika, rot, in Stücken
  • 1/2 Zucchini, in Stücken
  • 50 Gramm Olivenöl
  • 50 Gramm Tomatenmark
  • 400 Gramm Wasser
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 200 Gramm rote Linsen
  • 500 Gramm passierte Tomaten
  • 3 Prisen Chilipulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Kreuzkümmel (Cumin)
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Kurkuma
  • 2 Prisen Paprika edelsüß
  • 2 Dosen Kidneybohnen, abgetropft
  • 1 Dose Mais, abgetropft
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel, Paprika und Zucchini in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Öl und Tomatenmark dazugeben und 4 Min./Varoma/StufeSanftrührstufe"Sanftrührstufe" ohne Messbecher dünsten.

    3. Restliche Zutaten bis auf Kidneybohnen und Mais hinzufügen und 20 Min./100°C/StufeSanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen.

    4. Kidneybohnen und Mais in den Mixtopf zugeben und mithilfe des Spatels 10 Sek./Stufe 3 vermischen.

Tipp

Lecker mit Baguette oder Crackern servieren.
Das Original Rezept ist von Zylle und wurde von mir verfeinert.

Ich habe das Feedback bekommen, dass die roten Linsen teilweise länger brauchen. Ich glaube hier kommt es auf die Sorte an. Man kann die Masse dann entweder 8 Minuten länger köcheln lassen oder die Linsen vorher einweichen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Vegetarisch Milchfrei Eifrei Mexikanisch

Druckversion

Chili mit roten Linsen
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: