Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
cremige Kräutersosse mit Gnocchi
- 500 Gramm Wasser
- 2 Teelöffel Gemüsebrühe
- 600 Gramm Gnocchi
- 25 Gramm gemischte Kräuter, Basilikum, Pertersilie, Dill ect.
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 15 Gramm Sonnenblumenöl
- 200 Gramm Cremefine zum Kochen
- 200 Gramm Crème fraîche
- 100 Gramm Garflüssigkeit
- 1 Esslöffel Speisestärke
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 50 Gramm Rucola
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser in den Thermomix einwiegen und die Gemüsebrühe hinzugeben
Die Gnocchi in den Varoma und Einlegeboden geben und darauf achten das Luftschlitze frei bleiben
25 Min / Varoma / Stufe 1 dämpfen und im Anschluss warm halten
Die Garflüssigkeit aus dem thermomix auffangen
Kräuter in den Thermomix geben und
5 Sek / Stufe 8 schreddern, die Hälfte umfüllen in eine Schüssel
Zwiebel und Knoblauch hinzugeben
5 Sek / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben
Öl hinzugeben und
3 Min/ Varoma / Stufe 1 dünsten
Cremefine, Creme fraiche, Garflüssigkeit, Speisestärke, Salz und Pfeffer dazu geben
15 Sek / Stufe 6 vermengen, im Anschluss ohne Messbecher , mit Spitzschutz
5 Min / 98°C / Stufe 1 köcheln lassen
die Sosse unter die Gnocchi heben / vermischen und restliche Kräuter ebenso oder daneben plazieren vor dem servieren
Tipp
- nach Geschmack vor dem servieren mit Parmesan bestreuen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM7
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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