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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Gemüseplatte

  • 1 kleine Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Öl
  • 1 Liter Wasser (lauwarm)
  • 3 geh. TL Gemüsepaste
  • 200-250 g Langkornreis, (gewaschen)

Gemüse

  • Kohlrabi
  • Möhren
  • Brokkoli
  • Paprika
  • Zucchini

Kräutersoße

  • Garbrühe
  • 2 EL Mehl
  • 100 g Schmand oder Frischkäse
  • 1 EL Röstzwiebeln
  • 3-4 Stängel frische Kräuter, 1/2 TL Salz, Pfeffer

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Gemüseplatte und Reis mit Kräutersoße
  1. 1. Zwiebel halbieren und zusammen mit der Knoblauchzehe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Öl zugeben und 2 Min. Varoma Stufe 1 dünsten.

    3. Wasser (lauwarm) und Gemüsepaste dazugeben.

    4. Reis (gewaschen!) ins Garsieb füllen und Garsieb einsetzen.

    5. Varoma mit Gemüse in mundgerechten Stücken füllen  und aufsetzen.

    6. Garzeit: 25 Minuten, Varoma Stufe 1

    7. Danach Reis und Gemüse warm stellen.

     

    TIPP: bei Verwendung von Basmatireis oder Schnellreis (Garzeit 10 - 15 Min.) Garzeit zuerst 10 Min. Varoma St. 1 ohne Reis, dann Gareinsatz mit Reis einsetzen, 15 Min. Varoma St. 1.

     

  2. Zubereitung Soße:

    1. restliche Garbrühe, und alle Soßen-Zutaten in den Topf 

    2. Kochen: 3:30 Min bei 100 Grad, zuerst 5 Sek. auf Stufe 5, dann auf Stufe 2 kochen, dann 20 Sek. auf Stufe 8 aufschäumen.

     

    Guten Appetit!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Gemüseplatte mit Reis und Kräutersauce

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