Indisches Kichererbsencurry mit Gemüse von Manuela Zimmermann. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Indisches Kichererbsencurry mit Gemüse

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Zutaten

4 Portion/en

Indisches Gemüsecurry mit Kichererbsen

1 Zwiebel, geschält, halbiert
25 Gramm Öl
1 Teelöffel gelbe Currypaste
1 Dose Kokosmilch, 400 g
90 Gramm Tomatenmark
3-4 Esslöffel Joghurt 3,5%
2 Möhren mittelgroß, geschält, in kleinen Stücken
2 rote Paprika, kleine, entkernt, in kleinen Stücken
1oo Gramm Erbsen, TK
1 Dose Kichererbsen, 265 g Abtropfgewicht, abgetropft, gewaschen

Gewürze

3 Teelöffel Currypulver
1 Teelöffel Paprika edelsüß
2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
1/2 Teelöffel scharfes Curry

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6

50min

Zubereitung 50min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

So gehts zur gesunden, super einfachen Mahlzeit:

1. Zwiebel in den Mixtopf geben, 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel herunterschieben.

2. Öl und Currypaste hinzufügen und 2 Min./Varoma/Stufe 1 anschwitzen.

3. Kokosmilch, Tomatenmark und Joghurt hinzugeben und 15 Min./100°C/Stufe 1 ohne Messbecher garen. Dabei den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen.

4. Möhren, Paprika, Erbsen und Kichererbsen zusammen mit den Gewürzen in den Mixtopf geben und weitere 25 Min./100°C/Linkslauf /Stufe 1 garen.

5. Zum Schluss abschmecken und mit Reis servieren.

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Tipp

Anstatt Möhren, Paprika und kann das Gemüse variiert werden. Gut schmecken bestimmt auch Brokkoli, grüne Bohnen oder Zucchini. Insgesamt ca 500 g Gemüse. Kichererbsen zählen extra.

Für mehr Schärfe kann statt gelber Currypaste auch rote Currypaste verwendet werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.