Kartoffel-Lasagne (vegan) von Melimulti. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kartoffel-Lasagne (vegan)

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Person/en

Kartoffel-Lasagne (vegan)

1 Bund Petersilie, gewaschen, abgezupft, oder 2 TL getrocknete Petersilie
1 Bund Basilikum, gewaschen, abgezupft, oder 2 TL getrockneter Basilikum
580 Gramm Kartoffeln, geschält, in dünnen Scheiben
etwas Öl, Sorte nach Geschmack
1 Zwiebel, geschält, geviertelt
3 Karotten, geschält, in dünnen Scheiben oder kleinen Stücken
120 Gramm Kichererbsen
2 Tomaten, gewaschen, in Stücken
2 Esslöffel Balsamessig
100 Gramm Wasser
1 Würfel Gemüsebrühe
200 Gramm passierte Tomaten
2 Teelöffel Paprikapulver, von "de la Vera"

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6

1h 0min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
9
Vegetarisch Hauptgericht Mittagessen Hauptgericht vegetarisches Gericht Kartoffelgericht Gemüsegericht Kochen für zwei

Zubereitung

Vorbereitung

Petersilie und Basilikum in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.

Braten und Soße

Die Kartoffeln in einer Pfanne mit Öl, auf mittlerer Stufe anbraten, bis sie auf beiden Seiten gold braun sind.

Backofen auf 200°C vorheizen.

Zwiebel und Karotten (wenn ihr sie in Stücken haben wollt) in den Mixtopf füllen, 8 Sek./Stufe 4 zerkleinern und dann 3 Min./Varoma/Stufe 2 garen.

Kichererbsen in den Mixtopf hinzugeben, 10 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.

DanachTomaten hineingeben und nochmal 5 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 weiterkochen.

Balsamessig, Wasser, Gemüsebrühe, passierte Tomaten, Paprikapulver und Basilikum-/Petersilie-Mischung (bis auf ein bisschen, was zum Garnieren obendrauf kommt) hinzufügen und 2 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 2 aufkochen.

Schichten

Erst eine dünne Schicht der Soße in einer Auflaufform verteilen. Dann kommt eine Schicht der Kartoffeln, eine dickere Schicht Soße und wieder eine Schicht Kartoffeln hinein. So lange schichten, bis alle Zutaten weg sind. Wer mag, kann jetzt den Rest der Basilikum-/Petersilie-Mischung drüber verteilen oder erst, wenn die Lasagne fertig gebacken ist.

Backen

Die Kartoffel-Lasagne mit Alufolie abdecken und für 20 Min. im Backofen backen.

Danach die Alufolie vorsichtig abnehmen und für weitere 15 Min.weiter backen.

Guten Appetit.

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Tipp

Man kann die Lasagne auch mit Käse überbacken (z. B. Mozzarella oder veganen Käse).

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.