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Kartoffel-Möhren-Blumenkohl-Gratin

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

  • 300 g Gruyère Käse, In Stücken
  • 600 g Wasser
  • 1 Stück Blumenkohl, Ca 800 g in Röschen
  • 6 Stück Kartoffeln, Geschält in Scheiben
  • 7 Stück Möhren, Geschält in Scheiben oder Stücke
  • 70 g Mehl
  • 60 g Butter
  • 700 g Milch
  • 1 TL Salz
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 3-4 Prisen Muskat
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  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Käse in den Mixtopf geschlossengeben und 8sek/Stufe 7 zerkleinern. Umfüllen!

     

    2. Wasser in den Mixtopf geschlossen geben. Varoma Behälter  aufsetzen, Blumenkohl, Kartoffeln und Möhren im Varoma verteilen, verschließen und 40 min/Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Varoma zur Seite stellen und Mixtopf geschlossen leeren.

     

    3. Mehl, Butter, Milch, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geschlossengeben und 7 min/90 Grad/Stufe3 garen. 

     

    4. Muskat und 100 g geriebenen Käse zugeben, 5 sek./Stufe 5 vermischen und abschmecken. 

     

    5. Backofengrill auf 200 Grad vorheizen.

     

    6. Gegartes Gemüse in eine Auflaufform geben, mit der Sauce bedecken und mit dem restlichen Käse bestreuen.

    Auflaufform unter den Grill stellen und ca. 20 min bei 200 Grad goldbraun überbacken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer mehr Sauce mag, kann die Zutaten entsprechend variieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker, hat auch den Kids geschmeckt

    Verfasst von Isabelle87 am 28. Dezember 2022 - 12:40.

    Sehr lecker, hat auch den Kids geschmeckt

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  • Sehr lecker vor allem die kaumlsesosse...

    Verfasst von Nannimaus am 19. Mai 2017 - 15:16.

    Sehr lecker, vor allem die käsesosse!

    varomazeit ist zu lange. So wird das Gemüse matschig. Ich empfehle zuerst 10 min die Kartoffeln ggf Möhren und dann 15 min noch Blumenkohl.

    Die Soße lasse ich länger schlagen, damit sie cremiger wird und nehme Gouda und Parmesan.

    Vielen Dank! 


     


    Liebe Grüsse, Nancy 

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  • Ist super lecker hab aber Gemuese nur 30 Minuten...

    Verfasst von thermomicherl am 19. Februar 2017 - 11:50.

    Ist super lecker hab aber Gemuese nur 30 Minuten gelassenSmile

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  • War lecker, habe auch verkürzte Garzeit

    Verfasst von Anjabianca am 5. Februar 2017 - 16:27.

    War lecker, habe auch verkürzte Garzeit

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  • Ich habe das Gemüse nur 30 min. im Varoma...

    Verfasst von quasimodo247 am 29. November 2016 - 19:52.

    Ich habe das Gemüse nur 30 min. im Varoma gegart und nur 10 min. in den Backofen gesteckt. War sehr lecker und weich.

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  • Sehr lecker! Allerdings ... beim nächsten Mal...

    Verfasst von MaryBee am 23. Oktober 2016 - 13:56.

    Sehr lecker! Allerdings ... beim nächsten Mal reduziere ich die Garzeit im Varoma um 10 Minuten,

    mir war das Gemüse schon zu weich.

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Mariangela89 am 1. Oktober 2016 - 08:38.

    Sehr lecker Love

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