Stäbchenfisch
Zutaten
4 Portion/en
Kartoffelplätzchenteig
- 900 g Kartoffeln
- 2 Würfel Brühe
- 2 Stück Scharlotten
- 1 Zehe Knoblauch
- 20 g Olivenöl
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 50 g Kürbiskerne, oder Salatmix (Kürbis, Sonnenblume...)
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 20 g Butter
- 60 g Milch
Kartoffelplätzchen braten
- Mehl
- 2 Stück Eier, verquierlt
- Paniermehl
- Öl, zum braten
-
6
1h 30min
Zubereitung 1h 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
Rezept erstellt fürTM31
Zubereitung
-
1200 g Wasser und die Brühwürfel in den
. Die Kartoffeln schälen und in Stückchen schneiden, dann ins Garkörbchen geben. 25 min / 100 Grad / Stufe 1 schön weich kochen lassen. Anschließend das Garkörbchen mit den Kartoffeln zur Seite stellen. -
Scharlotten und Knobi in den trockenen
geben. 5 Sek. / Stufe 6. Öl zugeben und 1 Min / 100 Grad / Stufe 1. -
Kräuter in den
/ 7 Sek / Stufe 7. -
Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und in den
/ 30 Sek / 100 Grad / Stufe 1. -
Kerne in den
/ 4 Sek / Stufe 5. -
Butter, Milch und Kartoffeln in den
/ 30 Sek / Stufe 3. Den Kartoffelnteig umfüllen und 45 min stehen lassen. -
Aus dem Teig platte Frikadellen formen und in Mehl, Ei und Paniermehl wälzen. Anschließend im heißen Fett in der Pfanne auf mittlerer Stufe goldbraun backen.
Kartoffelplätzchen
Kartoffelplätzen braten
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
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Spatel
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Messbecher
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Tipp
Bei mir gibt es dazu Champignons, aber Salat und diverse Dips passen natürlich auch gut.
Diesen Tipp habe ich gerade selber hier bekommen und möchte ihn unbedingt weitergeben. Das Rezept eigenet sich natürlich sehr gut zur "Resteverwertung" von Kartoffeln oder Kartoffelpü!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHallo Stäbchenfisch habe
Hallo Stäbchenfisch habe gerade deinen Beitrage erst gelesen und die Ergänung "Schäfchen" gefällt mir sehr gut
Wunderbar und sehr lecker
Wunderbar und sehr lecker .Ich habe die Kartoffelstärke ,die sich aus dem aufgefangenen Kochwasser abgesetzt hatte ,wieder zugesetzt ,dann würde der sehr lockere Teig wieder fester.Unbedingt muss Salz zugesetzt werden ,sonst sind sie sehr laff .Danke für die Preisgabe.
Habe die Körner der Kinder
Habe die Körner der Kinder wegen weggelassen und 2 Karotten mit den Kartoffeln mitgekocht. Das hat super lecker geschmeckt.
Und die Kids hatten auf leckere Art ihre Portion Gemüse
Lollimix, das ist eine tolle
Lollimix, das ist eine tolle Idee mit den Karotten!
gestern probiert - sie waren
gestern probiert - sie waren sehr lecker. Vielen Dank für das Rezept
Lieben Gruß
Leni53
Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.
Das Rezept ist jetzt benannt
Das Rezept ist jetzt benannt nach Temetti!
Schäfchen!
Vielen lieben Dank für die lieben Kommentare, die Tipps und Sternchen!!
Hallo Scullyxx, die Varianten
Hallo Scullyxx,
die Varianten mit Kräutern habe ich auch schon gemacht. Finde ich auch sehr lecker! Panieren mit einem Parmesan-Mix ist eine super Idee! Das mache ich nach!
Hallo Temetti! Als
Hallo Temetti!
Als "Schäfchen" kennst du die Plätzchen. Das ist ja total süß. Gefällt mir.
Ja, da hast du recht. Das ist eine sehr gute Resteverwertung. Ich werde das oben ergänzen!!
Habe das Rezept hier zufällig
Habe das Rezept hier zufällig gefunden und gespeichert
Am WE noch Rest- Kartoffelpürree gehabt und dann hab ich diese "Schäfchen" (so kenn ich die Kartoffelplätzchen von früher) daraus gemacht. Super gut !
Sooo lecker! musste
Sooo lecker!
musste allerdings etwas abwandeln, da ich keine Frühlingszwiebeln mehr bekommen hab.. Habe einfach ganz viel Kräuter reingetan wie Thymian, Rosmarin, Oregano, Basilikum - hab sie anschließend in Paniermehl und Parmesan paniert - dazu gabs Salat . Danke fürs Rezept
Sei so wie du bist, außer du kannst ein Einhorn sein, dann sei ein Einhorn!
Vielen herzlichen Dank für's
Vielen herzlichen Dank für's einstellen. Habe dein Rezept heute Mittag ausprobiert - die ganze Familie war begeistert. Der Aufwand hat sich in jedem Fall gelohnt!
Von mir 5 Sterne!
Danke für das Herzchen.
Danke für das Herzchen.
Sorry. Fehlt in der
Sorry. Fehlt in der Beschreibung. Die Kartoffeln bitte schälen und in Stückchen schneiden.
Frage die Kartoffeln ganz mit
Frage die Kartoffeln ganz mit Schale dünsten oder geschält und in stückchen
freue mich auf Rückmeldung
Klingt sehr lecker - ein
Klingt sehr lecker - ein Herzchen hab ich schon mal dagelassen