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Kichererbsen-Möhren-Kokos-Curry


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Zutaten

4 Portion/en

Kichererbsen-Möhren-Kokos-Curry

  • 100 Gramm Zwiebeln, halbiert
  • 30 Gramm Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 30 Gramm Rapskernöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 20 Gramm brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • 1 Teelöffel Koriander, gemahlen
  • 1/2 Teelöffel Kardamom, gemahlen
  • 2 Teelöffel Currypulver
  • 50 Gramm Wasser
  • 150 Gramm Tomatenmark
  • 250 Gramm Möhren, in Scheiben oder Stifte geschnitten
  • 1 Dose Tomaten, gehackt, klein (400 g)
  • 400 Gramm Kokosmilch
  • 1 Dose Kichererbsen, groß (800 g), abgetropft
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebeln und Ingwer in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Öl zugeben und ohne Messbecher 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    3. Salz, Pfeffer, Zucker, Kreuzkümmel, gemahlener Koriander, Kardamom und Curry zugeben und 1 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    4. Wasser, Tomatenmark, Möhren, gehackte Tomaten und Kokosmilch zugeben, und 15 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen.

    5. Anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen, und weitere 10 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen.

    6. Kichererbsen zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen, und 7 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen.

    Kichererbsen-Möhren-Kokos-Curry abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Als Beilage Basmati-Reis servieren.

Statt Möhren kannst Du auch andere Gemüsearten verwenden. Dementsprechend verkürzt sich die Garzait um 2-3 Min.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Superlecker. Allerdings gab mein gewürzschrank...

    Verfasst von sunshine1173 am 9. Dezember 2023 - 14:33.

    Superlecker. Allerdings gab mein gewürzschrank kein Koriander her....

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  • Mega lecker ...

    Verfasst von jayqpx am 8. Dezember 2023 - 09:09.

    Mega lecker Love
    Mein Mann ist normalerweise kein Fan von Kichererbsen. Aber dieses Curry hat ihm sehr gut geschmeckt. Auch unsere Tochter fand es super lecker.

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  • Einfach zu machen. Geschmacklich fanden wir es in...

    Verfasst von Contino72 am 22. November 2023 - 18:36.

    Einfach zu machen. Geschmacklich fanden wir es in Ordnung.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega 😍 ...

    Verfasst von Toulouseminitiger am 16. November 2023 - 21:51.

    Mega 😍
    Ich habe insgesamt weniger Flüssigkeit verwendet.
    Statt Kokosmilch habe ich veganen Sahneersatz auf Haferbasis verwendet.

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  • Super👍👍👍hab Eblyreis dazu gekocht....

    Verfasst von teemodell am 22. Juli 2023 - 20:38.

    Super👍👍👍hab Eblyreis dazu gekocht. Perfekt Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Anouck1968 am 31. Mai 2023 - 15:32.

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  • Megaaaaaleeecker, mein erstes Curry und so...

    Verfasst von ConnyB. am 7. April 2023 - 11:24.

    Megaaaaaleeecker, mein erstes Curry und so gelungen 🤗
    Ich habe das Wasser weggelassen und das Curry/der flüssige Anteil ist somit wundervoll sämig geworden.
    Meine Veganer, die heute zu Besuch kommen, werden sich freuen!!!!

    Danke für das einfache Rezept!!!

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  • Habe heute das Gericht nachgekocht, war seeehr...

    Verfasst von YpSi-D am 20. November 2022 - 17:10.

    Habe heute das Gericht nachgekocht, war seeehr ,seeehr lecker. Allerdings habe ich es noch mit Masala-Gewürz verfeinert und etwas mehr Curry gegeben.
    Ansonsten war es mir ein wenig zu flüssig, nächstes mal werde ich vielleicht weniger von der >Flüssigkeit,aus der Tomatendose zugeben. Ansonsten TOP!!!

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  • vielen Dank ...

    Verfasst von Carmensita71 am 19. Oktober 2022 - 20:14.

    vielen Dank tmrc_emoticons.;)
    da ich Koriander nicht so mag hab ich GaramasalA als Gewürz hinzu gegeben und auch kein Curry ... und anstatt Möhren Hokkaido Kürbis 🎃😍und was soll ich sagen ?? Mega lecker 😍😍😍

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  • Super lecker! Vielen Dank für das Rezept- meine...

    Verfasst von Anopheles am 26. Februar 2021 - 16:15.

    Super lecker! Vielen Dank für das Rezept- meine ganze Familie liebt es!

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