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Kürbis-Flammkuchen


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Zutaten

4 Person/en

Teig

  • 150 g Magerquark
  • 6 EL Sonnenblumenöl
  • 300 g Dinkelmehl
  • 1 Ei
  • 2 gestr. TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Belag

  • 1 Ei
  • 200 g Schmand
  • 500 g Hokkaido Kürbis
  • 2 gestr. TL Salz
  • 2 gestr. TL Pfeffer
  • 200 g rote Zwiebel
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Der Teig
  1. Den Magerquark, das Ei und das Öl in den Closed lid 2 1/5 min auf Stufe 2 verquirlen.

    Das Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen und in der Dough mode Stufe für 5 min durch den Deckel langsam schütten, am Ende sollte ein Glatter Teig entstehen.

    Den fertigen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein mit Backpapierbelegtes Backblech auslegen.
  2. Der Belag
  3. Das Ei, den Schmand und das Gewürz in den Closed lid und 2 Minuten Stufe 2, anschließend auf dem Teig verteilen.

    Das weiche innere aus dem Kürbis mit einem Esslöffel herausnehmen und ihn anschließend in Scheiben schneiden

    Die Zwiebeln in dünne Scheiben hobeln.

    Den Kürbis und die Zwiebeln ebenfalls auf dem Teig verteilen und mit Öl beträufeln.

    Nach bedarf nochmal würzen.
  4. Bei vorgeheiztem Ofen 25 Minuten bei 200 Grad backen lassen

    (bei Umluft nicht vorheizen)
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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