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Linsen-Moussaka


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Zutaten

6 Portion/en

  • 200 g rote Linsen 500 g Wasser 120 g Parmesan , in Stücken 2 Auberginen (400 g) 50 g Olivenöl 1 Gemüsezwiebel , geviertelt (200 g)
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Paprikaschote, rot oder grün, in Stücken (150 g)
  • 400 g geschälte Tomaten, aus der Dose mit Flüssigkeit
  • 120 g Rotwein
  • 1 EL Oregano
  • 1 TL Ingwer, gemahlen
  • 2 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 40 g Butter, und etwas mehr
  • 500 g Milch
  • 40 g Mehl
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

    1. rote Linsen und Wasser in eine Schüssel geben und 1 Stunde quellen lassen.
    2. Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
    3. Auberginen längs in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in den Varoma legen. Beachten Sie, dass genügend Schlitze für den aufsteigenden Dampf frei bleiben.
    4. Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch und Paprika in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    5. geschälte Tomaten zugeben,  2 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    6. Rotwein, Oregano, Ingwer, Salz und Pfeffer in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 20 Min./Varoma/ Counter-clockwise operation /Stufe 1 garen. Varoma zur Seite stellen.
    7. abgetropfte rote Linsen zugeben und 5 Min./100°/ Counter-clockwise operation / Stufe 2 garen. Währenddessen eine gefettete Auflaufform mit den Auberginenscheiben auslegen und das Linsengemüse darauf verteilen. Der Mixtopf braucht für die weitere Zubereitung nicht gespült zu werden.
    8. Butter, Milch und Mehl in den Mixtopf geben und 8 Min./90°/ No counter-clockwise operation /Stufe 4 erhitzen.
    9. 60 g geriebenen Parmesan zugeben und 5 Sek./Stufe 4 unterrühren. Béchamelsauce über das Linsengemüse geben, mit dem restlichen Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C für 30 Minuten backen.
    10. Linsen-Moussaka in Quadrate schneiden und schnell servieren.

    Tipp:
    Anstelle von eingeweichten roten Linsen können Sie auch vorgegarte Linsen verwenden.

    Küchenzubehör:
    Auflaufform

    Arbeitszeit: 25 Min.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Kommentare

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  • Überraschend leckerDanke

    Verfasst von violettik am 4. Juni 2018 - 22:34.

    Überraschend leckerWinkLoveDanke Smile

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  • bereits zum dritten Mal gemixt und wie immer ein...

    Verfasst von Becks35 am 27. April 2018 - 20:14.

    bereits zum dritten Mal gemixt und wie immer ein Gedicht. Danke für das Rezept.

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  • Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept. Es hat...

    Verfasst von JennyWelsch am 25. April 2018 - 13:43.

    Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept. Es hat uns allen (auch den Kirndern) sehr gut geschmeckt allerdings habe ich ein paar Änderungen vorgenommen. Ich habe die Aubergine durch Zucchini ersetzt und noch Kartoffeln und Möhren hinzugefügt. Fen Rotwein habe ich durch Gemüsebrühe ersetzt und den Knobi weg gelassen sowie den Ingwer weil ich keinen hatte =D Und die geschälten Tomaten habe ich durch stückige Tomaten mit Kräuter ersetzt. Achja und die Linsen habe ich nur abgewaschen und nicht eingeweicht, es war ein Gedicht. Wird es bestimmt öfter geben tmrc_emoticons.;-)

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  • Super lecker, genau nach Rezept zubereitet, wird...

    Verfasst von mar66ion am 19. April 2018 - 18:48.

    Super lecker, genau nach Rezept zubereitet, wird es auf jeden Fall wieder geben. Tolles Rezept mal ohne Fleisch. Love

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  • Es hat uns wirklich gut geschmeckt, lediglich...

    Verfasst von thermo-antje am 18. April 2018 - 22:16.

    Es hat uns wirklich gut geschmeckt, lediglich Kartoffeln werde ich beim nächsten Mal dazugeben. Danke fürs einstellen Big Smile

    You only live once!

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  • Superlecker! Ich habe noch Fetakäse mit rein...

    Verfasst von kiara197 am 16. April 2018 - 15:02.

    Superlecker! Ich habe noch Fetakäse mit rein getan.

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  • Sehr lecker, habe das Gericht schon ein paar mal...

    Verfasst von nancyed am 13. April 2018 - 10:25.

    Sehr lecker, habe das Gericht schon ein paar mal zubereitet, nur dieses Mal habe ich du Puy Linsen verwendet, die brauchen länger zum Garen, dadurch waren sie am Ende noch schön bissfest.

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  • Schmeckt echt lecker. Wir haben den Rest am...

    Verfasst von Gambi am 1. April 2018 - 19:55.

    Schmeckt echt lecker. Wir haben den Rest am nächsten Tag nochmal erwärmt. Dann war alles harmonisch durchgezogen. Durch die Linsen hat man auch einen gewissen „Biss“.

    Keinen Tag ohne Thermomix!!

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  • Super würziges Gericht, man vermisst kein...

    Verfasst von Chniba am 19. März 2018 - 17:23.

    Super würziges Gericht, man vermisst kein Fleisch.
    Die Béchamelsauce habe ich noch gewürzt.

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  • Schmeckt Super!! Habs etwas schärfer gemacht !!

    Verfasst von Janhonig am 9. März 2018 - 12:37.

    Schmeckt Super!! Habs etwas schärfer gemacht !! Lol

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  • Ein absolut geniales und leckeres Essen, das es...

    Verfasst von sabine_l am 6. Februar 2018 - 14:51.

    Ein absolut geniales und leckeres Essen, das es sicherlich nun öfters gibt. Die Mengen waren perfekt angegeben und bestens aufeinander abgestimmt, geschmacklich absolut top. Den Ingwer und das Oregano hab ich durch frische Zutaten ersetzt, in das Gemüse hab ich noch (für die Hälfte der Zutaten) 1,5 Kaffeelöffel selbstgemachte Gemüsepaste und die Béchamelsoße hab ich ebenfalls mit Salz und Pfeffer gewürzt.

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  • Danke für das tolle Rezept! Aufgrund der...

    Verfasst von Glamoura am 31. Januar 2018 - 10:07.

    Danke für das tolle Rezept! Aufgrund der vorherigen Bewertungen habe ich einige Änderungen vorgenommen - und muss sagen, dass es in punkto Geschmack und Konsistenz ziemlich grandios wurde Cooking 4

    Die roten Linsen habe ich lediglich abgespült, nicht eingeweicht. Neben den zwei Auberginen habe ich zusätzlich eine Zucchini verwendet, um ein etwas üppigigeres Gemüsebett zu haben. Für die Soße habe ich zwei Paprikas (eine rote, eine gelbe) verwendet, außerdem stückige Tomaten mit Kräutern (400 g) und nur einen guten Schuss Rotwein (ca. 50 ml), statt Ingwerpulver ein daumengroßes Stück frischen Ingwer. Die roten Linsen habe ich mit ein wenig Zimt (ca. 1/2 TL) verfeinert. Bei der Bechamelsoße habe ich - so wie es in einem der anderen Kommentare empfohlen wird - nur 360 ml Milch verwendet und jeweils 30 g Butter und Mehl, außerdem kräftig gewürzt mit frischem Muskat, Salz (knapp 1 TL) und schwarzem Pfeffer. Es war unglaublich lecker!!! Love

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  • Richtig gut! Perfektes Rezept! Keine...

    Verfasst von annidaniirmi am 27. Dezember 2017 - 18:43.

    Richtig gut! Perfektes Rezept! Keine Veränderungen.

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  • Tolles rezept, vielen Dank!

    Verfasst von Tryggvipony am 13. Dezember 2017 - 20:48.

    Tolles rezept, vielen Dank!

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  • Einfach lecker, dieses Linsen-Moussaka, das ich...

    Verfasst von Linos am 16. Oktober 2017 - 10:01.

    Einfach lecker, dieses Linsen-Moussaka, das ich schon einige Male gekocht habe.
    Die einzigen Veränderungen, die ich vornehme: Ich nehme 2 Paprika, lasse bei der Bechamelsoße den Käse weg, würze sie aber mit Salz, Pfeffer und Muskat nach und schneide - da Aubergine nicht gerade das Lieblingsgemüse meines Mannes ist - die Aubergine in Würfel und siehe da, er isst es mit Genuss.
    Und da ich eh ein Soßenliebhaber bin, finde ich die Konzistenz super.
    Es schmeckt auch lecker mit gelben und roten Linsen gemischt (von Alnatura) - die gelben sind in ihrer Konsistenz etwas fester. Ich wasche sie nur mit heißem Wasser ab, weiche sie aber nicht ein und verarbeite sie weiter wie im Rezept angegeben, müssen evtl. 2-3 Min. länger garen.
    Danke für das tolle Rezept!

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  • Sehr lecker!!!!...

    Verfasst von Aenki0112 am 4. September 2017 - 12:47.

    Sehr lecker!!!!
    Statt Aubergine: zwei Karotten, eine kleine Zucchini und zwei Kartoffeln
    Statt Rotwein: Gemüsebrühe (wg Kindern)
    Statt geschälte Tomaten: Stückige Tomaten mit Kräutern
    Flüssigkeit habe ich aufgrund der vorherigen Kommentare nur bzgl Béchamelsauce auf 360g Milch (bzw 30g Mehl und 30g Butter) reduziert.
    Ordentlich gewürzt - perfekt!!! Danke für das leckere Veggie-Moussaka!

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  • Sehr lecker!!!! Vielleicht frisch etwas zu...

    Verfasst von Snoopy 15 am 23. Juli 2017 - 10:11.

    Sehr lecker!!!! Vielleicht frisch etwas zu flüssig, nicht in Stücke schneidbar, zum Aufwärmen allerdings ideale Konsistenz. Beim nächsten Mal versuche ich es mit 350-400g Flüssigkeit bei gleicher Gewürzmenge.

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  • Man sollte genügend Zeit für die Zubereitung...

    Verfasst von kayjay am 28. Juni 2017 - 14:12.

    Man sollte genügend Zeit für die Zubereitung einplanen. Nächstes Mal werde ich es am Vortag vorbereiten. Geschmacklich sehr lecker, alle waren begeistert.

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  • war das lecker Danke fr das tolle Rezept es zeigt...

    Verfasst von UteMutz am 25. Juni 2017 - 20:42.

    ... war das lecker!!!!!!!! Danke für das tolle Rezept, es zeigt mal wieder, daß Fleisch überhaupt nicht benötigt wird. Love Dieses Moussaka-Rezept bekommt einen Stammplatz in meiner Sammlung.

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  • Sehr lecker Habe 2 Schichten Lasagneblaumltter...

    Verfasst von Tini1974 am 20. Mai 2017 - 17:51.

    Sehr lecker. Habe 2 Schichten Lasagneblätter eingefügt und die Béchamelsoßemit 1 TL Salz, frischen Kräutern und 2 Prisen Muskat gewürzt

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  • Sehr leckeres Essen Dank der Kommentare habe ich...

    Verfasst von Brigitte1610 am 11. Mai 2017 - 13:31.

    Sehr leckeres Essen! Dank der Kommentare habe ich insgesamt etwas weniger Flüssigkeit genommen. > Konsistenz war super. Kann ich mir auch gut in Kombination mit Kartoffeln vorstellen. Danke für das tolle Rezept. 5 Sterne.Smile

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  • Sehr lecker aber leider sehr fluumlssigmatschig...

    Verfasst von Mirre7 am 8. Mai 2017 - 10:53.

    Sehr lecker aber leider sehr flüssig/matschig, fast schon wie Linsensuppe. Vielleicht geht es auch mit der Hälfte Béchamel. Ich habe noch zwei Möhren und eine Dose Kidneybohnen verwendet.

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  • Sowas von lecker und mal wieder ein Gericht um zu...

    Verfasst von LiMaTi am 2. Mai 2017 - 15:07.

    Sowas von lecker und mal wieder ein Gericht um zu beweisen, dass nicht überall Fleisch drin sein muss.
    Es war einfach genial und wir konnten garnicht aufhören davon zu essen !!!!
    Love

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  • Super lecker Moussaka einmal ohne Fleisch

    Verfasst von stefanbirk@web.de am 1. Mai 2017 - 20:17.

    Super lecker, Moussaka einmal ohne Fleisch

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  • Total lecker. Auch ohne Rotwein, dafür eine...

    Verfasst von Pingpong1963 am 11. April 2017 - 16:16.

    Total lecker. Auch ohne Rotwein, dafür eine Dose Tomte mehr. Muss dann natürlich mehr gewürzt werden. Die Gäste waren begeistert!SmileSmile

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  • War bei uns am ersten Tag auch etwas matschig und...

    Verfasst von Sanderella09 am 28. März 2017 - 17:42.

    War bei uns am ersten Tag auch etwas matschig und flüssig, am zweiten Tag aufgewärmt aber richtig lecker. Und geschmacklich toll.

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  • Echt lecker!!!

    Verfasst von Lola1975 am 28. März 2017 - 17:23.

    Echt lecker!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das Linsen Moussaka hat uns sehr gut geschmeckt,...

    Verfasst von schmuckkistl am 4. März 2017 - 13:25.

    Das Linsen Moussaka hat uns sehr gut geschmeckt, wir hatten noch Kartoffeln eingearbeitet tmrc_emoticons.;-), eine Aubergine und eine Zucchini verwendet. In die Béchamelsauce etwas Muskat.

    Bei uns war die Konsistenz super!

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  • Ich liebe es

    Verfasst von Dannimix2009 am 17. Februar 2017 - 19:04.

    Ich liebe es tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker.

    Verfasst von Backiene am 24. Januar 2017 - 17:26.

    Super lecker.

    Liebe Grüße 


    Backiene

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  • Dank der bisherigen Kommentare habe ich ein super...

    Verfasst von PollinaGruen am 31. Dezember 2016 - 12:44.

    Dank der bisherigen Kommentare habe ich ein super Essen hinbekommen. Es wurde sogar gedacht Gehacktes sei enthalten tmrc_emoticons.;)

    Ich hatte aus der Not heraus Cherrytomaten genommen, hatte also automatisch weniger Flüssigkeit im Gericht. Ebenfalls aus der Not heraus hatte ich weniger rote Linsen plus dunkle Linsen aus der Dose sowie keine Auberginen sondern Blumenkohl und Champions.

    Herrlich. Danke!!

    tmrc_emoticons.)

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  • Geschmacklich Mega lecker! Aber etwas zu...

    Verfasst von Nelka am 18. November 2016 - 16:04.

    Geschmacklich Mega lecker! Aber etwas zu flüssig. Mache das nächste Mal Lasagne daraus. Danke.

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  • Sehr lecker, gibts heute schon zum zweiten Mal ...

    Verfasst von sabine0811 am 2. Oktober 2016 - 08:44.

    Sehr lecker, gibts heute schon zum zweiten Mal Smile Selbst mein Mann ist begeistert!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Geschmacklich ganz gut aber viel zu flüssig.

    Verfasst von Timmel am 29. September 2016 - 16:00.

    Geschmacklich ganz gut aber viel zu flüssig.

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  • Schmeckt wirklich super lecker. Hab noch mit...

    Verfasst von Rabbit Family am 18. September 2016 - 14:45.

    Schmeckt wirklich super lecker. Hab noch mit Muskat gewürzt und eine halbe Creme fraiche in die Tomensoße.

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  • Superklasse! Ich liebe dieses Gericht!

    Verfasst von nadi78 am 12. September 2016 - 09:00.

    Superklasse! Ich liebe dieses Gericht! Love

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  • Sehr, sehr gut!!!! Eines der

    Verfasst von keba1011 am 27. August 2016 - 16:51.

    Sehr, sehr gut!!!!

    Eines der besten Gerichte die ich je gegessen habe!

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  • Die Linsen sind eine super

    Verfasst von Primal Chef am 4. August 2016 - 18:37.

    Die Linsen sind eine super Alternative zu Kartoffeln!

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  • Sehr lecker, echt

    Verfasst von Jobabella am 11. Juni 2016 - 21:41.

    Sehr lecker, echt empfehlenswert. Hatte keine roten Linsen und habe daher schwarze genommen. 

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  • Absolut lecker!! Gibt es sehr

    Verfasst von Caroline Kleeblatt am 1. Juni 2016 - 14:06.

    Absolut lecker!! Gibt es sehr oft bei mir und wenn was übrig bleibt, friere ich es ein!

    Ich ersetze die Aubergine durch Zucchini, die wird nicht so matschig.

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  • Sehr ,sehr lecker!!

    Verfasst von KJ22 am 5. Mai 2016 - 11:43.

    Sehr ,sehr lecker!!

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  • Ich habe mich genau ans

    Verfasst von Ivigr am 22. März 2016 - 11:10.

    Ich habe mich genau ans Rezept gehalten. Das Gericht war leider sehr matschig und man konnte es kaum aus der Auflaufform holen. Außerdem war es für unseren Geschmack zu laff.  Es fehlten eindeutig Gewürze... 

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  • Unglaublich lecker!!!

    Verfasst von thermifix am 15. März 2016 - 21:43.

    Unglaublich lecker!!!

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  • Super Rezept. Dank der

    Verfasst von MiMa1982 am 7. März 2016 - 13:15.

    Super Rezept. Dank der Kommentare genau nach meinem Geschmack.

    Hab nur das Halbe Rezept gemacht.

    Linsen auf 150g erhöht, nichts vorgeart und dann 40 Min in den Ofen!

    Vielen Dank! Love

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  • Ist leider so überhaupt nicht

    Verfasst von Anne33 am 2. März 2016 - 19:46.

    Ist leider so überhaupt nicht unser Geschmack, sehr "matschig" und wenig Geschmack! 

    Die Kids haben gerade mal probiert... 

    Da fehlt definitiv was .. frische Kräuter andere Gewürze.. wir bleiben beim "normalen" moussaka!!

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  • Sehr lecker, habe Berglinsen

    Verfasst von ute13071965 am 27. Februar 2016 - 13:32.

    Sehr lecker, habe Berglinsen genommen, die hätte ich nur länger einweichen müssen.

    Habe die Hälfe des Rezeptes gemacht und fast allein gegessen. Gibt es nächste Woche wieder.

    Ute tmrc_emoticons.)   

     

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  • Wow - sehr lecker!  Weil bei

    Verfasst von krankenhaus am 16. Februar 2016 - 21:37.

    Wow - sehr lecker! 

    Weil bei den Kommentaren mehrmals steht das die Konsistenz zu weich ist, habe ich die Linsen nicht eingeweicht und mit nur ca der Hälfte des Rotweines aufgegossen.

    Gedünstet habe ich es ca 20 Minuten, dann waren die Linsen noch mit "Biss", aber im Ofen wurden sie dann noch komplett gar. Die Konsistenz war optimal. Echt ein sehr leckeres Gericht! 

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  • Das ist mal ein leckeres Linsengericht. Ich habe...

    Verfasst von TeaRoxane am 3. Februar 2016 - 11:44.

    Das ist mal ein leckeres Linsengericht. Ich habe nur die Auberginen durch Zucchinie ersetzt. Und mache jetzt noch Kartoffeln mit rein.

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  • Moussaka mal anders - sehr

    Verfasst von Tolli am 1. Februar 2016 - 15:52.

    Moussaka mal anders - sehr lecker!

     

    Ich habe das Gericht gestern vorbereitet bis auf die Bechamelsauce. Die Linsen nur 15 Min. eingeweicht, Zucchini und Auberginen vorgegart, dann alles in die Auflaufform geschichtet und zwei Schichten Nudelplatten mit rein sowie etwas Zimt. Wegen der Kinder Rotwein gegen Brühe getauscht. Heute schnell die Sauce drüber (mit Muskat)und für 35 Min. in den Ofen. Die Konsistenz war klasse, alles so wie es sein sollte. Und geschmeckt hat es auch den Kindern! 

    Das wird es öfter geben, 5 ⭐️ dafür!

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  • Sehr leckeres Rezept!! Kann

    Verfasst von Martina201 am 15. Januar 2016 - 10:26.

    Sehr leckeres Rezept!! Kann man auch am nächsten Tag noch super essen.

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