Möhren-Koriander-Quiche von Kramerin. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Möhren-Koriander-Quiche

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Zutaten

4 Portion/en

250 g Mehl
1 TL Salz
20 g Hefe
1 TL Zucker
125 g Milch, lauwarm
3 Eier
3 EL Öl
2 Knoblauchzehen
40 g frischen Ingwer
1 Chillischote
750 g Möhren
Pfeffer
1 Bund Koriandergrün
200 g Schmand
150 g Vollmilchjoghurt

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6

45min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

Zubereitung
8

Rezept erstellt für
TM31
9
Vorteile Gänge Gericht Herstellungsmethoden

Zubereitung

Hefe und Zucker in die lauwarme Milch bröseln und verrühren, bis sich die Hefe gelöst hat.
Mehl, Salz, Hefemilch, 1 Ei und 2 EL Öl in den geben und 3 Min. / verkneten.
Den Teig zugedeckt 35 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
säubern.
Möhren in feine Scheiben hobeln oder schneiden.
Chilli, Knoblauch und Ingwer in den geben und 3sek./Stufe 5 zerkleinern.
1 EL Öl und Möhren zugeben und 5 Min./Varoma/Stue 1 andünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Backofen auf 190° (Umluft 170°) vorheitzen.
Hefeteig kurz von Hand durchkneten.
Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche kreisrund ausrollen.
Teig in eine gefettete Quiche- oder Springform (26cm) legen und dabei den Rand hochziehen.
Möhren auf den Teig geben.
Korianderblätter im 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. 2 Eier, Schmand und Joghurt zugeben und auf Stufe 4 verrühren.
Koriander-Schmand über die Möhren gießen.
Im vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten auf der untersten Schiene backen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.