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Nudeln süß sauer


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Zutaten

2 Stück

Nudeln süß sauer

  • 1 Stück Ingwer, frische Wurzel, walnussgroß
  • 2 Zwiebel
  • 180 Gramm Möhren
  • 2 Stück Paprika, rote
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 80 Gramm Saft, aus der Dose Ananas
  • 4 Esslöffel Tomaten-Ketchup
  • 4 Esslöffel Dunkle Sojasauce
  • 2 Esslöffel Balsamico, weiß, alternativ: Weißweinessig
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Speisestärke
  • 250 Gramm Chinesische Eiernudeln
  • 160 Gramm Ananasstücke, aus der Dose
  • 1 Prise Pfeffer, Prise
  • Salz, fein, bei Bedarf
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    für 2 Portionen
  1. Ein Stück Ingwer schälen, in den Mixtopf geben dann 2Sek./Stufe 7, mit Schaber nach unten schieben. Optional auch noch eine Chilischote möglich, wer es scharf mag.
  2. 2 Zwiebel und 180gr Möhren in den Mixtopf 3 Sek./Stufe 5.
    Alles mit dem Schaber nach unten schieben, Paprika klein schneiden und hinzugeben, dann 20 Gramm Olivenöl in den Mixtopf geben und dann 3 Min./100°C/Stufe 1Linkslauf
  3. Ananassaft der Dose auffangen und 80 ml davon in den Mixtopf geben, weiter 4 EL Ketchup, 4 EL Soja-Sauce, 2EL Essig, 1 TLZucker, 1TL Speisestärke in den Mixtopf geben, dann 8 Min/100°C/ Stufe 1Linkslauf
    Währenddessen können die Nudeln separat gekocht werden, Eiernudeln dauern so um die 5 Minuten.
  4. 160 Gramm Ananasstücke klein schneiden und hinzugeben.
    Fertig ist die Soße.

    Optional: Bei Bedarf kann noch Salz oder Pfeffer hinzugefügt werden, Salz ist aber in der Sojasauce normalerweise genug enthalten. Eine Prise Pfeffer wer möchte.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Sollte die Sauce noch zu flüssig sein, dann können Sie 1/2 Tl Speisestärke am Schluss des 3. Schrittes hinzugeben und nochmal 3 Min./100°C/Stufe 1 Linkslauf kurz aufkochen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Was für ein Rezept. Habe es 2 mal gekocht und es...

    Verfasst von Babies am 12. März 2020 - 17:47.

    Was für ein Rezept. Habe es 2 mal gekocht und es ist geschmacklich der Wahnsinn. Das Bild schaut nicht so gut aus, vielleicht mal überarbeiten, das Essen ist aber der Knaller. Das beste süß sauer hier in der Rezeptwelt!

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  • Geniales Rezept....

    Verfasst von VroniausL am 10. Februar 2019 - 19:43.

    Geniales Rezept.
    Habe mich genau an das Rezept gehalten und es war einfach super. Ein fruchtig herzhaftes Vergnügen. Vielen Dank!!!

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  • Vielen Dank für das super leckere Rezept. Es war...

    Verfasst von Irene5802 am 10. Februar 2019 - 16:07.

    Vielen Dank für das super leckere Rezept. Es war sehr schnell zubereitet Smile und schmeckte der ganzen Familie. Hatte die doppelte Menge zubereitet - und es wurde alles ratz fatz aufgegessen. Ist bereits in meiner Rezeptsammlung gespeichert.

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