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Orangenrisotto

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 2 ELrohe Schinkenwürfel
  • 1 rote Paprika, grob gewürfelt
  • 100 gbraune Champignons halbiert
  • 2 EL Rapsöl
  • 400 g Risottoreis
  • Saft einer Orange
  • 1 Literheiße Gemüsebrühe
  • 1-2 EL Ziegenfrischkäse
  • nach Belieben Salz + Pfeffer
  • Dekoration (nach Belieben):
  • 1 Stange Frühlingszwiebel
  • (das Grün in hauchdünne Streifen geschnitten)
  • 1 ELZesten der Orangeschale
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Zubereitung

  1. Champignons + Paprika im Mixtopf geschlossen 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern

    Schinkenwürfel + Rapsöl dazugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 dünsten.

    Reis dazu und weitere 3 Min./100°/Linkslauf/Stufe 1 dünsten. Mit dem Orangensaft ablöschen und 5 Sek./Stufe 2 verrühren. Gemüsebrühe dazugeben und 20 Min./100°/Linkslauf/StufeSanftrührstufe ohne Messbecher garen.

    Nach Ende der Garzeit den Ziegenfrischkäse dazugeben und nochmal kurz 5 Sek./Stufe 2 verrühren.

    Paßt perfekt zu Fischgerichten (Lachs) oder auch lecker in der Grillsaison als Beilage zu Hähnchen/Putensteaks.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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