Du befindest dich hier:
THERMOMIX ® REZEPT
3
larebelle
published: 03.05.2015
geändert: 12.05.2022
Pasta mit Avocado-Kräuter-Pesto, grünem Spargel und Parmesan (vegan) Rezept nicht getestet
4
Zutaten
3 Portion/en
Für das Pesto:
- 1/2 Avocado
- 30 g Basilikum
- 10-20 g Bärlauch
- 120 g Olivenöl
- 70 g Cashewkerne, natur
- 2 EL Pinienkerne
- 2 EL Mandeln, gemahlen
- 2 EL Hefeflocken (Bio)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer, schwarz
- Saft einer halben Zitrone
Für den Parmesan
- 30 g Cashewkerne natur
- 20 g Mandeln, gemahlen, (oder ganze, abgezogene)
- 50 g Hefeflocken (Bio)
- 1 TL Salz
Sonstiges:
- 400 g Nudeln, (nach Belieben, z. B. grüne Tagliatelle oder Farfalle)
- 4 EL Olivenöl
- 400 g Champignons, braun, geputzt, in Scheiben
- etwas Salz und Pfeffer
- 1 Bund grüner Spargel
-
6
25min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM6
-
Rezept erstellt fürTM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! -
Rezept erstellt fürTM31
-
5
Zubereitung
- Alle Zutaten für das Pesto in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 pürieren. Umfüllen, fertig!
- Alle Zutaten für den Parmesan in den gereinigten und trockenen Mixtopf geben und
10 Sek./Stufe 10 mahlen. - Nudeln in einem großen Topf nach Zubereitungsanweisung bissfest garen.
- In der Zwischenzeit 2 Pfannen mit jeweils 2 EL Olivenöl erhitzen.
- Champignons in einer Pfanne braun anbraten. Zum Ende der Garzeit mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Spargel waschen und am unteren Ende ca. 1cm abschneiden.
Unter gelegentlichem Wenden in der anderen Pfanne circa 8-10 Minuten weich und bräunlich garen (am besten mit Deckel, damit der Spargel seine Saftigkeit erhält). - Paste, Pesto und Gemüse in einer großen Schüssel vermengen und mit Parmesan genießen.
Pesto zubereiten
Parmesan zubereiten
Nudeln und Gemüse zubereiten
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
Messbecher TM5/TM6
jetzt kaufen! -
Spülbürste Set
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Das ist mein erstes "frei" gekochtes Rezept mit dem Thermomix. Sollte irgend etwas unklar sein, freue ich mich über Feedback 
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch...
-
Lasagne vegetarisch, wie beim Italiener
-
Gnoccipfanne mit mediterranen Antipasti Gemüse, Balsamico-Pilzen und Rucola (VEGAN)
-
Curryreis & Harissa-Kichererbsen, Spinat und Cranberrysalat
-
Kräuterrisotto mit Champignons -Schnelles Essen -
-
Gemüse-"Bolognese"
-
Gnocchi mit sahniger Tomaten-Spinat-Soße
-
Ratz-Fatz Spinat Lasagne - auch mit Mangold -
-
Paprika vegetarisch gefüllt
-
Rhabarber-Spargel-Risotto
-
Pfannkuchen mit Spargel
-
Kartoffelklöße mit Spinatfüllung
-
Vegane Gnocchi Puttanesca
-
Lasagne vegetarisch, wie beim Italiener
-
Schwedische Zimtknoten mit Mandelfüllung
-
Pikanter Walnuss-Aufstrich
-
Pizzabrötchen
-
Zaziki Nudelsalat
-
Gnoccipfanne mit mediterranen Antipasti Gemüse, Balsamico-Pilzen und Rucola (VEGAN)
-
Roggenkrüstchen
-
Rucola Pesto
-
Finnenbrot von brotwein.de
-
Hähnchenbrust in Preiselbeersahne
-
Haselnuss Gugelhupf ohne Mehl
-
Amerikanisches Gulasch
Kommentare
KommentierenIch fand es super lecker, habe allerdings als...
Ich fand es super lecker, habe allerdings als nicht-Veganer normalen Parmesan genommen. Mann und Kind fanden es okay, wir treffen uns mit den Sternen also in der Mitte...
Mein 1. Rezept mit Hefeflocken. Habe Zuckererbsen...
Mein 1. Rezept mit Hefeflocken. Habe Zuckererbsen statt Champions verwendet, hatte ich parat.
Absolut empfehlenswert 😊
Mega lecker! Gibt es bei uns ab jetzt öfter!
Mega lecker! Gibt es bei uns ab jetzt öfter!
Unglaublich lecker!
Unglaublich lecker!
Lenzbiene schrieb: Sehr
Ja, die Waage des Thermomix ist bei leichten Dingen wie Kräutern leider oft nicht empfindlich genug.
Ich glaube, in solchen Fällen bietet sich eher eine klassische Waage an.
Wow, vielen lieben Dank!
Wow, vielen lieben Dank!
Ich habe schon viele
Ich habe schon viele Pesto-Rezepte versucht, aber dieses ist DAS BESTE!!!!!
Was für eine super Kombi,
Sehr lecker !!! Pesto ging
Sehr lecker !!!
Pesto ging sehr schnell und hat prima mit dem Spargel und den Pilzen geschmeckt.
Aber beim einwiegen des Bärlauchs und des Basilikums hatte ich Probleme. Ich habe Mengen in den Topf getan aber es war immer noch eine Null auf der Waage. Bis ich 5 g auf der Anzeige hatte waren schon gefühlt mindestens 30 - 40g der Kräuter drin. Hab ich was falsch gemacht oder ist das immer so?
super lecker, das Pesto war
super lecker, das Pesto war echt sehr gut. auch meiner 11 Monate alten Tochter hat es geschmeckt