- TM31
Zutaten
- 250 g Basmatireis
- 30 g Parmesan
- 20 g Öl
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Hokkaidokürbis (ca. 500 g )
- 2-3 Frühlingszwiebeln
- 1 Paprikaschote, (Farbe nach Wahl)
- 3 Teel. gekörnte Gemüsebrühe
- 2-3 Tomaten
- 1-2 Eßl. Zucker
- Salz
- Chillipulver od. 1/2 Chillischote
- 1 Teel. Oregano
- 1 Teel. Thymian
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Reis nach Anweisung kochen.
Während dessen:
Parmesan in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek. / Stufe 10 mahlen. UmfüllenHokkaidokürbis waschen, durchschneiden, Strunk entfernen, mit einem Löffel den faserigen Teil entfernen und eine Hälfte zur Seite legen (daraus vielleicht später ein Süppchen kochen, z. B.: //www.rezeptwelt.de/rezepte/7390/scharfes-kuerbis-ingwer-orangen-sueppchen.html ).
Die andere Hälfte in Spalten schneiden und würfeln.
Knoblauchzehe im
"Mixtopf geschlossen" 3 Sek. / Stufe 7 zerkleinern. Öl und Kürbis dazugeben und 100° / 4 Min. / 
"Linkslauf" Stufe 1-2 anschwitzen.Zwiebeln und Paprika waschen und in ca. 1 cm Stücke, bzw. mundgerechte Würfel schneiden. Zu dem Kürbis geben und 100° / 3 Min. /
"Linkslauf" / Stufe 1-2 mit anschwitzen.Tomaten in Würfel schneiden und mit in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 100° / 12 Min. / "Linkslauf" / Stufe 1-2 kochen lassen.Die Gewürze zugeben (frische Chillischote fein gewürfelt) und kurz auf
"Linkslauf" / Stufe 1-2 unterrühren. Noch einmal abschmecken und zu dem Reis servieren.Mit Parmesan bestreuen.
Dies ist ein Rezept aus der Greenbag, dass ich für den TM umgeschrieben habe. Eine Rezeptquelle war nicht angegeben. Die Schärfe kann jeder nach seinem Geschmack variieren.
Guten Appetit
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Habe es für uns schön scharf gemacht, so war es dann perfekt
Sehr lecker, das ist 5 Sterne Wert
Hab allerdings keine Frühlingszwiebeln, sondern normale Zwiebeln genommen...
Hallo gusgschdu,
der Reis steht ganz oben auf der Zutatenliste und soll, wie im Rezept angegeben, nach Anweisung (auf der Reispackung) gekocht werden.
LG Schokohase
Ihr Lieben,
die Ölmenge ist nun ergänzt.
LG Schokohase
ich habe das Rezept gestern Abend ausprobiert. Leider fehlt immer noch die genaue Angabe der Öl-Menge; ich habe 1 EL genommen. Aber das Gericht hat mir und meiner Familie geschmeckt. Danke für das Rezept; es ist uns 5 Sterne wert.
....genau Angabe Öl, und jetzt wo ich fast fertig bin denk ich wo ist der Reis???
Genau das was ich gesucht und auf das ich gerade Lust hatte. Angabe Öl hat gefehlt, habe 15 g genommen und mit scharfem Curry abgescheckt. Echt gut und leicht!