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Spargelrösti

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Das koche ich heute
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Zutaten

400 g

Spargelrösti

  • 400 Gramm Kartoffeln, in Stücken
  • 5-6 Stängel weißer Spargel, geschält, in Stücken
  • 5-6 Stängel grüner Spargel, untere Drittel geschält, in Stücken
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • Muskat
  • 2-3 Teelöffel Speisestärke
  • etwas Fett
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  • 6
    25min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Spargelrösti
  1. Alle Zutaten bis auf die Speisestärke in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5, umfüllen.

    Nachdem alles etwas ausgewässert ist, Speisestärke hinzufügen und vermengen.

    Fett in einer Pfanne erhitzen, Rösti hinzufügen, zum Beschweren einen kleinen Teller auflegen und Deckel aufsetzen.

    Nach ca. 10 Minuten vorsichtig wenden, der kleine Teller ist jetzt nicht mehr nötig. Deckel aufsetzen und fertig garen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt lecker warm mit Sauce Hollandaise oder kalt mit einem Kräuterdip. Perfekt auch als Beilage.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lecker aber etwas lasch ! Würde das nächste mal...

    Verfasst von Phillip am 14. Mai 2019 - 12:35.

    Lecker aber etwas lasch ! Würde das nächste mal Zwiebelwürfel dazu tun ! Da wird es sicher etwas herzhafter !!!

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