Variation von Hähnchen-Waldpilzragout - fettfrei von am8513. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Hähnchen-Waldpilzragout - fettfrei

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

1 Bund Petersilie
150 g Zwiebeln
100 g Wasser
1 TL Salz
3 Prisen Pfeffer
1 Zwiebel
750 g Waldpilze
100 g Wasser
100 g Suppengemüse
1 Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
500 g Hähnchenfleisch, ohne Haut und Knochen, in Streifen schneiden
1 Lorbeerblatt

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7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Buffet Hauptgericht 2. Gang Mittagessen Abendessen Hauptgericht vegetarisches Gericht Gemüsegericht Dampfgaren mit Varoma

Zubereitung

1. Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

Gemüsebrühe

1. Gemüse in den Mixtopf geben, 2 Sek./Stufe5 zerkleinern, Wasser, Salz, Pfeffer, Muskat, Lorbeer zugeben und 6 Min. /100°C garen

(nach Wunsch noch einmal 3 Sek./Stufe5 zerkleinern)

umfüllen

Hähnchen-Waldpilzragout:
1. Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
2. Waldpilze zugeben und 3 Min./Varoma/ "Linkslauf" /Stufe 1 mit ganz wenig Wasser oder Gemüsebrühe andünsten
3. Petersilie, Wasser und Gemüsebrühe zugeben, VAROMA® aufsetzen und die Hähnchenstreifen auf den Varomaeinlegeboden geben und alles ca.18 Min./Varoma/ "Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" garen.
4. VAROMA® zur Seite stellen, Gewürze in den Mixtopf zugeben und 20 Sek./ "Linkslauf" /Stufe 2-3 verrühren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Varoma
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Rezept funktioniert statt mit Pilzen auch hervorragend mit frischem Spargel. Anstelle von Petersilie z.B. Estragon nehmen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.