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1 Variation von Vegan+kohlenhydratearme Ernährung: Gemüse Eintopf Asia mit Kokos in 20 Min. / vegetarisch & saisonal + regional!

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Variation von Vegan+kohlenhydratearme Ernährung: Gemüse Eintopf Asia mit Kokos in 20 Min. / vegetarisch & saisonal + regional!

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Eintopf:

  • 1 Zwiebel, geschält + halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Teelöffel Gemüsebühe, selbstgemacht, oder 1 Würfel!
  • 3 Karotten oder Möhren, in Stücken
  • 1 große rote Paprika in Stücken
  • 2 Kohlrabi, geschält und in Stücken, stattdessen kann auch Zucchini verwendet werden
  • 10 Gramm Morchel, getrocknet, oder 100 Gramm frische Champignons oder Pilzmischung
  • 200 Gramm Kokosmilch
  • Wasser
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Zubereitung

    Eintopf aus dem Mixtopf:

  1.  Zwiebel mit Knobi  5 Sek. / Stufe 8 zerkleinern

    2. mit Öl 3 Min./VAROMA / Stufe 1 dünsten!

    3. Restliche Zutaten dazu geben und dann mit warmen Wasser aus dem Wasserhahn      knapp      bedecken +  Linkslauf 20 Min. / VAROMA / St. 1 garen!

    4. eventuell abschmecken und servieren.

     

    Gemüse kann variieren!   Daumengrosses Stück Ingwer mitgekocht macht sich auch gut! 

    REGELMÄßIGE KOCHTREFFEN bei mir in KAISERSLAUTERN mit THEMEN wie z.B. THERMOMIX A-Z, Kohlenhydratearme Ernährung, Grüne Smoothies, Essen für Kinder, usw.... einfach mal anfragen! tmrc_emoticons.;-)

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Habe ebenfalls weniger Wasser

    Verfasst von Poldie am 12. März 2014 - 19:31.

    Habe ebenfalls weniger Wasser genommen... Sonst prima!

     

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  • Ich versuche es das nächste

    Verfasst von sabine060272 am 24. April 2013 - 13:07.

    Ich versuche es das nächste Mal mit weniger Wasser und mit kürzerer Garzeit.

    Für die Idee gibts auf alle Fälle ein Herz!

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