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Zutaten
Vegetarische Lasagne „leicht“
- 80 Gramm Mozzarella, oder andere Käsesorte
- 1 Stück Zwiebel, halbiert
- 200 Gramm Knollensellerie, in Stücken
- 2 Stück Petersilienwurzel, in Stücken
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Mehl
- 200 Gramm Milch
- 300 Gramm Gemüsefond
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Stängel Basilikum
- 1 1/2 Stängel Schnittlauch
- 2 Zweig Thymian, frisch
- 250 Gramm Erbsen, TK
- 12 Stück Lasagneplatte
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1h 0min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mozzarella in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
Zwiebel, Sellerie, Petersilienwurzel in den Mixtopf dazugeben, 5 Sek./Stufe 5.
Danach die Butter dazu, 3 Min./50°C/Stufe 1. Kurz mit Mehl bestäuben und mit Milch und Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen, 15 Min./50°C/Stufe 1.
Danach 10 Sek./Stufe 10 pürieren, Kräuter und Erbsen dazugeben und 5 Min./60°C/"Linkslauf" /Stufe 1.
Danach Lasagneplatten mit Topfinhalt in eine Form Schichten. Käse darauf verteilen. 30 Minuten (200°C) backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ich ersetze das Gemüse oft durch anderes, zum Beispiel Karotten oder Zucchini. Füge gern auch noch Knoblauch hinzu.
Quelle: Leichte Küche 2014, Helmut Lingen Verlag
(umgeschrieben auf Thermomix)
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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