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Zucchini Reibekuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

  • 40 g Kichererbsen
  • 750 g Zucchini -in Stücken-
  • 40 g Mehl -Kichererbsenmehl-
  • 1 Stück kleines Ei
  • 1 Esslöffel Paniermehl
  • 1 Esslöffel Speisestärke
  • 1/8 Teelöffel Pfeffer
  • 1/8 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
  • 1-2 Teelöffel Salz
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  • 6
    20min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Kichererbsen in den Closed lid geben und

    ca. 25 Sekunden / Stufe Turbo mahlen und umfüllen.

     

    Die Zucchini in den Closed lid geben und ca. 10 Sekunden / Stufe 4

    mit Hilfe des Spatels zerkleinern.

     

    Das Kichererbsenmehl und die restlichen Zutaten zugeben und

    30 Sekunden / Stufe 3 mit Hilfe des Spatels vermischen.

     

    Den Teig portionsweise in der Pfanne mit heißem Butterschmalz

    goldbraun ausbraten.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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Tipp

Die Reibekuchen schmecken sehr gut auf Schwarzbrot.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Soll 40 gr. Kichererbsenmehl oder 80 gr darein?

    Verfasst von Valeri779 am 10. April 2019 - 10:54.

    Soll 40 gr. Kichererbsenmehl oder 80 gr darein?

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  • Die Zucchinipuffer sind sehr lecker. Ich habe...

    Verfasst von Sternenelfe am 2. September 2018 - 19:56.

    Die Zucchinipuffer sind sehr lecker. Ich habe einfach noch 100g geriebenen Käse dazugegeben und sie im Backofen bei 200° 30 min gebacken. So fallen sie nicht auseinander. Dankeschön.

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