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4
Zutaten
4 Portion/en
Zucchinigulasch
- 1 Zwiebel halbiert
- 30 Gramm Öl
- 2 Möhren, in dünnen Scheiben
- 2 Zucchini, in Stückchen, bei uns wachsen größere im Garten, ich hab eine große gewählt, die war 25 cm
- 1 Esslöffel Gemüsebrühe / Paste
- 200 Gramm Schlagsahne
- 600 Gramm Wasser
- Paprikapulver, edelsüß
- Salz, Pfeffer, Petersilie, Kreuzkümmel
- 2 Esslöffel Mehl
-
6
25min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- 1 Zwiebel halbiert in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Sek. Stufe 5 zerkleinern. Die Möhrenscheiben und das Öl hinzugeben und 4 Min. bei 100 Grad Stufe 2 anschwitzen.
(Wer Knoblauch mag, kann gern 1 zerdrückte Zehe mit in den Topf geben).
Das Wasser, Gemüsebrühe, Paprikapulver hinzugeben und 3 Minuten bei 100 Grad Stufe 1 köcheln.
Die Zucchiniwürfel hinzufügen und 10 Min. 100 Grad bei Stufe 1,5 und
"Linkslauf" köcheln lassen.
Nun die Sahne und Gewürze hinzugeben, weitere 3 Min. / 100 Grad / Stufe 1,6 /"Linkslauf" köcheln.
In eine kleine Schüssel etwas Sauce aus dem"Mixtopf geschlossen" schöpfen, 2 EL Mehl einrühren und zurück zum Gulasch geben.
3 Min. / 100 Grad / Stufe 1 /"Linkslauf" andicken lassen.
Abschmecken.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Je nach Größe eurer Zucchini benötigt ihr eventuell 100 ml Wasser weniger oder auch mehr.
Als Beilage passt gut Reis, Ebly, Kritharaki oder Kartoffelbrei. Wir essen gern auch Fisch dazu.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSehr lecker. Auch ich hab die Flüssigkeitsmeng...
Sehr lecker. Auch ich hab die Flüssigkeitsmeng reduziert. Sonst genau wie im Rezept. Hat uns sehr gut geschmeckt.
Sehr gut!!...
Sehr gut!!
Ich habe allerdings auf Grund der Kommentare die Wasserzugabe halbiert und die Kochzeit nach der Zucchinizugabe auch auf 5Min.reduziert.
Bei uns gab es selbstgemachte Spätzle dazu!!
Sehr schade! Dieses Rezept wird keinen Platz in...
Sehr schade! Dieses Rezept wird keinen Platz in meiner Sammlung finden. Habe es bereits entfernt. Gestern Abend ausprobiert und ich bzw. wir fanden es alles wirklich nicht lecker! Vor allem fand ich es ganz schön wässerig. Nee, schade um die schönen Zutaten.
Mmh- klingt lecker. Direkt gespeichert und wird...
Mmh- klingt lecker. Direkt gespeichert und wird sofort am Montag oder Diestag ausprobiert.
Danke!
Sehr, sehr lecker ...
Sehr, sehr lecker
sogar mein Mann hat sich Nachschlag geschöpft.....
Ich habe auch etwas weniger Wasser und sogar 3 EL Mehl genommen, es war genau richtig.
Volle Punktzahl
Das ist wirklich ein tolles Rezept. Bei uns wird...
Das ist wirklich ein tolles Rezept. Bei uns wird es dieses Gulasch sicher noch öfters geben.
Heute gekocht und ich muss sagen, es schmeckt...
Heute gekocht und ich muss sagen, es schmeckt wirklich sehr lecker. Werde das nächste Mal auf jeden Fall weniger Flüssigkeit nehmen und die Kochzeit etwas reduzieren. Danke fürs Einstellen.
Das war sehr lecker!! Das nächste mal nehme ich...
Das war sehr lecker!! Das nächste mal nehme ich weniger Wasser, es war etwas zu suppig.
Zum Schluß habe ich noch eine Ecke Schmelzkäse dazugegeben
Danke für das tolle Rezept :wink:. Hat wunderbar...
Danke für das tolle Rezept
. Hat wunderbar geschmeckt 
Liebe Grüße aus Wien.
Vielen lieben Dank für das tolle Feedback... Gab...
Vielen lieben Dank für das tolle Feedback... Gab es bei uns heute Mittag auch... und wir haben unmengen Zucchini im Garten
Vielen Dank für dieses SUPER tolle Rezept, das...
Vielen Dank für dieses SUPER tolle Rezept, das bei der Zuchinischwemme in userem Garten eine willkommene Abwechslung bot. Uns hat es vorzüglich geschmeckt!! Habe versehentlich fast ein bisschen zu viel Wasser erwischt, daher ist es zwar gebunden aber leicht dünn geworden, geschmacklich aber ein Traum. Den Rest werde ich pürieren und daraus eine Suppe machen. Habe es mit 1 geh. Knoblauchzehe aber ohne Kreuzkümmel gemacht. Volle Punktzahl!!