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Aprikosen Orangen Senf

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Senf

  • 200 g getrocknete Aprikosen
  • 200 g Frisch gepresster Orangensaft
  • 130 g Gelierzucker 3:1
  • 100 g mittelscharfer Senf
  • 1 Scheibe Ingwer
  • 1 Chilischote getrocknet (mehr geht immer... :-))
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Zubereitung

  1. Die Aprikosen in den Mixtopf geben, 30 Sekunden Stufe 5 zerkleinern. Runterschieben. 

     

    Schmetterling einsetzen, Osaft dazu und 10 Minuten 90 Grad Stufe 2 köcheln lassen.  

    Schmetterling entfernen. Senf, Chili, Ingwer und Gelierzucker dazu.

    2 Minuten Stufe 10 pürieren.  Danach bitte mit Blickkontakt 3 Minuten kochen, hier kann ich keine Zeitangabe machen. Diese ist abhängig von der Ausgangstemperatur nach der Zugabe von Senf u Co.

    daher Ca. 5 min, Varom, Stufe 4. ( es sollte insgesamt 3 Minuten bei 100 Grad kochen wie bei Marmelade). 

    Hei in Gläser füllen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer es vegab möchte , ersetzt den Gelierzucker durch Pektin oä. 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schnell zubereitet, aber ehr nicht unser...

    Verfasst von antelfrau am 1. April 2024 - 14:51.

    Schnell zubereitet, aber ehr nicht unser Geschmack.

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  • Habe 40g Dijon-Senf und 60 milden Senf genommen......

    Verfasst von juliachicken am 27. März 2024 - 21:23.

    Habe 40g Dijon-Senf und 60 milden Senf genommen...
    Hat meinen Gästen sehr gut geschmeckt zur Käseplatte

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  • Fünf Sterne für diesen

    Verfasst von konfitürix am 6. März 2016 - 13:56.

    Fünf Sterne für diesen ausgesprochen leckeren Senf. Den habe ich bestimmt nicht zum letzten Mal geköchelt. Nur zur Info : Aus den Zutaten habe ich 5 kleine Weckgläser (80 ml) und einen Rest zum "Sofortverzehr" erhalten. 

    Danke fürs Einstellen.

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  • Hört sich mega lecker an.

    Verfasst von Zensi69 am 1. März 2016 - 10:37.

    Hört sich mega lecker an. Wurde direkt gespeichert. Habe überlegt, dies auf Vorrat zu machen und als Mitbringsel zu nehmen. Danke für Das Rezept.

     

     

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  • Sterne vergessen 

    Verfasst von Schnurpsl am 1. März 2016 - 00:20.

    Sterne vergessen  tmrc_emoticons.;)

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  • Hört sich total lecker an und

    Verfasst von Schnurpsl am 1. März 2016 - 00:19.

    Hört sich total lecker an und wird ausprobiert. Vorab 5 Sterne für's Einstellen.

    LG Schnurpsl  tmrc_emoticons.)

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