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Zutaten
4 Portion/en
Exotische Kürbissuppe
- 100 Gramm Zwiebeln, halbiert
- 25 Gramm Ingwer, frisch, mehr nach Geschmack, in dünnen Scheiben
- 20 Gramm Butter
- 400 Gramm Hokkaido-Kürbis, in 2 cm Stücken
- 300 Gramm Karotten, in Stücken
- 500 Gramm Wasser
- 2 gehäufter Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 1 Teelöffel Salz, mehr nach Geschmack
- 3/4 Teelöffel Pfeffer, mehr nach Geschmack
- 1/4 Liter Kokosmilch, mehr nach Geschmack
- 1 Esslöffel Sojasauce, mehr nach Geschmack
- 1 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst, mehr nach Geschmack
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6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
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5
Zubereitung
- 1. Zwiebeln und Ingwer in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Butter zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
3. Kürbis und Karotten zugeben und 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
4. Wasser, Gewürzpaste, Salz und Pfeffer zugeben und 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
5. Kokosmilch zugeben und 30 Sek./Stufe 5-8 schrittweise ansteigend pürieren.
6. Suppe mit Sojasauce, Zitronensaft, Salz und Pfeffer und eventuell noch mit mehr Ingwer abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Mit gebratenen Garnelen krönen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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