Variation Süßkartoffelsuppe von KoboldO. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation Süßkartoffelsuppe

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

Suppe

2 Stück Scharlotte
600 g Süßkartoffeln, geschält, in Stücken
500 g Wasser
1 Stück Ingwer frisch, geschält, haselnussgröße, in dünne Scheiben geschnitten
30 g Olivenöl
500 g Kokosmilch
2 Teelöffel Gemüsebrühe
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
1 Teelöffel Curry, gemahlen
4 Stücke Möhren, in Stücken

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Vorspeise Hauptgericht

Zubereitung

Scharlotten und Ingwer in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben!

Öl zugeben und 2 Min. / Varoma / Stufe 1 dünsten!

Süßkartoffeln + Möhren zugeben und 4-6 Sek. / Stufe 5 zerkleinern!

Die übrigen Zutaten zugeben, 20 Min. / 100°C / Stufe 1 garen!

Zum Schluss 40 Sek. / Stufe 5-7-9 stufenweise pürieren und sofort servieren!

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.